論動物檢疫工作的作用、問題與優化措施

陳健

摘 要 當前隨著畜牧業的發展，動物檢疫防疫工作與畜牧業得到健康發展有。動物防疫檢疫工作的開展與食藥安全有著直接關系，社會穩定和人民群眾的食品安全在動物檢疫工作順利開展下才能得到保證。因此動物檢疫工作要求不斷克服難點問題，尋找解決對策以促進畜牧業進一步前進。各級部門動物檢疫工作予以重視，應針對基層動物檢疫工作中存在的諸多難點問題找到有針對性的創新型的解決措施。

關鍵詞 動物檢疫；檢疫對策；肉類檢疫

現階段，人們對肉類食品安全要求不斷提升，也開始對肉類產品質量有了更多的關注。動物檢疫工作特別是基層動物檢疫，是針對各類動物生產以及加工產品實施檢疫、防止疫情發生并大規模傳播的重要工作。

1 動物疫病檢疫工作重要作用

目前，雖然食藥安全已經被提上重要地位，受到全球關注，但是惡劣食品安全問題依然不斷發生，例如瘟豬、速生雞等安全問題受到社會關注。肉類是人民日常飲食中的重要組成部分，與人們的身體健康和穩定社會穩定和諧有著直接的聯系。隨著畜牧業科技的發展，在肉類的質量檢測中，對肉類進行嚴格的出廠檢疫，做好檢疫機構的各項工作部署和落實，將不合格的動物產品杜絕于市場之外非常重要。如何有效避免飲食安全造成的事故發生，如何提高生產標準，如何將有疫情的動物采用科學手段和檢疫設備予以嚴控，如何保證市場上出售的肉類質量安全，都是熱點難點問題[1]。

2 當前動物檢疫工作中出現的問題

2.1 動物檢疫人員存在力量不足的問題

尤其是在基層檢疫站，動物出欄量加大帶來了工作量加大的情況下，基層動物檢疫機構中出現的檢疫問題是不容忽視且客觀存在的，例如沒有按照檢疫規程實施檢疫，人手不足導致的沒有完成檢疫工作，效率較低，檢疫工作中人員不足，甚至在檢疫過程中出現偷工減料的現象時有發生。而且檢疫人員工作待遇不高、工作環境惡劣、工作積極性不高等問題導致了工作質量難以提升的問題也是客觀存在的。部分基層檢疫人員身處偏遠的養殖場，在養殖廠規模擴大的時候，畜牧業快速發展帶來了申報次數的增多。但是，長年累月的艱苦工作使得檢疫人員對于動物產地檢疫規程不能嚴格執行，檢查、核對、出證等工作質量不高[2]。

2.2 動物檢疫檢疫意識薄弱

在人員相對較少人員素質不高，基層工作量大、簡易設備相對落后等的現實情況下，基層動物衛生監督部門對食品安全規定不能嚴格落實，導致了低質產品進入銷售市場，而且由于一些動物產品的來源為個體養殖戶對于動物進行一遍檢查的意識不高，為了經濟效益做出的短視行為，也造成了基層檢疫監督機構工作壓力巨大。

2.3 動物檢疫設備相對落后

在檢疫工作中，先進的檢疫設備往往需要投入較大的資金，但在部分經濟不發達地區由于缺乏足夠的資金引進先進的動物檢疫檢疫設備，無法對動物尤其是肉制品進行科學的檢疫，僅靠人工操作或簡陋的設備來進行動物產品檢疫檢查難保有不合格的產品流入市場，給人們群眾的食肉帶來安全隱患。配套的檢疫儀器以及日常的維護缺乏也使得設備時常發生故障，給動物檢疫檢疫工作帶來困難。

3 優化動物疫病檢疫工作有效措施

3.1 投入足夠的資金引進先進檢查設備

在科學技術快速發展的情況下，不斷優化設備，做好設備的更新與維護，使得動物檢疫設備能夠發揮其作用，保證檢測工作的精準性，準確判斷肉類品質。對于基層檢疫機構資金不夠的情況，應加大資金投入，尤其是國家和當地政府應首當其沖，確保每個基層檢疫機構能夠使用高標準的檢疫儀器。

3.2 建立完整的動物檢疫管理體系，制定相應的管理制度

為了提高肉類產品的檢疫質量，要建立完善的動物檢疫體系，規范動物檢疫機構檢疫條款，及時了解國家對食藥食品安全的實時動態。對檢疫人員要提加大培訓和工作監督，對從事檢疫檢疫人員進行管理應做到加強技能培訓，給與相應的待遇，改善工作環境，讓他們能夠安下心根據國家要求服從管理制度，符合檢疫檢疫工作要求，與國家的要求步調一致[3]。

3.3 加強檢疫工作宣傳

提高養殖戶的簡易安全知識，對檢疫人員進行檢疫，設備培訓和技能培訓，端正工作態度，認識到檢疫工作的重要性。定時發放檢疫知識手冊，讓個體養殖戶提高檢疫工作重視度，從源頭將動物疫病傳播予以遏制，將患有疾病的動物嚴格杜絕在生產階段。國家也可以出臺相應的財政補貼政策，低價回收患有疫病的動物，避免養殖戶為了經濟利益出現違法行為。

3.4 建立綜合素質強的檢疫隊伍

由檢疫人員組成的工作隊伍定期開展專業培訓，提高專業技術水平，上級動物檢疫防疫部門的支持是必不可少的。專家團隊開展講座能夠給與很好的工作指導，同時表現優異的人員應多多學習，也可以通過外聘的方式，引進人才充實基層建議隊伍。繁重的基層工作壓力很大，針對心有余力不足的情況，除了將編制的限制予以放松，也要將一些經驗豐富且能與時俱進的技術能手留住，為他們創造條件做好工作，提高人居環境，做好黨委黨建工作，及時補充新鮮血液，不斷更新知識體系。提高全員檢疫檢疫意識，從而促進動物疫病預防知識能夠普及到廣大養殖戶中，樹立全員動物防疫意識[4]。

總之，做好動物檢疫檢疫工作的目標是保證人民飲食安全，動物檢疫工作是維護社會穩定和人民生命安全的重要途徑。在動物檢疫檢疫工作的過程中對一些地區的動物檢疫工作不能順利開展的情況，要考慮到和當地的經濟、文化以及社會發展的狀況都有關系。綜上，我國的食品安全檢疫面臨的挑戰十分巨大，相關部門要不斷改善動物檢疫工作的存在的問題以保證動物食品安全和社會穩定和諧。

參考文獻

[1]張小兵.對基層動物防疫工作的探討[J].畜牧獸醫科技信息，2019，（11）：55.

[2]張永.做好基層動物防疫工作探析[J].今日畜牧獸醫，2019，35（11）：47.

[3]周進蔚.基層動物防疫存在的問題及應對措施[J].畜牧獸醫科技信息，2019，（11）：51.

[4]余建國，區梓濤，秦善聯.動物園的疫病防疫重點[J].畜牧獸醫科技信息，2019，（9）：164.