大蒜雙膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)

曲丹丹

1、選擇優(yōu)良品種

選擇的大蒜品種應(yīng)該是具備高產(chǎn)性能的，而且抗病能力較強(qiáng)的品種。品質(zhì)較好的大蒜，其外皮較薄、蒜肉較厚、蒜汁比較粘稠、蒜香味較濃，可長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏等很多優(yōu)點(diǎn)。品質(zhì)較好的大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中比較健壯，耐寒能力較強(qiáng)。

2、種植技術(shù)

（1）適時(shí)播種，合理密植

播種大蒜比較適合的溫度是在22攝氏度左右，如果是秋天播種，一般時(shí)間會(huì)選擇在九月中下旬，這個(gè)時(shí)間播種的大蒜，在長(zhǎng)出五片真葉的時(shí)候，具有很強(qiáng)的抗寒能力，如果在這之前播種，在冬季里大蒜會(huì)非常旺盛的盛，等到春季的時(shí)候大蒜就會(huì)出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象;如果是十月之后再播種，大蒜在冬季的生長(zhǎng)期就會(huì)縮短，其生長(zhǎng)過(guò)程中吸收的營(yíng)養(yǎng)體就會(huì)變少，大蒜的品質(zhì)不僅會(huì)受到影響，其產(chǎn)量也會(huì)降低。在適合的時(shí)間進(jìn)行播種的同時(shí)，密植操作也需要合理的進(jìn)行，通常每畝田地三萬(wàn)大蒜植株。

（2）提高播種質(zhì)量

開(kāi)溝播種以后，蒜瓣的擺放要根據(jù)確定好的植株間距進(jìn)行，要注意蒜瓣的背面連線要跟每行的方向一樣。播種時(shí)五厘米深最適合，如果超過(guò)五厘米，會(huì)加長(zhǎng)出苗的時(shí)間;如果播種沒(méi)有超過(guò)三厘米深，就會(huì)發(fā)生跳蒜的現(xiàn)象。播種完蒜瓣后要在上面蓋一層土并壓平，然后澆足水，有利于根部的生長(zhǎng)，減少跳算的現(xiàn)象發(fā)生。澆水量要注意，如果沒(méi)有澆透水，出苗就會(huì)不整齊，如果澆多了水，蒜瓣很容易腐爛。

（3）噴灑除草劑，及時(shí)蓋膜

覆上一層薄土后，在其上面要噴上除草通，用量是250毫升加入60公斤的水?dāng)嚢杈鶆蚝筮M(jìn)行噴霧。除草劑噴完馬上用膜蓋好，膜與地面要緊貼，然后再蓋一層膜，用土將四周壓實(shí)，這樣就不會(huì)有風(fēng)進(jìn)入，雙膜的使用，其增溫保墑的效果更強(qiáng)，出苗率更高，更快，更齊。

（4）及時(shí)破膜放苗

播種后，如果出苗達(dá)到了80%以上，要及時(shí)的將膜撕開(kāi)，以免無(wú)法頂出地膜的苗被燒死。

3、整地施肥

大蒜對(duì)種植的土壤有很強(qiáng)的適應(yīng)性，通常只要有土壤的地方都可以種植大蒜，不過(guò)要想產(chǎn)量好，最好是種植在微酸性砂質(zhì)土壤上，因?yàn)檫@種土壤有著豐富的有機(jī)質(zhì)，而且能夠很好的排水。將大蒜種植在此土壤上，能夠促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，而且反清和抽薹都要早，長(zhǎng)出的蒜頭較大，蒜的香味更濃，更容易起蒜。對(duì)種植大蒜的土壤進(jìn)行精細(xì)的翻整，充分的將有機(jī)肥施撒在土壤中，這樣大蒜的產(chǎn)量能夠有效地提高，品質(zhì)也能得到更好的改善。通過(guò)細(xì)翻的土壤，其通透性能夠增強(qiáng)，土壤微生物的活動(dòng)更強(qiáng)，這樣大蒜的根系能夠得到更好的生長(zhǎng)。種植大蒜的土壤深耕一般是在30厘米。在收獲完前一茬作物后，需要盡快進(jìn)行深翻曬壟，然后在土壤中將底肥施足后進(jìn)行播種，由于蓋上地膜后就不能進(jìn)行追肥，所以播種前每畝田地需要施足農(nóng)家肥、磷肥和餅肥，還有尿素、硫酸鉀復(fù)合肥以及硫酸鋅。

