生豬的生態養殖技術

朱明榮

近年來，我國社會經濟不斷向前發展，人們的飲食水平顯著提升，對畜禽產品的質量要求越來越高。在全新歷史時期，社會大眾對高品質生態安全畜禽產品的需求量越來越大，這也就直接促進了生態養殖產業的發展。生態豬養殖模式下所生產出來的豬肉制品營養價值更高，口感更好，并且綠色安全生態，不會產生藥物殘留。但與傳統的生豬養殖模式相比，生態豬養殖模式還沒有形成系統完善的技術體系，在實際養殖過程中仍然會存在這樣或那樣的問題。隨著市場對生態豬的需求量不斷增加，今后需要我們不斷加強對生態豬養殖技術的完善，確保整個生態豬養殖的安全合理。本文主要結合實際工作經驗，首先分析了生豬生態養殖技術，然后論述了具體的發展趨勢，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。

一、生豬生態養殖的優點

1、提高勞動資源利用效率，降低養殖成本

在生態豬養殖過程中，由于選擇天然飼料，同時在飼料當中添加各種的有益微生態制劑，進一步提高了生豬腸道的消化利用率，排出的糞便當中不會夾雜更多的未消化的飼料，同時在豬的糞便當中還會殘留一定的有益菌群，糞便排出之后，能夠實現自然發酵，堆積的豬糞不需要每天清理，當每一個批次的豬全部出欄之后，再對相應的豬糞進行處理，這時所生產的糞便完全腐熟，是優質的有機肥，能夠直接滲入農田，不會引入新的傳染源和污染物質。

2、節能減排

在發展生豬生態養殖過程中，由于在圈舍當中能夠安裝自動的飲水設備。當豬群需要飲水時，用嘴伸到墻洞當中咬水嘴就能夠飲用到飲用水，不會造成額外的飲用水浪費。同時在墻洞當中還會設置到另一條的出水管，它能夠將生豬飲水所滴下的水收集起來，達到飲用水和污水分流的目的。

3、疾病預防更加高效

在生豬飼養過程中，通過在飼料當中混入相應的有益微生態制劑或者中成藥制劑，能夠有效改善生豬的胃腸道消化功能，起到防病保健的作用，提高胃腸道的消化利用率。由于生豬對飼料的消化利用率大大增加，各種有益物質被機體消化，代謝所產生的各種代謝產物不會產生臭味，減少了圈舍空氣污染，同時也能夠維護生豬呼吸道的完善，避免呼吸道疾病的傳播流行，降低傳染性疾病的發病率，保證養殖安全。

二、生豬生態健康養殖技術

1、科學選址與布局

生豬生態健康養殖模式與傳統生豬養殖模式有著本質的區別，它對養殖環境有著更為嚴格的要求。通常情況下應該選擇遠離水源，遠離交通干道，遠離污染企業，遠離人員聚集區的地方。在建造之前應該對轄區范圍內的環境承載能力進行有效的調查，避免在禁養區或限養區養殖生豬，在整個養殖場建造過程中，還應該確保生活區域生產區域有效的隔離，并保持一定的安全距離。

2、設施和設備投入

從保育階段到豬出欄均采用高低架網床養殖模式。在圈舍內部采用部分網床，自動刮糞，并配置有糞污分離發酵床，在圈舍內部設置相應的通風設施和溫度控制設施，自動控制圈舍當中的溫度和濕度。同時配置自動化的飼料供給系統和自動化的飲水系統，并確保生豬飲水過程中漏出的水不能夠進入糞便當中。此外結合具體的養殖規模在下風向處設置病死豬廢棄物無害化處理設施，集中隔離和處理病死動物和患病動物。養殖場的種豬、保育種、育肥豬在各個階段的治療當中均應該添加有益微生物，不能夠使用違禁藥物，更不能隨意使用抗生素添加劑和飼料添加劑。

3、疫病防控

在生態豬養殖過程中，應該始終堅持預防為主，防控為輔的養殖原則，控制好豬群的養殖密度，應用先進的養殖技術，避免養殖場產生大量有毒有害物質。同時還應該不斷加強養殖場流行病學調查，掌握常見傳染性疾病的具體流行發生情況。并結合具體的疾病調查結果制定完善的疫苗免疫計劃，嚴格執行免疫計劃，定期對豬群進行疫苗免疫接種，保證抗體水平達標。另外在生產中養殖過程中禁止使用殘留高，影響畜禽產品質量和益生菌安全的化學類消毒藥物，要做到科學合理的消毒，安全消毒。

4、污染物無害化處理

養殖場所產生的糞便等各種污染物選擇使用專用的微生物發酵處理劑進行加工處理，確保污染物不存在刺鼻氣味，不產生重金屬殘留和藥物殘留。養殖場不能夠生產污水，或者將少量生產的污水集中收集使用微生物處理之后，直接施入農田實現資源化利用，不會排出任何污染物。結合具體的養殖規模，在養殖場內部還需要配置足夠量的廢物儲存設施和防雨防滲漏設施。采用雨污分離技術，干濕分離技術，保證生豬每天所產生的尿液和污水能夠自動進入到沼氣發酵系統當中。

5、嚴格記錄和管理

在生產中養殖過程中應該進行嚴格的生產記錄記錄的內容主要包括了引種數量、種質來源、繁殖母豬數量、繁殖情況、存欄情況、常態情況、發病情況、出欄情況。投入品記錄內容主要包括了飼料的使用情況、配制情況、配比情況、益生菌的使用情況、中草藥保健投入情況和各種飼料原料的采購、領用記錄。養殖場的動物防疫記錄主要包括了微生態制劑的噴霧消毒次數、消毒劑量、消毒劑使用方法、患病動物的隔離診療、用藥時間、免疫接種方案、抗體監測水平和檢疫記錄等。病死豬無害化處理記錄主要包括了病死豬的年齡大小、死亡原因、具體的處理方式、處理日期和處理人。

6、加強環境衛生監測

首先，養殖場消毒。生態豬養殖場內的消毒應該包括進出入口消毒，建設消毒，定期消毒，緊急消毒和周末消毒袋中消毒，用具消毒，人員消毒等幾個方面，應該做好嚴格的區分，做到科學合理;其次，豬舍的內部環境控制。通常情況下1～3日齡的仔豬溫度控制在30～32度，4～7日齡控制在28～30度，8～30日齡控制在25～22度，31～45日齡控制在22～20度，預肥豬控制在25～20度。圈舍的相對濕度控制在75%，避免豬舍嘈雜，噪聲分貝不能高于70分貝。在整個養殖過程中應該重點做好豬舍的通風和對流工作。在夏秋季節做好圈舍的通風降溫，冬春季節也應該保持豬舍內適當的通風換氣，確保豬舍空氣清新。

（作者單位： 663501云南省文山州西疇縣興街鎮農業綜合服務中心）