肉雞飼養管理技術

羅遠祥

摘 要 肉雞生長迅速，飼料利用率高，能在短期內生產大量營養豐富的肉類產品，為蛋白質食品的理想來源。養肉雞投資少、周期短、見效快，而且我國有"無雞不成宴"的習俗，肉食消費量巨大，所以養雞是脫貧致富的好項目。

關鍵詞 肉雞飼養；欄舍；雞苗

1 場址的選擇、欄舍的建筑要求

場址選擇原則要符合環保的“三邊要求，選擇遠離“三廢”污染區，并充分考慮到自然條件和社會條件等因素。

自然條件包括交通、水源、供電等。要求交通方便利于出入、水源充足、清潔沒污染、供電正常。

社會條件包括當地的經濟發展狀況、消費習俗、流行疫情等。

針對我們本地冬季氣候寒冷、溫差大的氣候特點，雞舍尤其育雛舍設計，應注重保溫性能好、易于通風的建筑特點。

2 肉雞的飼養階段可分為育雛期和育成期

從出殼到離溫前的幼雛需要人工給溫，稱幼雛期（約為0-4周）。

離溫后養殖到性成熟前的中、大雞這階段稱育成期。（4-14，14-20周）

各階段的飼養管理要點；

2.1 雞苗的培育（育雛）

培育雛雞影響到雞的生長發育、種用能力等，是飼養雞成敗得失的關鍵，培育好雞苗才有可能賺錢。怎樣才可養好雞苗呢？就要選擇合適的雞苗并做好相關準備工作。

2.1.1 雞苗的選擇

選雞苗要注意選擇哪些精神活潑、眼亮有神、叫聲洪亮、雙腳紅潤、毛色光亮的雞苗。不要買干腳、大肚臍、肛門有粘糞、瘦弱的雞苗。

2.1.2 準備工作要有幾方面

（1）清洗與消毒：欄舍及工具的清洗干凈，最好用高壓水槍沖洗，再用消毒劑噴灑，最后用熏蒸辦法消毒育雛欄舍空間。

（2）試溫：育雛前兩天，做好育雛舍的調溫，試溫工作。檢查保溫設施是否正常，并準備好有關工具、飼料、藥物等。

2.2 雛雞的飼養管理

2.2.1 育雛需要合適的溫度

育雛必須掌握合適的溫度，在育雛的1-2天保持在35-36℃，以后每周下調2-3℃，到脫溫前一周恒定在23℃。

2.2.2 盡早給予充足的飲水

在雞仔開食之前要先給它飲水。為保證充足的飲水，應按2只/100只的比例準備飲水器。飲用水要求清潔干凈，與室溫相同，并可拌入適量的高錳酸鉀、紅糖等。

2.2.3 盡早讓雞苗開食

小雞最好在孵出后12-24小時開食，不要超過48小時，才否則會消耗盡其體內的胎黃，而導致脫水和虛弱，影響以后的成長與成活率。

2.2.4 提供足夠的營養供應

由于雞的生長速度快，就必須提供營養豐富、全面的飼料。飼料的供應采取自由采食，為減少飼料的浪費，可采取雞只斷啄和升高飼料桶的辦法。

2.3 育成期的飼養管理

育成期的飼養重點是使其體格得到充分的發育。在管理上應該要做到：保證營養豐富的飼料與飲水的供應；加強環境清潔衛生與消毒工作，控制好舍內的溫度、濕度、空氣、光照等條件；做好疾病防治工作，減少疾病的侵襲，減少殘次品。

3 雞常見疾病的預防

肉雞個體小，抵抗力弱，又實行群飼，發病初期不易發現，爆發傳染病后蔓延快，故易于造成嚴重的損失。因此平時搞好環境衛生，加強消毒防疫，做好疫病的預防工作就更加必要。

3.1 健康雞與病雞的表征

肉雞健康與否主要從表現、精神、食欲、糞便等方面加以對比區分。健康雞毛緊冠紅，頭尾翹立，食欲旺盛、精神活潑，糞便盤曲而較干，呈灰褐色。病雞冠蒼白或紫黑，羽毛松弛，翹尾下垂，食欲差或不食，精神萎靡，或者呼吸有聲，張嘴仰脖，有的口腔有大量粘液，有的嗉囊充滿氣體，有的肛門附近污穢，粘有糞便，糞便稀軟，呈黃綠色或帶血。

3.2 肉雞的常見多發疾病

3.2.1 雞瘟

雞瘟一種由病原體引起的急性高度接觸性傳染病。一年四季均可發生，以春秋兩季多發。

預防：加強平時的防疫工作，平時注意環境和雞舍的衛生，定期消毒，消毒藥有3-5%燒堿，10-20%的漂白粉，10-20%的生石灰。發病時，一般實行雞瘟疫苗緊急接種，同時添加抗生素防繼發感染。

3.2.2 高致病性禽流感

高致病性禽流感（禽流感中文簡稱AI）是由正粘病毒科流感病毒屬A型流感病毒引起的以禽類為主的烈性傳染病。常表現為突然發病，體溫升高，呆立、閉目昏睡。急性者發病后數小時死亡，多數病例病程為2-3d，致死率可達100%。

防控：平時應加強飼養管理，搞好衛生和定期消毒，堅持自繁自養的原則；杜絕野鳥進入動物圈舍。所有易感禽類飼養者必須按國家制定的免疫程序做好免疫接種，當地動物防疫監督機構負責監督指導。

3.2.3 禽霍亂

禽霍亂又稱禽出血性敗血病，是由巴氏桿菌引起的一種急性敗血癥傳染病。雞鴨鵝都能感染，且死亡很快，發病季節性不明顯。

預防禽霍亂，應注意平時的雞場飼養管理，嚴格雞場消毒衛生制度，常發病的地方接種禽霍亂苗，3個月以上的雞每只肌注2毫升，并輔以投喂預防藥。

治療：青霉素，鏈霉素，土霉素磺胺類均有很好的療效。如疫情反復異常，可采取藥物注射與拌料、疫苗注射、禽群搬遷場地輪養等辦法，效果較好。

3.2.4 馬立克氏病

本病是一種常見的病母性傳染病，引起雞的所有器官，組織生成腫瘤。馬立克氏病對初生雛雞最易感染。因此，育雛室的隔離、流水線、凈化特別重要。

預防馬立克病，一是搞好衛生消毒，特別是雛雞舍。二是一日齡雛雞接種馬立克防毒疫苗。多在三周內產生免疫力，免疫期達一年，所以雛雞30日齡內的管理、隔離更顯重要。

4 免疫程序

通過預防接種可使雞體內產生對某種病原體的特異性抗體，從而獲得對某種疾病的免疫力。所以在飼養肉雞的過程中就要根據當地流行疫情的流行情況制定相應的免疫程序，通過科學而安全的免疫操作，使雞群體內產生足夠高的抗體水平抵御相關疾病的侵襲。