4、播種蓋膜

精挑細(xì)選完適合的大蒜種子后，確保種植地的溫度保持在19攝氏度即可進(jìn)行播種，要合理地進(jìn)行栽種，切不可密度過(guò)大，栽種完成后撒上一層適量的土，然后用雙層膜蓋好。蓋膜時(shí)要注意保持畦面上地膜的平整，地膜下面要保證沒(méi)有空隙，與畦面保持緊貼，這樣有利于控制雜草的滋生。大蒜出一半苗以上時(shí)，使用鐵絲來(lái)扎破地膜，所扎口的直徑一厘米即可。

5、田間管理

一是苗期管理。晚播的大蒜由于氣溫較低，出苗后不要立即破膜，等苗長(zhǎng)出四片葉子時(shí)在扎小孔破膜。幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)有很多不定的根長(zhǎng)出來(lái)，蒜頭開(kāi)始分化，這個(gè)時(shí)期的幼苗在生長(zhǎng)過(guò)程中可以將很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行積累，這時(shí)期需要種植戶清除地膜上的遮蓋物，如果有破損的地方還需要修補(bǔ)。二是薹期管理。這個(gè)時(shí)期大蒜主要是吸收營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而且所需要的肥料以及水的量是大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中最大的時(shí)期，只有肥水充足，蒜薹上下一樣的進(jìn)行生長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期主要是對(duì)葉面進(jìn)行追肥;大蒜有苞露出時(shí)就可以把地膜揭開(kāi)，然后把長(zhǎng)出的雜草清除干凈，適當(dāng)?shù)乃赏粒龠M(jìn)蒜株健壯的生長(zhǎng)。三是蒜頭膨大期管理。抽薹后把蒜薹的頂端摘掉，這樣大蒜體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)快速的轉(zhuǎn)移到下面，促進(jìn)蒜頭進(jìn)入到膨大期。這個(gè)時(shí)期主要是對(duì)大蒜根系以及功能的保護(hù)，確保其壽命的延長(zhǎng)，盡可能的不讓莖和葉受傷，保證葉片的健康生長(zhǎng)。

6、肥水運(yùn)籌

種植大蒜過(guò)程中由于使用雙膜進(jìn)行覆蓋，所以在施肥方面主要以基肥為主。但是也不能少了追肥的量，同時(shí)要選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行追肥。所用的肥料量是根據(jù)蒜頭在生長(zhǎng)過(guò)程中所吸收的氮磷鉀的量的比例來(lái)確定。等到第二年開(kāi)春氣溫回升后，根據(jù)蒜苗的生長(zhǎng)情況以及溫度進(jìn)行澆水，確保大蒜植株的水分。抽薹后需要再澆一次水，這樣有利于滲透快速生長(zhǎng)，提升產(chǎn)量。薹期需要用葉面肥噴一次葉片，等到大蒜甩出70%以上的尾，每畝地用600公斤的沖施肥進(jìn)行沖施。在提薹的五天前就不需要再澆水。

7、病蟲(chóng)害防治

大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中常發(fā)生的病蟲(chóng)害有白腐病、葉枯病、蒜蛆等等。葉枯病的防治可以使用百菌清可濕性粉劑，這種藥是在發(fā)病初期的每隔十天使用一次，噴四次即可。白腐病主要使用的藥劑是菌靈可濕性粉劑，用量是50%的藥劑稀釋出500倍藥液在發(fā)病初期進(jìn)行噴灑;也可以使用撲海因可濕性粉劑進(jìn)行灌根防治，十天灌根一次，灌根三次即可達(dá)到防治效果。蒜蛆的防治可使用辛硫磷來(lái)灌田，每畝地使用15公斤。

8、適時(shí)采薹和收獲

（1）適時(shí)采薹

采收蒜薹的時(shí)間需要根據(jù)種植的品種以及栽培的目的來(lái)確定，如果是以采收蒜薹為主，采收的時(shí)間可以根據(jù)蒜薹的高度以及彎曲度來(lái)確定，如果超出葉片七厘米，而且上部沒(méi)有彎曲是最佳的采收時(shí)間;如果蒜薹超出葉片15厘米，而且上部有向下彎曲，這時(shí)采收蒜薹的量更多。另外，采收蒜薹前五天不需要再澆水，采收完成后再澆水，這樣可以使蒜頭的產(chǎn)量得到很好的提高。

（2）蒜頭的采收

大蒜植株葉片顏色呈灰綠色，綠色的葉片有三片左右，外皮干枯，蒜頭莖的周邊須子根出現(xiàn)萎蔫的現(xiàn)象就可以采收。采收完成后需要把須根去除掉，這樣水分容易散發(fā)，蒜頭干燥更快一些，對(duì)儲(chǔ)存非常有利。通過(guò)雙層地膜栽培的大蒜要比單層地膜的大蒜提前十天采收，通常四月底就可以采收蒜頭，這樣大蒜可以提前上市，可以賣(mài)到高價(jià)，有利于種植戶收獲更高的效益。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣建設(shè)鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）