淺析硯山縣稻田養(yǎng)魚發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

李永粉

摘 要 硯山縣推廣稻田養(yǎng)魚項(xiàng)目以來，常抓不懈，已在全縣范圍內(nèi)產(chǎn)生了明顯的社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。為提高群眾的養(yǎng)殖效益，促進(jìn)稻田養(yǎng)魚項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展，本文從硯山縣漁業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際出發(fā)分析了稻田養(yǎng)魚的現(xiàn)狀和存在的主要問題，并針對(duì)問題闡述相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞 硯山縣；稻田養(yǎng)魚；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對(duì)策

硯山縣地處滇東南巖溶高原中部，地勢(shì)西北高，東南低，水域面積寬廣，資源豐富，全縣共有各類水面55182畝，可利用養(yǎng)殖魚類水面39269畝，占總水面的53%。另有可養(yǎng)魚保水稻田28000畝，還有小河流6條，呈溪流網(wǎng)狀分布。水面寬廣，水質(zhì)良好，氣候適宜，飼料資源豐富，是發(fā)展稻田養(yǎng)魚的適宜地區(qū)。現(xiàn)就硯山縣稻田養(yǎng)魚現(xiàn)狀和生產(chǎn)中的一些問題及發(fā)展對(duì)策作簡(jiǎn)要論述。

1 硯山縣稻田養(yǎng)魚現(xiàn)狀、模式

稻田養(yǎng)魚在硯山縣已有30多年的發(fā)展歷史，多年來，硯山縣漁業(yè)部門以“科技扶貧”為抓手，緊緊圍繞“幫助農(nóng)民脫貧致富”的目標(biāo)，積極發(fā)展稻田養(yǎng)魚。2019年，全縣發(fā)展稻田養(yǎng)魚8010畝，其中：稻田養(yǎng)魚示范完成410畝，其中：種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖示范200畝、標(biāo)準(zhǔn)化稻田養(yǎng)魚210畝，平均單產(chǎn)82公斤，總產(chǎn)33.6噸。通過漁業(yè)部門多年的宣傳、培訓(xùn)、示范和推廣，稻田養(yǎng)魚不僅面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，養(yǎng)殖模式也有了較大的改變，由原來簡(jiǎn)單的“稻-魚”發(fā)展成“稻-魚-鴨”“稻-蝦”“稻-蟹”“稻-蛙”等新型養(yǎng)殖模式，讓稻田養(yǎng)魚與高效、優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、特色的種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖緊密結(jié)合。目前，硯山縣稻田養(yǎng)魚的模式主要有以下幾種：

1.1 鯉魚為主的養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式是硯山縣發(fā)展稻田養(yǎng)魚的最早模式，且推廣應(yīng)用時(shí)間較長(zhǎng)，從20世紀(jì)80年代延續(xù)至今。每畝放養(yǎng)尾重100-200克以上的大規(guī)格魚種10-20千克，放養(yǎng)搭配比例為：鯉魚60%-70%，草魚20%-30%，鰱、鳙魚5%-10%，鯽魚5%-10%。適當(dāng)投喂人工飼料，配施農(nóng)家有機(jī)肥，當(dāng)年可產(chǎn)鮮魚80-100公斤。

1.2 草魚為主的養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式是稻田養(yǎng)魚最為常見的模式之一，主要針對(duì)周邊青草飼料充足的地區(qū)進(jìn)行推廣。每畝投放隔年大規(guī)格魚種25千克，放養(yǎng)搭配比例為：草魚50%-60%，鯉魚20%-30%，鰱、鳙魚10%-15%，鯽魚5%-10%。主要投喂草料，當(dāng)年可產(chǎn)鮮魚80-100公斤。

1.3 鯽魚為主的養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式推廣運(yùn)用較為廣泛，魚種來源途徑廣泛，管理容易，產(chǎn)量較高。每畝投養(yǎng)規(guī)格為25-30尾/千克的大規(guī)格鯽魚魚種400-500尾，配放規(guī)格為5-10尾/千克的鰱魚種50-100尾。根據(jù)鯽魚食性要求，主要以投施農(nóng)家有機(jī)肥培肥水質(zhì)為主。

1.4 “稻-蟹”養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式在硯山縣養(yǎng)殖較少，每畝放養(yǎng)規(guī)格為80-200只/千克的蟹種400- 500只或規(guī)格為1000-2000只/千克的幼蟹700-1000只，配套放養(yǎng)規(guī)格為5-10尾/千克的鰱魚種50-100尾。硯山縣漁業(yè)站于2003年在者臘鄉(xiāng)六詔村實(shí)施稻魚扶貧工程中，開展稻田養(yǎng)殖中華絨毛蟹試驗(yàn)5畝，每畝放養(yǎng)20-30克/只的幼蟹300只，經(jīng)過4個(gè)月的養(yǎng)殖，平均每只65克，但產(chǎn)量較低，養(yǎng)殖效益一般。

