云南桑樹(shù)施肥技術(shù)

宗曉波，張 麗

（1.云南省土壤肥料工作站，云南昆明 650034；2.云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，云南昆明 650106）

1 需肥特性

桑樹(shù)是多年生落葉木本植物，植株高大、根系發(fā)達(dá)、萌生力和耐受力強(qiáng)；根系固土吸肥能力也強(qiáng)。每年經(jīng)多次采葉，從土壤中帶走大量養(yǎng)分。土壤是桑樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，土壤理化性狀和養(yǎng)分含量豐缺在一定程度上不但影響著桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量，還制約著桑樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。如果得不到及時(shí)有效地補(bǔ)充，將會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡，土地肥力減退，影響桑樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育和桑葉產(chǎn)量品質(zhì)下降。因此，桑園管理中要做到適時(shí)合理施肥，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和生物活性，達(dá)到促進(jìn)桑樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、提高桑葉產(chǎn)量品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)桑園豐產(chǎn)高效的目的。

根據(jù)桑園土壤理化性質(zhì)和養(yǎng)分含量豐缺情況，有針對(duì)性地科學(xué)合理施肥，是提高桑葉產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵。有關(guān)研究資料顯示，每生產(chǎn)1000 kg桑葉，需吸收純氮6 kg、純磷1 kg、純鉀4 kg。一般桑樹(shù)對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例為10∶4∶5或5∶3∶4，除三大要素外，還要施鈣、鎂、硫等中量元素肥，還較易缺鐵、鋅、硼、錳等微量元素肥。春期生長(zhǎng)量大，但生長(zhǎng)周期短，約占全年生長(zhǎng)量的1/3，春肥占全年施肥量的20%～30%。夏秋季生長(zhǎng)量大，生長(zhǎng)周期約占全年生長(zhǎng)量的2/3，夏秋肥應(yīng)占全年施肥量的50%～60%。冬期生長(zhǎng)量小，冬肥占全年施肥量的10%～30%。

2 施肥原則

桑樹(shù)施肥要堅(jiān)持以根施為主，根外追肥為輔，主施有機(jī)肥、氮肥，適施磷肥、鉀肥，配施中微量元素肥的原則。在生產(chǎn)實(shí)踐中，做到有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料相結(jié)合、大量元素與中微量元素相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合、目標(biāo)施肥與補(bǔ)償施肥相結(jié)合、常規(guī)施肥與新型施肥相結(jié)合。

2.1 按土質(zhì)施肥

土壤質(zhì)地對(duì)桑葉產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要影響。土壤質(zhì)地不同，養(yǎng)分的保蓄能力及有效性等有明顯的差異。黏性土壤肥料宜早施，一次多施；砂質(zhì)壤土施肥宜遲施，多次少施。土壤酸堿度不同，養(yǎng)分含量和活性也不同，施肥時(shí)應(yīng)針對(duì)桑園土壤特點(diǎn)，增施有機(jī)肥或配方肥，因地制宜科學(xué)選用合適肥料。

2.2 按地區(qū)施肥

桑樹(shù)施肥應(yīng)綜合考慮溫度、光照、降雨等因素。氣溫高、雨水多的地區(qū)，養(yǎng)分分解快，春夏肥不宜施用過(guò)早；相反氣溫低、雨水較少的地區(qū)，養(yǎng)分分解慢，春夏肥應(yīng)適當(dāng)早施。在氣溫高、雨水多的地區(qū)及季節(jié)施肥時(shí)，可將速效肥和遲效肥搭配施用；在干旱地區(qū)及季節(jié)施肥，應(yīng)先灌溉后施肥，無(wú)灌溉條件的旱地桑園應(yīng)加強(qiáng)松土保墑工作，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)保水保肥能力。

2.3 按品種施肥

不同的桑樹(shù)品種對(duì)肥料的需求不一樣，要充分了解品種特性，滿足其肥水要求，才能發(fā)揮優(yōu)良品種的性狀。桑園枝葉茂密、產(chǎn)葉量高、采伐率高，保證桑葉產(chǎn)量和品質(zhì)所需養(yǎng)分較多，要求全面、及時(shí)、足夠的供給養(yǎng)分。采獲桑葉的次數(shù)越多，從土壤中帶走的養(yǎng)分也就越多，在必須施入更多肥料的同時(shí)，合理選擇肥料種類(lèi)才能在省時(shí)、省工條件下維持土壤養(yǎng)分平衡及桑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)需求。

2.4 按季節(jié)施肥

桑園施肥時(shí)期各地有所不同，大致可根據(jù)桑樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、養(yǎng)蠶批次、肥料種類(lèi)等作適當(dāng)調(diào)整，一般按春、夏、秋、冬4個(gè)季節(jié)施肥，遵循適施春肥、重施夏肥、追施秋肥、施足冬肥的原則。在桑樹(shù)生長(zhǎng)高峰期，供肥供水一定要精準(zhǔn)、高效、及時(shí)、充足，以便有效保障其綠葉生產(chǎn)能力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、穩(wěn)定高效的目的。

