脫毒黃心紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

魯旭彥

（普洱市種子站，云南普洱 665000）

黃心紅薯為旋花科甘薯屬，是普洱市種植較廣的傳統(tǒng)農(nóng)作物，種植歷史悠久。因其皮薄心黃、軟糯香甜，素有“賽板栗”的美譽(yù)，有“長(zhǎng)壽食品”之稱。為提高黃心紅薯的產(chǎn)量，普洱市自2013年開始進(jìn)行黃心紅薯脫毒技術(shù)的研究，成功培育出脫毒黃心紅薯的優(yōu)質(zhì)種苗。

1 選用良種

選用脫毒后組培的優(yōu)質(zhì)脫毒黃心紅薯種苗或脫毒黃心紅薯種薯為栽培種源。脫毒黃心紅薯組培后可作3次繁殖，即1次種苗繁殖，2次種薯繁殖。

2 培育壯苗（種薯育苗）

2.1 一次育苗

2.1.1 苗床準(zhǔn)備

第一次育苗最佳時(shí)間為1月下旬至2月下旬。選背風(fēng)向陽(yáng)、管理方便、前茬未種過薯類作物的疏松地塊做苗床，大小根據(jù)地勢(shì)和需要來定，一般長(zhǎng)6 m、寬1.2 m，在苗床四周開40 cm的深溝以利于排水。育苗前澆透水，用4.5%敵百·毒死蜱或3%辛硫磷顆粒防治地下害蟲。

2.1.2 育苗

精選形狀端正，薯皮光滑的脫毒黃心紅薯做種薯，用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津500倍液浸種10 min，撈出晾干后整齊排列在準(zhǔn)備好的苗床上，用細(xì)腐殖土填滿種薯間的空隙，再以細(xì)碎營(yíng)養(yǎng)土覆蓋1～2 cm，澆足水，搭薄膜拱棚，保證出苗率。每畝大田種植需種薯10 kg，采種苗2～3次，20 d齊苗后揭膜澆水，薄施沼氣肥水。

2.2 培育壯苗

薯苗長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)移植到菜園地進(jìn)行第二次育苗，余下的小苗待長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)依次進(jìn)行移植。每穴栽2～3株，株行距30 cm×40 cm，栽后輕壓土，澆足定根水。中期畝施復(fù)合肥10 kg、尿素5 kg培育壯苗。

3 大田移栽

3.1 精細(xì)整地，增施農(nóng)家肥

3.1.1 精細(xì)整地

紅薯怕澇喜光，地勢(shì)略高坡地最適宜紅薯生長(zhǎng)，適宜pH值為5.2～6.7。選擇土層肥厚、土壤疏松、光照充足的新地或前茬兩三年未種過薯類的砂壤地塊，清除地塊的雜草和前茬作物殘?bào)w，移栽前犁翻耙細(xì)。較平坦的地塊在四周開挖寬80 cm，深60 cm的邊溝，有利排水。

3.1.2 增施農(nóng)家肥

農(nóng)家肥養(yǎng)分種類多，肥效長(zhǎng)且慢，可提高土壤的緩沖能力，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥500～1000 kg、復(fù)合肥100 kg、微生物菌劑（金菌冠）100 kg、鉀肥10 kg混合拌勻作底肥。

3.2 規(guī)格化栽培，合理密植

按60～70 cm規(guī)格開墑起壟，把拌好的底肥均勻撒于起壟的中央，所施肥料埋入壟內(nèi)，做到壟高、土細(xì)，壟距80～90 cm，壟高35～45 cm，溝深20～30 cm。根據(jù)脫毒黃心紅薯的生長(zhǎng)特性，采用等行起壟栽植，每畝栽5000～6000株。薯苗長(zhǎng)至60 cm以上，剪除老薯根和嫩的薯尖部分，以30 cm長(zhǎng)3～4個(gè)藤節(jié)的規(guī)格裁苗，苗與苗之間重疊5～10 cm，藤節(jié)向下以水平方向植入壟內(nèi)，覆土壓實(shí)薯藤。每畝需薯藤200 kg，一般在6月中下旬完成大田栽種。