1.5 “稻-魚-鴨”養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式自2015年開始，在硯山縣逐步推廣應(yīng)用，目前頗受群眾歡迎。硯山縣先后實(shí)施了江那鎮(zhèn)子馬社區(qū)稻魚鴨工程、蚌峨鄉(xiāng)稻田種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖示范累計(jì)面積為900畝。其中：2016年在蚌峨鄉(xiāng)南屏大寨實(shí)施稻田種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖示范100畝，魚類養(yǎng)殖品種以鯉魚為主，每畝投放規(guī)格為150-200克/尾的鯉魚種30公斤，配套放養(yǎng)規(guī)格為5-10尾/千克的草魚種50-100尾；稻谷種植文稻系列（文稻11）優(yōu)質(zhì)品種；鴨苗品種為廣南麻鴨和雜交麻鴨，每畝配套養(yǎng)鴨40只。經(jīng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，示范區(qū)實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值5000元，其中：水稻2000元，鮮魚2000元，鴨子1000元。

1.6 “稻-蝦”養(yǎng)殖模式

當(dāng)前，克氏原螯蝦（小龍蝦）市場(chǎng)十分暢銷，在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下小龍蝦養(yǎng)殖在硯山縣已迅速發(fā)展起來，主要以稻田養(yǎng)殖為主，因養(yǎng)殖技術(shù)門檻較低，群眾自發(fā)養(yǎng)殖的較多，有農(nóng)戶用自家稻田分散養(yǎng)殖的，也有流轉(zhuǎn)承包連片稻田規(guī)模養(yǎng)殖的。2019年，硯山縣實(shí)施的云南省水稻綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建（稻蝦養(yǎng)殖）230畝，經(jīng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻570公斤、小龍蝦116公斤，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值達(dá)6500元。另外，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2019年全縣面上稻田養(yǎng)殖小龍蝦面積已超過1600畝，養(yǎng)殖熱潮還在持續(xù)上升中。

1.7 “稻-蛙”養(yǎng)殖模式

稻田養(yǎng)蛙的技術(shù)關(guān)鍵是防逃，在稻田四周用塑料薄膜搭建防逃墻，底部嵌入土中15厘米以上，整個(gè)墻面略往內(nèi)傾斜，每隔1-2米打1棵木樁固定、支撐防逃墻，進(jìn)排水口安裝比較密集的防逃?xùn)艡凇Ｒ话忝慨€放養(yǎng)20克/尾的幼蛙1500-2000只可直接養(yǎng)成商品蛙，放養(yǎng)密度可視人工投餌能力適當(dāng)增減。可在稻田里安裝日光燈，晚上誘捕昆蟲，為牛蛙補(bǔ)充活餌。

1.8 冬水田養(yǎng)魚模式

冬水田養(yǎng)魚是冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)的內(nèi)容之一，主要針對(duì)水源條件和保水效果較好的稻田發(fā)展冬水田養(yǎng)魚。稻谷收割后，對(duì)田埂進(jìn)行加高加寬，田內(nèi)蓄水50厘米左右，每畝施入腐熟有機(jī)肥50-120公斤，陪肥水質(zhì)，形成浮游生物群，為養(yǎng)魚提供一定的天然餌料。每畝投放魚種5-10公斤，搭配鳙魚20-30尾，做好日常管理，次年3月排水捕撈上市或轉(zhuǎn)入其他水面養(yǎng)殖，曬田后即可整田插秧。2019年全縣實(shí)施冬水田養(yǎng)魚示范1510畝，平均畝產(chǎn)鮮魚33公斤，總產(chǎn)49.8噸。

2 稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)中存在的問題

通過幾十年的推廣，硯山縣稻田養(yǎng)魚雖然取得了一定的生產(chǎn)規(guī)模和效益，但也還存在許多問題，突出的問題主要有：

2.1 群眾科技意識(shí)淡薄

硯山是一個(gè)多民族雜居的縣，群眾文化素質(zhì)低，思想認(rèn)識(shí)落后，科技意識(shí)淡薄，管理較為粗放，主要表現(xiàn)在魚種放養(yǎng)量不足、規(guī)格不大、管水不勤，投喂飼料不按“四定”方法操作，施肥、打農(nóng)藥顧此失彼，導(dǎo)致綜合效益低。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施不完善

在稻田養(yǎng)魚前期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中，田埂、魚溝、魚溜的建設(shè)除示范樣板區(qū)能基本達(dá)到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求外，其他稻田養(yǎng)魚能達(dá)到這一水平的較少。另外，稻田養(yǎng)魚溝渠配套少，排灌不方便，抵御自然災(zāi)害的能力弱，稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)潛力沒有得到充分發(fā)揮。

2.3 品種結(jié)構(gòu)不合理

稻田養(yǎng)殖名特優(yōu)新品種的開發(fā)力度小，面積不大，多數(shù)農(nóng)戶以養(yǎng)殖常規(guī)的鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚為主，放養(yǎng)品種單一、不注重多品種混養(yǎng)，水體餌料資源利用率低，效益沒有得到最大的顯現(xiàn)。

