提高肉鵝養殖經濟效益的技術措施

陳仙鵬 冼理權 孔德棟

摘 要 肉鵝具有生長速度快、耐粗飼、肉質鮮美、安全性好的優點，市場前景良好。肉鵝的飼養周期短、成本低、效益好、勞動強度低，其養殖規模不斷擴大，想獲得良好的肉鵝養殖經濟效益，養殖者首先要選好場址及品種，并且提高優良的飼料，進行科學的飼養管理。

關鍵詞 肉鵝；品種；飼料；育雛；育肥；衛生防疫

現如今，隨著我國畜牧業的快速發展，家禽飼養量逐年增加，而鵝肉憑借自身良好的特點而深受消費者的喜愛。在實際生產過程中肉鵝的養殖周期短、飼養者投入的成本少，且能夠取得良好的經濟收益，且飼養者在飼養中無需耗費過多的體力勞動，有助于擴大飼養規模。因此，為確保飼養場的經濟效益，在實際生產中必須掌握一定的技術措施[1]。

1 選址

肉鵝飼養舍的選址必須嚴格根據當地土地規劃，最佳位置在地熱干燥、陽光照射充足且空氣流通的地方，還必須具體便利的交通，周圍存在一定活動場所，草源充足且優質，且能夠提供充足的水源與電力供應，與生活區域、村莊能夠保持一定距離。

2 品種選擇

所選擇的育肥肉鵝品種，體型通常比較大且能夠耐粗飼，飼養早期生長狀態良好，75-80日齡后體重就能夠超過3.5kg。同時，還可以選擇體型小高產母鵝與體型大公鵝的雜交后代，當做育肥用，可取得理想的育肥效果[2]。

3 飼料與營養

在養殖肉鵝時為降低養殖成本，可以喂肉鵝食用一些野草、蔬菜，且還可以通過種植牧草的方式開展規模化養殖。研究發現，適合肉鵝食用的牧草有好多種，如黑麥草、紫花苜蓿等，實際喂養時需要避免肉鵝食用剛噴灑過農藥的牧草，在喂養紫花苜蓿時需要合理搭配其他禾本科牧草。同時，在喂養精料時需科學合理的搭配精料成本與營養類型，保證肉鵝的各項營養需求能夠得到有效滿足。為最大限度的降低肉鵝成本，相關養殖企業可以選擇一些價格比較低的農副產品當做原材料，然后經過加工，確保能夠滿足肉鵝的食用標準。在實際飼養過程中飼料配方不能輕易改變，如此可以有效避免消化不良，若一定要改變飼料成分，則需要嚴格按照循序漸進的原則，逐漸實現飼料過渡[3]。

4 育雛期的飼養管理

育雛之前，需要徹底清掃與消毒育雛舍，做好全面檢查工作，并及時的修補。認真清洗全部的料槽、水槽、工具，然后消毒、晾干備用。將消毒池設置在育雛室進出口，工作人員在進出時都需要進行嚴格的消毒。完成熏蒸消毒后，需打開門窗進行通風，進雛前必須進行升溫操作。

對于剛出殼的雛鵝來說，因不具備良好的體溫調節功能，不能有效的抵御外界寒冷，再加上自身散熱能力不足，因此必須高度重視冬季的保暖工作與夏季的降溫工作，設置適宜的溫度，以此為雛鵝的生長發育創造良好條件，且有助于成活率的顯著提高。實際在控制生產中的溫度時需嚴格按照季節、氣溫，并結合雛鵝的行為表現。溫度較低的情況下雛鵝會擠在一起；反之，在溫度升高的情況下，雛鵝比較分散，且呼吸十分急促，頻繁喝水；只有在溫度適宜的情況下，雛鵝才能均勻的分布，可以安靜的休息。同時，雛鵝對于環境濕度也提出一定的要求，即前期濕度要求控制在60%-65%之間，后期為65%-70%，防止在高溫高濕環境下對雛鵝的正常生長發育造成不良影響；對育雛鵝的飼養密度進行合理安排，并按照大小與強弱做好分群飼養工作[4]。

適時的開食與飲水，通常情況下飲水開食可以安排在出殼后12-24小時，最遲不能拆過36小時，按照先飲水后開食的原則進行。若育雛鵝經過長途運輸，最好在飲用水中加入一定劑量的復合維生素，用于緩解運輸過程中的應激反應。在飲水2-3小時后，可安排雛鵝盡心采食訓練，然后隨著日齡的增長，青飼料的飼喂量可以逐漸增加，這對于鍛煉其消化青飼料的能力十分有效。

5 肉鵝育肥

肉鵝的育肥對于肉鵝養殖經濟效益的提高至關重要，當前肉鵝育肥所采用圈牧結合的方式，即在育成期可采用放牧的方式養殖，并結合補飼的方式，這對于促進它們新陳代謝與快速生長十分有利，且肉鵝在育成期一般具有豐滿的羽翼、生長迅速，具有十分旺盛的消化機能，較強的抗病能力與覓食能力。當肉鵝達到一定體重與體型時，可進行為期10-15天的短期育肥，如此有助于其肉質的改善、體脂肪的增加，且能夠提高產肉量與適口性。在育肥期通常需要圈養肉鵝，對其運動進行嚴格限制。值得一提的是，飼料需要保持多樣化，含有豐富的碳水化合物，主要是易于消化的稻谷與玉米等，且合理搭配粗飼料與蛋白質飼料；為鵝提供自由采食的條件，保證飲水量充足；一般經過75-90天的飼養以后，肉鵝的體重會超過3.5kg，此時可以出欄，若繼續飼養會延緩肉鵝的生長速度，增加飼養成本，還會降低經濟效益[5]。

6 做好衛生防疫工作

認真開展衛生防疫工作可為保證鵝群健康、提高肉鵝的養殖經濟效益提供充足的保障。衛生防疫的原則主要在于預防，為此在制定相關免疫程序與防治措施時需嚴格按照當地實際情況，并根據一定的程序與使用劑量。鵝舍內外需要保持環境的整潔與衛生，定期進行全面消毒，一旦發現疫情，消毒的頻率就需要適當的增加，通常每3-7天就安排一次消毒。在選擇消毒劑時，不同消毒劑禁止交叉使用，且一種消毒劑不能長時間的使用，這能夠有效的避免病菌產生一定耐藥性。將更衣室設置在鵝舍的出入口，工作人員進出前后都需要更換衣服；且將消毒池在育雛室和育肥舍等門口設置，池內的消毒劑需要及時更換。

在現實生活中肉鵝可以為人們所食用，還能夠入藥，因此本身所具有的使用價值非常高，而為了提高肉鵝的養殖經濟效益，就必須強化研究相關技術措施。

參考文獻

[1]李瑛.提高肉鵝養殖經濟效益的技術措施[J].中國畜禽種業，2019，15（12）：153.

[2]鄢朝輝，等.江西省沿贛江環鄱陽湖區域肉鵝養殖調查分析[J].江西畜牧獸醫雜志，2019（06）：23-26.

[3]熊虹，等.提高肉鵝養殖經濟效益的技術措施[J].江西農業，2018（18）：40.

[4]任荷良.提高肉鵝養殖經濟效益的技術措施[J].現代畜牧科技，2016（06）：41.

[5]羅義春，等.吉安市肉鵝養殖調研報告[J].草業與畜牧，2011（11）：38-41+47.