朱丹：用科技幫扶“養豬場”

何軍林

2019年10月21日，科技特派員制度推行20周年總結會議在北京召開，重慶市4名科技特派員、3家科技特派員組織實施單位獲表揚，而來自重慶市畜牧科學院的高級畜牧師朱丹便是其中之一。

面對表揚和榮譽，朱丹確在心里反復對自己說：作為一名科技特派員，能將自己所掌握的專業知識和養殖戶的需求完美銜接，提供技術上的支持，幫助養殖戶獲得最大的效益，才是真正值得欣慰和驕傲的事。

一絲不茍 精心選育好豬種

傳統涪陵黑豬飼養已有上百年歷史，其肉質好、肌間脂肪多、香味濃厚，深受當地百姓喜愛。為盡快解決涪陵黑豬這個特色品種的開發，2013年涪陵區科技局選派科技特派員支持涪陵黑豬的選育，朱丹成為涪陵黑豬的遺傳育種方面的專家之一。

選育豬種是一份漫長而艱辛的工作。用朱丹的話說：配套系培育至少需4個世代。每個世代需要花費一年時間，培育出來還需試推廣3年以上，最后才能申報農業農村局審定，這中間還需要兩三年。算下來，培育一個完整的配套系大致需要10年時間。

朱丹從接受涪陵黑豬選育任務那一刻起，就做好打持久戰的準備，決心不遺余力選育出好品種。她雖然承擔著多項科研任務，但仍堅持經常下養豬場親自操作。有時由于各種原因不能親臨現場，她會通過電話遠程指導場里的育種員操作，再讓他們把數據傳過來進行處理分析。朱丹工作上一絲不茍，從不放過任何一個環節，任何一個細節。

在朱丹和其他科技特派員的共同努力下，終于選育出好豬種，涪陵黑豬產業產值也隨之大幅提升。在2013年以前，當地存欄涪陵黑豬母豬300余頭，年出欄肥豬5 000頭；2016年涪陵黑豬母豬達到2 000頭，年出欄肥豬4萬頭……沉甸甸的數據見證著朱丹的心血與付出。

在涪陵黑豬品種世代造福的過程中，朱丹一直思考如何讓涪陵黑豬肌間脂肪保持不下降，同時使瘦肉率和生長速度得到提高，更好地向社會推廣，讓養殖戶的效益更顯著……朱丹繼續在涪陵黑豬品種世代選育的路上努力著。

傾心竭力 真誠幫扶養殖戶

朱丹從跟養殖戶開始打交道，就會特別提醒：搞規模化養豬必須擺脫傳統的土方法，必須依靠技術來支撐，她總是不厭其煩地對養殖戶講解。飼料要合理搭配，營養才能均衡；圈舍要通風透光、干燥衛生、定期消毒；管理要科學，定時、定量、定人、定位、定期驅蟲和定期防疫，適時出欄。

養殖戶何朝勇一直都是混養豬，沒有分類，品種雜，導致養殖效果不理想。朱丹去現場了解情況后，建議他分類養殖，按大小梯度來分。她對何朝勇解釋：一個圈里大小豬都有的話，當大豬成熟時，如果進去攆豬，整個豬群的應激反應就會影響到剩下那些小豬的生長發育。何朝勇恍然大悟，開始分類飼養，差異化明顯變小，黑豬長得越來越好，收益顯著提升。

同樣，養殖戶李海華剛轉行養豬，本打算養外種白豬，朱丹知道情況后，及時建議他養本地黑豬，并親自帶他去選種，還教他怎么配種，怎么進行現場管理……在朱丹的指導和幫助下，李海華成了養豬的行家里手。

真心幫扶養殖戶，傾情傳授養殖技術，無條件提供技術支持，讓朱丹和養殖戶們成了朋友，甚至成了親人。看到朱丹出現在養豬場，養殖戶的心里倍感踏實。但凡有什么問題，他們總是第一時間詢問朱丹。

面對養殖戶的感激，朱丹說：在一線為養殖戶們提供科技服務的過程中，也給自己的科研工作帶來許多靈感。例如，她發現了豐富的遺傳資源，促進了盆周山地豬特色性狀的挖掘等科研項目的研究。

不懼苦累 越來越像女漢子

這些年，每次下豬場，朱丹總是隨身帶著一臺老式手提電腦，一個簡單行囊，以及一個裝了紙、筆、工具的斜挎包。如果她自己不說，你很難把畜牧專家的身份跟她畫上等號，甚至都無法猜測她從事何種職業。用別人的話說，她看上去就是一個戴眼鏡的普通中年婦女。

但只要追隨朱丹的身影，走進養豬場或者屠宰場，畜牧專家的氣勢便會展露出來。在黑豬屠宰場，她一邊指導屠宰分割，一邊認真做記錄；在合作社，她幫忙測定后備豬；在貧困戶家中，她詳細講解“養豬經”……當地百姓都豎起大拇指稱道：這樣的專家才是我們老百姓喜歡的專家！

養豬場的環境差，味道難聞，作為科技特派員的朱丹卻沒有絲毫猶豫，她很清楚：走進農村，走進豬場一線，就要用自己的特長，提供技術支持，解決技術難題，指導技術開發，這是自己的職責和使命。

她不怕臟不怕累，始終帶著真誠和責任，主動深入現場，發現問題、解決問題。從養豬場配種計劃的擬定及飼料營養的調整，到后備選種培育測定、種豬的引進和人員的培訓等，她總是親力親為，并將科研技術及研發成果毫無保留地應用到企業中去。

朱丹擔任科技特派員7年來，每年給重慶數個萬頭豬場進行養豬技術培訓，受訓人員達2 000人以上。這些年來，她堅持每月到規模豬場進行駐場技術服務，白天在場內巡察，關注管理環節，晚上進行培訓交流。她總是對別人說，既然到了豬場，就要圍著豬場轉，讓每一分鐘都發揮效益。

對一名畜牧專家來講，提供技術服務是輕車熟路，但在豬場提供服務卻沒有想象的那么簡單，這里不只環境差、氣味難聞，翻豬圈，有時甚至還會面臨被豬沖撞、被豬咬傷的風險。從這個角度講，跟豬打交道，不僅是技術活，還是個體力活。

有一次母豬產仔，朱丹查配種記錄，卻怎么也找不到與配公豬的耳缺號。她只能返回豬圈，重新辨認。當時看到產仔母豬瞇著眼，以為它睡著了，就伸手去牽母豬的耳朵認耳缺號。沒想到剛摸到，母豬就歪頭咬住她的右手，讓她瞬間感受到一陣鉆心的疼痛。直到母豬張嘴再咬的下一刻，她才趕緊抽出手，血一下冒了出來。從此，她在對養殖戶培訓時都要加上一條：千萬別碰剛產仔的母豬，要保護自身安全。

曾經的朱丹，最害怕的就是翻豬圈。科技特派員的工作，硬生生把她逼成了一個“女漢子”，讓她在無數次的歷練后，翻豬圈的本領越來越高。如今，她能輕松翻過豬圈，身手敏捷得讓人側目。

堅持深入一線解決現場技術難題，把自己當作幫扶企業的一分子，把自己當作幫扶養殖戶的朋友，把自己當作幫扶貧困群眾脫貧的親人……今天，朱丹仍在涪陵區開展科技特派員工作，奉獻著自己的技術、心血和汗水。

（作者聯系地址：重慶市渝北龍溪武陵路70號 郵編：401147 ）