2.5 按配方施肥

在測(cè)定土壤理化性質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素含量的基礎(chǔ)上，根據(jù)土質(zhì)類(lèi)型、桑樹(shù)需求和桑園用途，將各種肥料按比例搭配合成復(fù)混肥料施用，最大限度地避免盲目施肥，做到節(jié)本增效、用地養(yǎng)地兩不誤。針對(duì)各地土壤結(jié)構(gòu)不優(yōu)、養(yǎng)分含量偏低的省情地情，提倡桑園種植綠肥。充分發(fā)揮綠肥在改善土壤結(jié)構(gòu)、增加養(yǎng)分含量、提高土壤肥力、抑制雜草生長(zhǎng)等促進(jìn)桑樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、桑葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的作用，因地制宜地選用綠肥深翻壓青還田。

3 施肥技術(shù)

3.1 肥料種類(lèi)

3.1.1 無(wú)機(jī)肥料

無(wú)機(jī)肥料按照養(yǎng)分種類(lèi)可分為氮肥（尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸銨、氯化銨等）、磷肥（過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥等）、鉀肥（硫酸鉀、氯化鉀、草木灰等）、復(fù)合肥（磷酸二銨、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等）、中微量元素肥（氧化鈣、鐵肥、鋅肥、硼肥、錳肥等）。該類(lèi)肥料多數(shù)含有較為單一的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，一般分解較快，易溶于水，便于農(nóng)戶(hù)施用和桑樹(shù)根系吸收，多屬速效性肥料，可用作基肥或追肥，也可用于根外追肥。部分桑樹(shù)專(zhuān)用肥屬于該類(lèi)肥料。

3.1.2 有機(jī)肥料

有機(jī)肥料主要有堆肥、廄肥、綠肥、餅肥、糞肥、泥土肥、蠶沙肥等。該類(lèi)肥料具有有機(jī)質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)成分全、生物活性強(qiáng)、肥效時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，有利于滿足桑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)需求、涵養(yǎng)水分養(yǎng)分、改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，促進(jìn)桑樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)桑樹(shù)抗性，實(shí)現(xiàn)豐園高產(chǎn)的目的。一般分解較慢，難溶于水，多屬緩效性肥料，多用作基肥溝施；糞肥、餅肥等要經(jīng)過(guò)腐熟后再施入桑園。

3.1.3 復(fù)混肥料

無(wú)機(jī)肥料與有機(jī)肥料按一定比例混合而成的肥料。兼具兩者特點(diǎn)，一般作為基肥施用，根據(jù)不同配方和農(nóng)作物的不同也可作為追肥施用。部分桑樹(shù)專(zhuān)用肥屬于該類(lèi)肥料。

3.2 施肥時(shí)期及施肥量

桑園施肥一般按春肥、夏肥、秋肥、冬肥4季施用。春肥以氮肥為主，配合磷、鉀肥；夏、秋肥重施氮、磷、鉀肥，配施有機(jī)肥；冬肥以有機(jī)肥為主，適施氮、磷、鉀肥。桑樹(shù)一年每畝的主要用肥和用量大致為復(fù)混肥（16∶9∶10）100～150 kg、尿素15 kg、廄肥3000～4000 kg。新植桑園第一年施肥量為常規(guī)施肥量的1/3，第二年施肥量為常規(guī)施肥量的2/3，可適當(dāng)多施有機(jī)肥。

3.2.1 春肥

多式聯(lián)運(yùn)步伐加快。珠航局通過(guò)優(yōu)化多式聯(lián)運(yùn)體系，推廣珠江三角洲集裝箱運(yùn)輸“陸改水”工程，實(shí)施大宗貨物綠色運(yùn)輸北江示范項(xiàng)目，不斷完善主要港區(qū)與干線鐵路、高等級(jí)公路的連接，打通港口集疏運(yùn)“最后一公里”，加快推進(jìn)鐵公水和江海聯(lián)運(yùn)等多式聯(lián)運(yùn)發(fā)展；研究建立西江航運(yùn)干線船舶大氣污染物排放控制區(qū)，開(kāi)展船舶排放控制區(qū)船舶污染監(jiān)測(cè)監(jiān)管能力建設(shè)。

在春季桑樹(shù)發(fā)芽以前施入的肥料，也稱(chēng)催芽肥，發(fā)芽前夕至采葉前1個(gè)月分2次施入。以氮肥為主，配合磷、鉀肥和腐熟人糞尿等或復(fù)混肥料配方施肥，能促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，可增產(chǎn)春葉15%～30%。第1次與第2次比例為7∶3，主要用肥和用量為畝施復(fù)混肥20～30 kg，尿素4 kg。以溝施或穴施為宜，施后及時(shí)覆土；視樹(shù)情進(jìn)行根外追肥。

3.2.2 夏肥

夏肥是在春季采葉以后施入的肥料，也稱(chēng)伐條肥，一般分2次施用較好。夏伐后第1次施肥，疏芽后第2次施肥，也可夏伐后一次性施用。夏肥重施氮、磷、鉀肥，配施有機(jī)肥，供枝葉旺盛生長(zhǎng)，可增長(zhǎng)秋葉30%～50%。第1次以有機(jī)肥為主，第2次以速效性氮肥為主，主要用肥和用量為每畝施復(fù)混肥50～70 kg、尿素8 kg。以溝施或穴施為宜，施后及時(shí)覆土；視樹(shù)情進(jìn)行根外追肥。

