保護地辣椒高產栽培技術

努爾巴哈提·吐勒達吾

新疆地區自然環境優越，是保護地辣椒種植的重要基地，我們要秉承科學嚴謹的態度對待辣椒的種植方式，根據地域性的特點，對種植操作進行深入研究，選用優良的辣椒品種，并結合合理的田間管理，為地區農業經濟做出應有的貢獻，也為增長經濟效益，不斷探尋和創新保護地辣椒種植渠道。本文從保護地辣椒的品選、育苗、管理、防病蟲害等多個方面進行深入了解，探討新疆地區保護地辣椒的種植方法，意在為種植戶提供更多的參考建議。

一、新疆保護地辣椒種植特點

新疆屬于亞熱帶向溫暖過度地區，氣候環境和地理環境非常適合保護地辣椒的種植，隨著人們物質生活水平的不斷攀升，市場上對于辣椒的需求量也在不斷增加，所以當地的辣椒種植面積也在不斷擴大，這對于當地的農業經濟發展有著重要的意義。辣椒屬茄科，大多數是一年成熟期，也有少部分為多年。辣椒的表皮含辣椒素，它能夠刺激人類的痛覺神經，并在一定程度上激發人體分泌多巴胺，適量的食用可以有效緩解緊張情緒，以此獲得愉悅感同時增加食欲。而且辣椒中含有人體內必須的微量元素，特別是維生素C的含量是所有蔬菜水果中的佼佼者，辣椒不僅可以作為我們日常餐飲中的調味品，還是重要的天然色素，具有多種用途。

二、保護地辣椒高產栽培技術分析

1、優選辣椒品種

介于新疆地區的自然環境、氣候環境、地理環境、市場環境等多個因素，在保護地辣椒種植品種選擇上優先選用產量高、質量優、抗病蟲害好、存儲時間長、適合長時間運輸的品種，保護地辣椒的辣度要比較適中，以大多數消費者可接受的程度為準。例如隴椒三號、隴椒五號、航椒五號等，這些屬于鮮食螺絲椒，適合烹炒菜品，又如茄門天椒、中椒五號、帝王天椒七號等則適合制作配菜，而美國紅等引進物種則適合制作天然色素。種植者需要密切關注市場動向，根據每年不同的需求選擇品種。

2、保護地辣椒栽培時期與地塊選擇

新疆屬于季風氣候，氣候在橫向分布上可分為北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三大類型，其境內多山多水。根據當地的特點，我們建議保護地辣椒種植的栽培時期選擇每年的二月份中下旬，保護地辣椒栽培可先進行溫室育苗，防止早春等自然災害，待到辣椒幼苗較為成熟且有了一定抵抗能力后，在五月份中旬左右時節將辣椒植株移栽到室外保護地地帶，一般情況下七月份中旬可以對辣椒進行采收。

辣椒種植前要對地塊進行優選，其中沙地較為適合保護地辣椒生長，建議采用三年以上沒有種植過蔬菜水果的地塊，且土層深厚，土壤松軟。辣椒種植要以有機肥料為主，根據土壤性質不同可以適當配以化學肥料，目的是平衡土壤中的微量元素。種植辣椒使用化肥的氮、磷、鉀比例約為1∶0.4∶0.6，有機肥可以采用禽類糞、羊糞、牛馬糞按照1∶1∶1混合，但是在施作前要進行無公害化處理，每公頃施肥60t至90t，并配合尿素在深翻三十公分后施用。

3、保護地辣椒種子處理

保護地辣椒種子在育苗之前需要放置在陽光充足的場地進行晾曬，根據實際情況可晾曬六到八個小時，以此增加辣椒種子的生長活力，晾曬后的辣椒可以有效提升種子的發芽率。經過晾曬后的辣椒種子分為若干小組，然后用1%的硫酸銅、1%的硫酸三鈉、2%的氧化鈉勾兌混合溶液，再將每組種子分別浸泡到混合溶液中，浸泡時間大約為十分鐘，依次撈出種子后再用清水沖洗干凈，防止種子攜帶霉菌。這樣的做法可以有效阻斷辣椒種子的炭疽病、霉菌性斑點病、辣椒病毒、植物疫病等多種病害危險。

4、保護地辣椒種子催芽播種

要將辣椒種子攤平放置在濕潤布或濕潤濾紙之上，然后在上部再覆蓋一層濕布或濕潤濾紙，保持這樣的狀態將辣椒種子放置在溫暖場地進行催芽。催芽階段的溫度，十八小時控制在28℃至30℃之間，六小時控制在16℃至20℃之間，而且每天要定期定時進行種子翻動和搓洗，讓辣椒種子能夠均勻受熱，以確保統一發芽，發芽整齊。當辣椒種子催芽率達到了百分之八十以上的時候，可以將給這些種子移送至10℃的環境中進行七到八小時的適應鍛煉，之后就可以進行播種。當采用的是穴盤育苗的方式時，穴盤宜采用54公分×28公分的72穴型號，孔深約為五公分，進行播種時每個穴位播種兩粒種子，種植深度在1至1.5公分之間。播種完成后將穴盤上層基質攤平，確保噴水能夠均勻吸收，讓辣椒幼苗整齊生長。

5、保護地辣椒幼苗管理措施

培育保護地辣椒幼苗階段要注重溫度的控制，首先在出苗前的溫度要較高，一般情況下地表溫度要在25℃至30℃之間，環境溫度要在28℃至32℃之間;待出苗后溫度要降低，白天溫度控制在25℃至28℃之間，夜間溫度控制在10℃至13℃之間;分苗環節的溫度溫度再次提升，白天溫度控制在28℃至30℃之間，夜間溫度控制在15℃至20℃之間;定苗之前要對辣椒苗進行溫度鍛煉，白天控制在23℃至25℃之間，晚上控制在10℃左右。播種后的辣椒盤苗要定期灑水，并在盤上覆蓋保濕薄膜，等待辣椒苗長出后可以將薄膜揭去。農戶要根據盤苗基質的實際情況進行灑水，保證基質的濕潤狀態，一般一到兩天灑水一次，當辣椒幼苗分出2到3片葉芽后，要噴灑0.3%的磷酸二氫鉀混合溶液，噴灑頻率為七至十天，要連續噴灑四至五次。

6、保護地辣椒的田間管理策略

保護地辣椒種植后，要定期進行澆水，農戶根據自家的種植實際情況確定，大體原則是要保證土壤濕潤，但是不宜多澆，田間不能有積水，等到辣椒苗進入到開花階段，從定植到采摘大約澆水八到十次。有關追肥要堅持“少量多次”的原則，每次追肥按照每公頃120kg至150kg進行。田間管理還需要注意病蟲害的防治措施，種植田塊每公頃面積上懸掛500塊黃色黏蟲板，對蚜蟲等有害蟲子進行捕殺，也可以使用生物農藥進行瓢蟲等防治。

綜上所述，新疆的光、熱、水等資源豐沛，適合保護地辣椒的生長，但是隨著市場需求量的增加，傳統的種植方式不能滿足需求，擴大生產的過程中辣椒品種雜亂的問題日益凸顯，嚴重制約當地保護地辣椒產業的健康發展。

（作者單位：835400新疆鞏留縣東買里鎮農業（畜牧業）發展服務中心）