保護地油桃提質增產的途徑

劉翠玲

近年來，我市保護地油桃的栽植面積迅速擴大，產量大幅提升。從2001年的100余畝，現已發展到3600余畝，總產量達7200噸，主要分布在西吳辦來祁寨子村、豆馬村、桑鎮何耳村。帶動周邊地區也在不斷地發展油桃產業。產量和面積大幅度增加，導致油桃銷售表現為區域性供大于求，銷售價格呈現波動，油桃品質成為決定價格的主要因素。充分發揮科技優勢迅速提高單位面積的產量和質量，成為發展保護地油桃生產和提高效益的主要任務。

油桃品質是由果個、果形、果色、果香、果味等綜合因素確定，不僅受到氣候土壤等自然條件的影響，而且受品種、管理等人為因素的制約。油桃品質的優劣直接決定取決油桃的市場競爭力和經濟效益的高低。目前，保護地油桃在栽培上主要有四個誤區：一是認為留果越多，產量越高。二是果個果形靠自然生長。三是果實著色差，不采取任何技術措施;四是采收偏早，搶占市場，果實品質特性沒有表現出來。

提高果實的品質是長期的工作，是綜合管理的結果，必須從品種選擇、施肥灌水、標準化技術等入手，加強管理，才能收到事半功倍的效果。

1、優選品種

保護地油桃要選擇果個大、易著色、耐儲運、風味佳、豐產性好、自花結實率高的極早熟或早熟品種，如：中油18，中油19，世紀之星等都是目前保護地栽培表現很好的品種。這幾個品種在來祁寨子廣泛栽植。

栽植時應選用芽體飽滿、枝條粗壯、根系完全且發達的成品苗，也可以用根系發達健壯的芽苗。

2、增大果個

除加強土肥水管理外，還應嚴格疏花疏果，調節好油桃膨大期溫、濕度。

（1）嚴格疏花疏果，合理負載

保護地油桃栽培中，一般都存在惜果，疏果不嚴格，導致果個偏小、著色不好等一系列問題。控制留果量是增大果個的關鍵措施，一般長果枝上，大型果留2-3個，中型果留3-4個，小型果留5-6個;中果枝上，大型果留1-2個，中型果留2-3個，小型果留3-4個;短果枝上，大型果留1-2個，中型果留2個，小型果留2-3個，花束狀果枝一般不留，生長強壯留一個，葉果比大約為20-40：1。如果按葉果比疏果，一般早熟而果小的品種大約每20個葉片留一個果。中熟品種每25片葉留一個果，晚熟大個的品種可30片葉留一個果。

（2）合理調節溫、濕度

保護地油桃生產，溫、濕度調節最重要。溫、濕度調節的好壞，可直接影響樹體生長、果實膨大以及果實品質和果形端正。

一般日光溫室在12月20日左右扣棚，大弓棚可在1月10日左右扣棚。覆蓋棚膜后應該逐漸升溫，不能提溫過快。以日光溫室為例，升溫一般分三階段，第一階段持續一周左右，白天溫度在13℃-15℃，夜間6℃-8℃。第二階段，持續一周左右，白天溫度升到16℃-18℃，夜間7℃-10℃。第三階段持續10天左右，白天溫度20℃-23℃。花后20天內最高溫度≤25℃，后期最高溫度≤28℃。濕度前期控制在70%-80%，花期為40%-50%，后期濕度應<60%，這樣溫濕度控制適當，樹體在適宜環境中生長，油桃果實生長很快，果個增大。

3、增加風味

（1）多施有機肥，加強土肥水管理。

油桃栽植前應施足有機肥，每個日光溫室（400㎡）施入充分腐熟的雞糞3㎡，復合肥40㎏。扣棚前20天左右，灌一次透水后覆蓋地膜，果實膨大期、硬核期，適時追肥或隨水沖施肥，每個日光溫室（400㎡）每次追復合肥30㎏或沖施肥50㎏。生長季節視棚內濕度適當澆小水。

（2）合理修剪

合理修剪可以改善棚內樹體的通風透光性，為油桃生長提供適宜的環境。扣棚前及時修剪，以“多疏、長放、少截”為原則。疏除背上枝病蟲枝、過密枝、競爭枝、長放果枝。短截過長過弱枝。生長季節也應合理修剪，修剪方法有：除萌抹芽、摘心、吊枝、拉枝、疏枝、短截。

4、增加著色

首先通過疏果工作去除畸形果和小果，保留發育正常的果實，在果實膨大期，忌噴多效唑，以免影響果形。生長后期控氮增施鉀肥，適時澆小水，可促進著色。在收獲前25天，可在后墻上掛反光膜，樹下地面鋪反光薄膜，及時摘葉轉果，噴增色劑，可提高紅果的比率。

5、加強病蟲防治

遵照“以防為主、防治結合”的原則。科學用藥，達到既防治病蟲害又不污染果面，果面無殘留的目的。

（1）保護天敵，發芽至幼果期不使用普殺性藥劑，嚴禁使用國家禁止使用的藥劑。

（2）4月份后忌用波爾多液，以防污染果面，提高果實商品價值，可選用其他不影響果面的殺菌劑替代。

6、適時采收分級包裝

興平市保護地油桃上市一般在4月末-5月初，這時正是瓜果上市的淡季，所以適期采收尤為重要。這樣既能保證油桃的風味，口感。又會得到可喜的經濟效益。

油桃采收按成熟度劃分有可采期、適采期及完熟期。最好在果實已著色，底色由濃綠變成白綠色。果核及種皮變褐的適采期采收。即能保證產量和品質，又有利于運輸和銷售。采摘時要輕拿輕放，先摘外圍再摘內堂，防止碰傷，嚴格分級。統一包裝銷售。

（作者單位：713100陜西省興平市園藝站）