3.3 田間管理

3.3.1 除草

移栽后1～3 d，每畝用0.3～0.5 kg丁草胺對(duì)水噴于壟面，防除雜草。

3.3.2 補(bǔ)苗、中耕

移栽5～7 d后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，補(bǔ)栽的薯苗重點(diǎn)管理。移栽30 d左右，紅薯開始分枝、拖蔓，莖葉覆蓋封壟，要及時(shí)中耕除草，疏松土壤，增加土壤通氣性。同時(shí)畝施鉀肥10 kg、尿素10 kg，促進(jìn)塊根形成。

3.2.3 剪藤蔓

薯藤長(zhǎng)40～50 cm時(shí)，進(jìn)入薯塊膨大期，剪去多余藤蔓，防止地上徒長(zhǎng)，促進(jìn)地下生長(zhǎng)。同時(shí)畝施復(fù)合肥10 kg、鉀肥10 kg，或在傍晚用1%的硫酸鉀溶液或0.2%磷酸二氫鉀溶液噴施，利于葉片吸收增進(jìn)肥效，加速薯塊膨大。

4 測(cè)土配方施肥

脫毒黃心紅薯吸肥性強(qiáng)，要獲得高產(chǎn)須施足底肥，增施鉀肥，適量氮、磷肥。依據(jù)測(cè)土結(jié)果進(jìn)行配方施肥，要達(dá)到畝產(chǎn)800 kg的目標(biāo)需施用N∶P∶K比為15-15-15復(fù)合肥110 kg、微生物菌劑（金菌冠）100 kg、鉀肥30 kg、尿素10 kg。由于脫毒黃心紅薯屬地下塊莖生長(zhǎng)，后期葉面施肥難見成效，為使肥料能更好地被吸收利用，要把90%的肥料用作底肥，10%的肥料作為追肥，一般每畝用N∶P∶K比例為15-15-15復(fù)合肥100 kg、生物菌肥（金菌冠）100 kg、鉀肥10 kg為底肥；用鉀肥20 kg、尿素10 kg、復(fù)合肥10 kg作追肥，雨后土壤較濕潤(rùn)時(shí)追施。

5 病蟲害綜合防治

脫毒黃心紅薯抗病性、抗逆性強(qiáng)，一般無病害發(fā)生。但有些地塊也會(huì)有少量黑斑病和莖黑病等病害發(fā)生；蟲害主要有地老虎、紅薯小象甲、金龜蟲和蚜蟲。

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，選用優(yōu)質(zhì)脫毒黃心紅薯做種薯，合理輪作、合理密植、科學(xué)管理和種薯殺菌消毒等減少病害發(fā)生；推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，減少用藥次數(shù)，降低成本，達(dá)到綠色防控。可用75%百菌清1000倍液加50%甲基托布津1000倍液加50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液防治病害；用敵百·毒死蜱、辛硫磷、抗蚜威防治害蟲。

6 適時(shí)采收

脫毒黃心紅薯移栽100 d后即可收獲。收薯時(shí)，必須按照先熟先收、受鼠蟲為害的先收，其它后收的原則。收薯應(yīng)選擇晴天，如果土壤潮濕應(yīng)先割去莖蔓，曝曬1～2 d后再收挖。收薯時(shí)要輕挖、輕裝、輕放、輕運(yùn)，以免損傷薯塊表皮，不利保存和貯藏。農(nóng)戶也可在獲得最大效益的前提下，根據(jù)自家的情況適時(shí)收獲，但最遲在霜降來臨之前（一般12月前）收獲完畢，以免受凍害，影響收入（長(zhǎng)在土里暫時(shí)不收的不能斷藤）。

7 儲(chǔ) 藏

脫毒黃心紅薯可存放在偏涼房間的地下、專門的地窖或冷庫(kù)。冷藏的溫度為9～12 ℃，濕度在60%左右。地窖儲(chǔ)藏時(shí)，地窖周圍土質(zhì)以砂壤或紅壤細(xì)土為首選，深度在3～5 m，紅薯按“非”字形排放整齊，既防止紅薯倒塌、損傷薯皮，又利于將紅薯取出。