簡析大白菜高效栽培技術

馬莉莉

一、選擇土壤

大白菜吸收能力比較弱，生長的量比較大，生長的葉子比較快，容易出現蒸騰的現象，在選擇土地時，一定要保水，保肥力比較強的砂壤土地，疏松中性或者弱酸性的粘土，一定要有很好的排水系統，很好的灌溉條件，大白菜與黃瓜或者番茄輪作效果更好。

二、選用良種

選擇該地區比較合適的品種，選擇抗病能力強，品質優良產量高的白菜品種來進行種植。一般早熟的品種在七月上旬開始進行播種。中晚熟的品種在七月中下旬開始播種，這樣可以減少由于氣候環境的不適應而引起的一些病害，造成白菜的產量和質量降低。選擇新培育的高產優良品種，可以有效地提高白菜的產量和質量，加強對于病蟲害的防治。

三、種子的處理

在播種之前，一定要仔細的選擇種子，把一些劣質的種子挑選出去，播種前可以用甲霜靈可濕性粉劑進行拌種，放入一定量的水混合攪拌，可以有效地防治霜毒病的發生。

四、精細整地

一是整地除草。烤煙田需要把煙株連根的拔起，挪出田地。玉米地或者空閑的土地，使用除草劑噴灑進行除草。選擇一些高效的農藥來進行噴灑。

二是排水旱田。田地比較低洼，很容易出現積水，需要在四周建立排水溝進行排水旱田。

三是翻曬田。翻曬田地可以有效地消滅土壤中的病原菌，可以使土壤疏松，一般翻曬五天以上。

四是地面消毒。使用生石灰撒在地面上，或者使用農藥進行噴灑，對于土地進行有效的消毒。

五是起壟待植。在種植前做好深耕細耙，把一些土塊打碎，做好起壟，壟溝的寬深在70公分和50公分，中間做出一條可以施肥的溝，使用農家肥和一些復合肥相互配合進行施底肥，在壟面上噴灑多菌靈等相應的除草劑，然后蓋上地膜，準備種植。

五、科學播種

種植大白菜不可以連作，同時也不可以與其它的十字花科蔬菜進行輪作。播種方法可以使用條播，穴播和營養缽育苗進行移栽這幾種方法進行。根據品種的不同，種植的密度方法也都不相同。直播的大白菜種植，在幼芽出土后，進行勤澆水，每次的量不要過多，如果沒有下雨，在播種當天或者隔天澆水一次，在播種的第三天進行第二次澆水。

在苗期要及時地進行間苗，根據長苗的情況來確定間苗的時間和定苗的時間，定苗之后要進行中耕。直播大多數在五片真葉的時候進行定植。

育苗移栽一般是在15天左右進行移栽，栽種后要進行澆水，保證每天早晚各一次澆水，連續交三天即可。

六、田間管理

1、中耕除草

白菜生長到團棵期的這個過程中，所處的都是高溫高濕的環境，此種環境下雜草會很快速地生長，很容易出現草荒的現象，這種情況發生就會出現營養消耗的情況，雜草會吸收很多營養，造成幼苗缺少營養生長較差，而且在雜草中會滋生出很多病菌以及害蟲，很容易感染到幼苗，所以中耕除草的工作必須要及早的進行。一般除草的方式會在間苗之后或是雨后時進行，這樣可以將發芽的雜草及時的消滅，同時，土壤也得到了疏松并且地表變得干燥，雜草就沒有了生存的環境。中耕需要在大白菜封壟之前完成，因為封壟之后，在壟面上會密布根系，如果這期間進行中耕，根系很容易被鋤斷，病菌很容易通過傷口感染整棵植株，白菜植株很容易發生病害。生長到后期的白菜，可以在地面上看到白菜根時，不可以采取劃鋤的方式來除草，如果有雜草生長出來，可以用拔除的方式將其消滅。

2、間苗定苗

分次進行大白菜間苗的操作，第一次是白菜苗長出兩片葉子時可以間苗，在此期間有發現缺苗的地方，需要補苗;第二次是長出五片白菜葉時，每一穴只需要留三株健壯的白菜苗;定苗是在有十片真葉生長出來時進行。對于早熟的大白菜品種，幼苗的間距在50厘米，每畝田間保留2600株幼苗，中晚熟的大白菜品種幼苗之間保持55厘米的間距，每畝田間保留2400株幼苗。

3、水肥的管理

播種大白菜的時節是在多雨的高溫季節，其地表一般都是在濕潤的狀態下，這樣有利于大白菜根系的生長;不過由于地表很難干燥，雖然大白菜的根系能夠很好的生長，但是扎根的數量就會減少，而且抵抗能力就會下降，如果遇到強風或是干燥的情況，不僅生長會受到影響，更嚴重的會影響到產量。所以種植戶一般會在苗期干旱的時候進行劃鋤操作，這樣有利于扎根，大白菜的抗性就會有所提高，這種操作也叫做蹲苗;由于種植時正逢雨季，所以需要在田間做好排水的溝渠。在大白菜進入蓮座后期，這時的大白菜需要大量的水分，田間的地面需持續濕潤狀態，通常收獲白菜的15天前，就不需要再澆水了。

七、病蟲害防治

1、軟腐病

這種病主要是弱寄生菌通過入侵大白菜的傷口引起的，一般會在結球期發生，如果遇到雨量較大的時候，這種病害發生的更為嚴重。針對軟腐病的防治可以使用藥劑，可以對容易發生軟腐病的白菜種子中加入菜豐寧Bl進行攪拌，也可以每畝田地使用100克的菜豐寧Bl稀釋后噴灑在白菜葉幫上以及白菜根上。蓮座后期可噴施DT或是鏈霉素，使用鏈霉素不可以在正午的時候打藥，一般噴藥都是在傍晚進行。每隔一天噴一次藥，連續噴三次即可，如果軟腐病是從白菜芯開始發病的，整棵白菜都要拔除，然后用生石灰再拔除的周圍均勻的撒上。

2、病毒病

發生病毒病的白菜，通常是在苗期發生，其葉片會變得皺縮，葉脈會壞死，病毒病的傳播病源來自于蚜蟲，所以在防治此病發生的主要方法是用藥物來消滅蚜蟲，可以使用病毒A來消滅蚜蟲，用量20%稀釋出500倍藥液來每隔十天噴灑一次，噴灑三次即可達到防治病害的效果。

3、霜霉病

發生此病主要是危害到白菜的外部葉子，會對結球的緊實度造成嚴重的影響，發生霜霉病與氣候有著很大的關系，如果溫度不穩定，發生此病就會非常嚴重，針對霜霉病的防治可用殺真菌的殺毒礬或是甲霜靈，其防治效果也很好。

4、蟲害

可以使用吡蟲啉可濕性粉劑或是高效氯氟氰菊酯蚜蟲、小菜蛾等蟲害，也可以交替使用阿維素乳油或是避蚜霧可濕性粉劑，可有效的防治大白菜的蟲害。

八、適時收獲

一般十月初東北地區是大白菜的收獲時間，最晚收獲也要在上凍之前，避免白菜被凍傷。白菜收獲之后，需要在外面曬上2到3天，這是為了能夠讓外部葉片減少含水量，這樣方便存放。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣民政鎮農牧業綜合服務中心）