2.4 技術(shù)力量薄弱

隨著事業(yè)單位機(jī)構(gòu)改革的不斷深入，受全縣減編控編政策的影響，硯山縣漁業(yè)科技推廣機(jī)構(gòu)編制和人員逐年減少，技術(shù)力量薄弱，稻田養(yǎng)魚涉及面廣，生產(chǎn)中對(duì)部分示范戶、養(yǎng)殖戶的技術(shù)措施指導(dǎo)不到位，科技扶持力度不夠。

2.5 資金投入不足

硯山縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)貧困縣，大部分養(yǎng)魚群眾資金比較困難，生產(chǎn)中多數(shù)群眾因資金問題影響了對(duì)各個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入，特別是在魚種投放和喂養(yǎng)管理上投入不足，從而影響了產(chǎn)量和效益。

2.6 日常管理問題較多

稻田養(yǎng)魚涉及農(nóng)戶較多，戶均面積不大，日常管理工作跟不上，水位調(diào)節(jié)、餌料投喂、堵漏防逃等工作不及時(shí)，偷魚現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，這是導(dǎo)致稻田養(yǎng)魚發(fā)展不理想的主要原因。

3 對(duì)策措施

3.1 提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

地方各級(jí)各部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)稻田養(yǎng)魚工作的領(lǐng)導(dǎo)，把稻田養(yǎng)魚提升到促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、改善生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、解決山區(qū)食魚難、幫助群眾脫貧致富奔小康的高度來認(rèn)識(shí)，把稻田養(yǎng)魚納入地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，齊心協(xié)力共同抓好任務(wù)落實(shí)。

3.2 加大科技投入力度，增加稻田養(yǎng)魚科技含量

漁業(yè)科技推廣部門要切實(shí)擔(dān)起全方位技術(shù)指導(dǎo)的責(zé)任，積極做好技術(shù)培訓(xùn)和跟蹤服務(wù)工作，確保各項(xiàng)技術(shù)措施嚴(yán)格落實(shí)到位。充分利用廣播、墻報(bào)、發(fā)放技術(shù)資料、召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等方式開展稻田養(yǎng)魚科普宣傳，提高養(yǎng)殖戶思想認(rèn)識(shí)和養(yǎng)魚技術(shù)水平，增加稻田養(yǎng)魚科技含量。

3.3 抓好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力

首先，開挖魚溝魚溜要突出一個(gè)“早”字，埂高、埂寬、溝溜深度及面積比例等技術(shù)指標(biāo)要實(shí)施到位。多年的實(shí)踐證明：在水稻收割后（10-11月份）實(shí)施稻田養(yǎng)魚基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，田泥易開挖，易筑埂，且比年后的牢固扎實(shí)。其次，實(shí)施稻田養(yǎng)魚要與全縣農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相結(jié)合，盡量做到溝渠配套，有利于排灌和抗旱防洪。

3.4 調(diào)整放養(yǎng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化品種組合

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積極調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)群眾發(fā)展稻田養(yǎng)殖湘云鯽、高背鯽、蝦、蟹等名特優(yōu)新品種，實(shí)行多品種混養(yǎng)，并與種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)緊密結(jié)合，積極發(fā)展稻田種養(yǎng)循環(huán)養(yǎng)殖，充分利用各種餌料資源和有利條件，積極推動(dòng)硯山水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康可持續(xù)發(fā)展。

3.5 切實(shí)抓好樣板，確保樣板效應(yīng)

科技示范樣板選點(diǎn)要具備交通方便、水源條件好、排灌方便、田塊較大、集中連片等自然條件，通過宣傳動(dòng)員，群眾積極性高，能自覺參與投工投勞。漁業(yè)科技部門技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)要到位，各項(xiàng)技術(shù)措施要嚴(yán)格落實(shí)到位，以顯著的養(yǎng)殖效益和示范效果，帶動(dòng)全縣面上稻田養(yǎng)魚的迅速發(fā)展。

3.6 加強(qiáng)日常管理

一是統(tǒng)一群眾思想，自發(fā)做好日常管理工作，自覺做到相互看管和監(jiān)督；二是加強(qiáng)《漁業(yè)法》的宣傳和教育，增強(qiáng)群眾的法制觀念，減少或杜絕盜魚現(xiàn)象的發(fā)生；三是依托縣級(jí)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法部門，嚴(yán)厲打擊偷魚、電魚、炸魚、毒魚等違法行為，嚴(yán)肅查處涉案當(dāng)事人，切實(shí)維護(hù)良好的漁業(yè)生產(chǎn)秩序。

4 結(jié)論

綜上所述，影響和制約硯山縣稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)和發(fā)展的因素不是單方面的，而是多種因素綜合作用的結(jié)果，既有客觀存在的自然條件限制，也有主觀方面存在的人為因素。因此，根據(jù)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》（農(nóng)漁發(fā)〔2019〕1號(hào)）精神，發(fā)展稻田養(yǎng)魚是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的一項(xiàng)重要內(nèi)容，硯山縣要充分發(fā)揮有利因素的正面影響，克服不利因素的負(fù)面作用，大力推廣稻漁綜合種養(yǎng)，積極拓展養(yǎng)殖空間，提高稻田綜合效益，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧促漁、提質(zhì)增效。