牛羊養殖的環境污染及其防控措施

姚立國

隨著我國社會經濟的飛速發展，人們的生活質量和生活水平越來越高，與此同時對牛羊產品的需求也日益增加，在這一情況下就推動了牛羊養殖的集約化發展。相關調查數據顯示，2018吉林省牛羊養殖數量分別為574.9萬頭和779.6萬只，其中牛養殖數量同比增長了0.6%，牛羊養殖產業保持著良好的養殖水平，吉林大安市也早在2016年就抓住機遇開展了“吉農牧貸”業務，為養殖戶帶來了極大的便利，2018年該業務直接惠及養殖場戶高達298戶，存欄畜禽達到42萬頭，促進著當地畜牧業又快又好的發展。牛羊養殖生產過程中產生的污染物也隨著集約化發展大大增加，現階段如何以合理的防控措施來有效解決環境污染問題，已經成為相關部分以及牛羊養殖戶最為關注的一項問題。以下就是筆者就此的分析與論述。

一、牛羊養殖生產過程中的環境污染

1、排泄物造成的環境污染

牛羊養殖生產過程中為了促進牛羊成長，每日都需要消耗大量飼料來提供充足的營養，牛羊進食后就會產生糞便等排泄物，其中奶牛所排泄的糞便量最大。相關調查數據顯示，一個有一百頭奶牛的小型養殖場，通常情況下每天會產生五噸左右的糞便。而有著一百頭肉牛的養殖場，每日會產生兩噸左右的糞便。若是不能及時處理牛羊產生的排泄物，就會造成嚴重的環境污染。另外，高溫季節牛羊進食量會有所增加，產生的排泄物更多，在溫度較高的環境中極易增生細菌，也會引來大量蚊蟲，對環境與牛羊健康都有著負面影響。

2、各種異味造成的環境污染

牛羊養殖過程中的異味主要包括排泄物異味、腐爛飼料異味、牛羊自身異味等，這些異味如果沒有及時處理則會造成環境污染。在封閉的環境中，排泄物造成的污染性異味最為嚴重，不僅會直接影響到牛羊自身健康，當這些異味進入到空氣中還會影響人們的生活環境。由此可見，異味污染問題也是養殖戶需要重點關注的一項問題，必須采取有效地措施進行解決。

3、其他污染源造成的環境污染

其他污染源主要是指出牛羊外其他生物所產生的污染，通常包括野生禽類、有害病蟲等，其中污染與危害最為嚴重的就屬蒼蠅、老鼠等本身帶有疾病以及細菌的生物。另外，在飼養過程中未能合理配置飼料，使用大量含氮飼料喂食，排泄物中氮元素含量偏高，就會引發環境污染問題。部分養殖場還會為了促進牛羊生長速度，在此料中添加激素等藥物，代謝殘留激素也會造成環境污染，并影響到人的身體健康。

二、解決牛羊養殖環境污染的防控措施

1、優化并完善污染管理制度

如果在養殖過程中未依據污染管理制度展開工作，則會對生態環境和牛羊健康造成一定危害。因此必須要以嚴格的污染管理制度來約束相關人員，并為養殖管理提供參考標準。污染管理制度的制定必須要符合當地畜牧養殖的實際情況，并針對造成環境污染的因素完善各個管理環節。養殖戶應當從減少養殖污染的角度出發，嚴格把控養殖規模，全面考慮到當地畜牧環境，充分認識到養殖規模與經濟效益并不是成正比關系，做到牛羊養殖精細化管理，在此基礎上提升質量以及效益，并有效地降低環境污染。養殖過程中應當結合實際情況，優先配置排泄物處理設備，或者建立排泄物處理池，要求相關人員依照規范標準展開工作，實現合理布局，最大限度減少排泄物引發的環境污染。

2、大力推廣有機健康飼料

現如今，大部分養殖戶在牛羊飼養過程中仍舊使用普通飼料，進食這類飼料就會排泄出含有微量元素的糞便，對環境造成一定的污染。為了有效地解決污染問題，養殖戶應當選用有機飼料，參考理想蛋白質模型，并化通過多次測試確定飼料配置比例，按照一定標準控制進食量，在保證牛羊營養充足的同時，達到減少污染的目的。除此以外，養殖戶應當重視飼料中微量元素超標的危害，根據實際情況盡可能地選擇添加劑含量較少、不會產生副作用的有機飼料，一方面保證了牛羊的健康與成長速度，另一方面解決了環境污染問題。通過分析研究，若是在養殖區域建立生態養殖系統，將排泄物供給沼氣，也可以實現“廢物利用”，還可以減少污染。

3、重視糞便存儲與排放工作

隨著集約化模式在畜牧業的廣泛應用，牛羊養殖過程中產生的糞便越來越多，部門養殖戶不能采取有限的措施及時處理，使大量糞便堆積到一起，其污染范圍逐漸擴大。因此，相關人員必須重視牛羊圈舍的衛生清理工作，并將清理完成后的排泄物集中到相應區域，如糞便池，為其他施肥工作存儲肥料。處理集中起來的糞便時，應當做好封閉處理，通過加蓋、圍護等方式隔絕異味的擴散，避免出現異味污染的問題。建立糞便池時需要合理選擇區域，通常情況下保證其距離牛羊圈舍200至300米，在四周以及底部做加厚處理，避免其滲進地下造成污染。除此以外，養殖戶還應做好廢棄污水排放工作，積極引入循環利用技術，或者以存儲雨水的方式進行沖洗牛羊體以及清洗牛羊圈，最大限度的節約水資源，并達到降低污染的效果。

4、加強對養殖戶的思想教育

對養殖戶的思想教育也是減少環境污染的防控措施之一，相關部門應當充分起到指導與帶頭的作用，加大教育力度，使當地養殖戶意識到養殖規模的擴大不一定可以實現提升經濟效益的目的，逐漸轉變傳統的養殖模式，全面考慮到環境保護，進而做好污染小、質量高的養殖工作。相關部門可借助互聯網、新媒體、廣播等途徑大力傳播養殖中環境保護的思想，或者可以通過宣傳活動、技術指導等方式，讓養殖戶看到良好的環境對牛羊養殖的積極影響，并充分體會到環境保護的重要意義，這樣就能促進養殖戶積極配合各項管理工作。

綜上所述，隨著畜牧業發展，牛羊養殖過程中的環境污染已經成為現階段急需解決的關鍵問題。因此，相關人員應當充分了解牛羊養殖過程中造成環境污染的主要類型，并從優化并完善污染管理制度、大力推廣有機健康飼料、重視糞便存儲與排放工作、加強對養殖戶的思想教育等多方面做起，結合實際情況采用最佳防控措施，進一步有效保障牛羊健康成長，提高養殖經濟效益，從而促進畜牧業的穩定發展。

（作者單位：131300 吉林省白城市大安市四棵樹鄉畜牧獸醫站）