了解你自己：里奧哈的新變化!

蔡金萍

2018年起，西班牙里奧哈產區的宣傳資料都出現了這句話：“Saber quien eres”（了解你自己）！這是因為里奧哈管委會的改革——2017年6月發布新規，引入新的產區酒標制度，更新陳年要求，并允許釀制單一品種白葡萄酒和以傳統法釀造的起泡酒。2019年正式實施的新規帶來了哪些新變化？

今年初，杰西斯·羅賓遜Jancis Robinson在她的文章中提到：“里奧哈產區現在真是順風順水，一邊各種推陳出新，一邊盡享銷量持續增長……”的確，復盤數據，里奧哈近年在中國的表現可謂是出彩！

近10年來，里奧哈在中國市場的發展可以說是進入了完美的上升趨勢。從2010-2017年，里奧哈出口到中國的葡萄酒出口量翻了5倍。緊接著2017年6月，里奧哈產區發布了最新確立的法律規定，建立在原陳年等級制度上的新分級中作出更進一步的革新，出現單一園、村級酒、大區酒等分級，其中還對珍藏和特級珍藏等級進行重審，陳年方面的法規也有了新變化，連里奧哈高品質起泡酒的釀造規定也出現了重大的新變化。

這些新規的報道在2017年6月率先在官方網站和公眾號發布，之后，關于里奧哈新規的報道開始陸續見諸報端，如今，包括單一園等在內的新法規于2019年1月開始實施。

西班牙里奧哈葡萄酒產區管理委員會總裁Jose LuisLapuente先生表示：“新法規會讓里奧哈出產更多品種的酒，推動里奧哈的貿易，推動里奧哈的產區知名度。與此同時，里奧哈也向全球發布了品牌宣言——“Saber quien eres”（了解你自己），確立全新的品牌定位和市場推廣的創新戰略，明確定義品牌的價值內涵。

如此系列大動作，對里奧哈帶來哪些影響？這次的修訂中包括哪些變化，意義何在？我們先來看看具體變化之處！

這些新規你應該知道！

總結起來就是：

1、引入產區酒標制度（分級）

2、更新了陳年要求（明確瓶陳的具體下限）

3、允許釀制單一品種白葡萄酒

4、允許在里奧哈以傳統法釀制起泡酒

首先，我們來看看產區級別的進一步革新：自2017年份葡萄酒開始，里奧哈如同波爾多等出產優質葡萄酒的主流產區一樣，引入了產區酒標制度。這個新的產區制度中，將葡萄酒分為三個全新的級別，并且地理標識上要精確得多，由低到高分別是：大區級、村莊級、單一園酒。其中，單一園（Vifiedo Singular）經過協會嚴格的認證與審核，成為Rioja最高的等級。到目前為止，這是里奧哈葡萄酒的最大變化！

其中，這個產區級別中，又屬單一園的新規最受關注。單一園的目標是突出葡萄酒的風土和來源，并反映如今里奧哈葡萄酒的多樣性。

·所謂單一園，就是全新的，比村莊級更小的地域標識，同樣位于里奧哈DOCa境內，并擁有葡萄園專屬的名字。

·那些釀造流行的單一葡萄園葡萄酒的生產商，嚴格遵照法規生產和釀造的情況下，允許在酒標上標示“Vinedo Singular”（單一園）的字樣。最知名的范例，大家可以想象一下勃艮第酒標上標注葡萄園的方式。

·新的單一園標識與當地的風土息息相關，除了獨特的風土環境，標示了單一園的葡萄園，葡萄藤的藤齡還不得低于35年，同時要求必須以手工采摘，產量也相對更低，釀成的葡萄酒還必須通過品鑒測試。可以說這就是品質的信譽和保證！連Iancis Robinson都感嘆：“不得不說，設置這么高的藤齡標準真是太好了。”

·截至2017年年末，有近50家酒莊向管委會提出申請，而到2018年底，已有160個酒莊具備申請單一園的資格，同時已經有40多家酒莊開始了單一園葡萄酒的釀造，例如慕佳酒莊（Bodegas Muga）。

其次，更新陳化規定：2017年6月，里奧哈DOCa管委會引入新的陳化規定，為瓶陳流程帶來更多的靈活性。新的陳化規定中，對珍藏級和特級珍藏的陳年要求，設置了具體下限。（最新的要求見上圖）

同時，2017年7月起，里奧哈允許釀制單一品種白葡萄酒。其中，規定列明了目前允許用于釀制單一品種葡萄酒的白葡萄品種如下：維尤拉、莫維賽亞、白丹魄、白歌海娜、白馬圖拉納、圖倫特斯、霞多麗、長相思、青葡萄。

最后，引入高品質起泡酒：2017年6月起，里奧哈宣布允許以傳統法釀制起泡酒，這類高品質起泡酒將命名為：Espumosos de Calidad，并從2019年開始上市。