3.2.3 秋肥

秋肥是在早秋蠶結(jié)束后施入的肥料，也稱(chēng)枝葉肥，早秋結(jié)束至8月中旬施用，8月下旬后不再施用。以速效性氮肥為主，配施磷、鉀肥，能促進(jìn)枝葉持續(xù)生長(zhǎng)，延遲桑葉硬化，有助于養(yǎng)分積累。主要用肥和用量為每畝施復(fù)混肥20～30 kg、尿素3 kg。以溝施或穴施為宜，施后及時(shí)覆土；視樹(shù)情進(jìn)行根外追肥。

3.2.4 冬肥

3.3 施肥方法

桑園施肥方法可分為根際施肥和葉面施肥兩種類(lèi)型。

3.3.1 根際施肥

將肥料施于桑樹(shù)根系密集的土層范圍內(nèi)，主要有溝施、穴施、撒施，以溝施、穴施為主，盡量避免撒施。溝施適于密植桑園施肥，在桑樹(shù)行間開(kāi)溝施入，一般在桑樹(shù)行間挖一條寬20～30 cm，深15～20 cm的溝（主要根據(jù)桑樹(shù)行間距劃定，在不傷根的前提下盡量深施），施入肥料后用土覆蓋，適于施用廄肥、堆肥、綠肥等肥料。穴施是桑樹(shù)施肥中應(yīng)用廣泛的一種方法，在株間開(kāi)施肥穴，每2株間開(kāi)1穴，適于行寬株稀的桑園和零星散栽桑園。一般栽植當(dāng)年在距桑樹(shù)20～30 cm、第二年30～40 cm、第三年40～50 cm處以寬深20 cm×30 cm開(kāi)穴（幼齡桑可適當(dāng)偏小），開(kāi)穴后應(yīng)及時(shí)施肥，施后及時(shí)蓋土防止肥水流失。撒施是把肥料均勻地撒在桑園地面上，通過(guò)耕耘把肥料翻入土中的一種施肥方法。通常用于苗圃地和新栽桑園，結(jié)合深耕整地、桑園冬耕、苗圃地除草進(jìn)行，適于泥土肥、堆肥及苗地追肥。

3.3.2 葉面追肥

在日光不足、磷鉀缺乏或遭受一定災(zāi)害時(shí)，每隔1周左右噴施0.2%的磷酸二氫鉀等水溶性肥料（對(duì)桑樹(shù)確有增產(chǎn)提質(zhì)作用的常用葉面肥）2～3次于桑葉上，通過(guò)葉片的氣孔組織吸收營(yíng)養(yǎng)元素，用于增進(jìn)葉質(zhì)，提高桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量，是一種輔助土壤施肥的簡(jiǎn)單易行、肥效快的方法，但不能替代土壤施肥。

4 土壤改良

一般土層較厚的平原土地、臺(tái)地、坡地、河灘地及水田均可種桑。但要建設(shè)高產(chǎn)桑園，應(yīng)選擇土層較厚、土壤肥沃、水源充足、不易積水、不易受洪澇危害的土地。桑園最好能夠相對(duì)集中，連片種植。土壤肥沃、土層深厚的水稻田或旱地，經(jīng)過(guò)翻耕、平整即可種桑；低洼積水的田地、黏重田地要開(kāi)通排水溝，降低地下水位，翻犁曬田一段時(shí)間后再種桑；山坡地要墾翻，或修筑成梯地，大量施入有機(jī)肥進(jìn)行改土；河灘砂土地、土層瘠薄的石山旱地，應(yīng)揀除石塊、大量施入有機(jī)肥，或用客土改土、壘土造地等措施增厚土層。

根據(jù)有關(guān)研究提出的桑園土壤養(yǎng)分分級(jí)指標(biāo)，桑園土壤主要養(yǎng)分適宜含量分別為：pH值6.5～7.5，土壤有機(jī)質(zhì)1.5%～3.0%、全氮1.0～1.5 g/ kg、堿解氮100～200 mg/ kg、有效磷15～80 mg/ kg、有效鉀100～200 mg/ kg，土層深100 cm以上為宜。

4.1 改良酸堿度

酸性土壤改良：翻耕或翻壓綠肥時(shí)宜撒入石灰等生理堿性肥料；施用化肥時(shí)盡量選用生理堿性肥料，多施有機(jī)肥提高土壤緩沖性能。堿性土壤改良：施用石膏等生理酸性肥料；施用化肥時(shí)盡量選用生理酸性肥料或中性肥料，多施有機(jī)肥提高土壤緩沖性能。

4.2 改良土壤結(jié)構(gòu)

重黏土改良：加強(qiáng)排水，耕土?xí)r加入適量砂土、木屑等翻耕；多施有機(jī)肥增強(qiáng)透氣性。砂土改良：耕土?xí)r加入適量黏土翻耕；多施有機(jī)肥增強(qiáng)保水保肥性。