淡水蝦養殖技術推廣

崔強

小龍蝦是近年來在市場上供不應求的一種淡水蝦，烹飪之后味道鮮美，具有很大的市場需求，是農民群眾發家致富的一個好項目。本文主要結合實際工作經驗，首先論述了淡水小龍蝦養殖技術要點，隨后論述了具體的推廣措施，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。

淡水小龍蝦是一種經濟效益較高的蝦種，具有體大肥美，營養價值豐富，適應性強，食性雜，經濟效益高的特點。近年來隨著人們物質生活水平不斷提升，對小龍蝦的需求量不斷增加，市場上普遍存在供不應求的局面，在這一背景下就推動了淡水小龍蝦養殖產業的發展。但很多養殖戶在發展淡水小龍蝦養殖過程中，由于缺乏養殖經驗，沒有掌握妥善的技術防控要求，造成養殖失敗，帶來嚴重的經濟損失。因此做好淡水小龍蝦養殖技術的推廣應用工作，對保證養殖效益有很大幫助。

一、淡水小龍蝦養殖技術要點

1、池塘選擇

發展淡水小龍蝦養殖，對池塘水質要求較高，要確保清澈干凈，土壤以壤土和粘土為主。池塘面積控制在3～8畝，過大或過小都不利于提高養殖效益。池塘寬度控制在3m以上，坡度控制在1∶2.5，水深深度控制在0.8～1.5m，PH值控制在7.8～8.5。水體的溶氧量要保證超過4mg/L。在養殖過程中，為了避免其它雜魚或者魚卵混入到水體當中，注水口應該加裝過濾紗布，按照高進低出的原則，構建完善的排水設施，確保清水能夠流得進排得出。此外在養殖塘的周邊還應該架設塑料網防止小龍蝦逃逸，埋網深度控制在10～20cm，高出水面50～60cm。塑料網周圍使用竹竿或者木樁進行固定。

2、水塘消毒

進入冬季之后，應該將池塘當的水徹底排除干凈，對整個池塘進行進一步的修整。將池塘底部多余的淤泥排除干凈淤泥厚度控制在10cm。讓池塘充分暴曬20天左右。小龍蝦蝦苗放養前15～20天，向其中注入5～10cm深的清水，然后按照每畝使用100kg的標準撒播生石灰。生石灰能夠起到很好的衛生消毒作用，同時還能夠改善水質，調整PH值，有利于小龍蝦的脫殼和生長發育。

3、放養前的準備工作

小龍蝦放養之前應該在池塘種植水草。淡水小龍蝦養殖塘內可以種植的水草主要包括了水花生、水浮萍、輪葉黑藻等，要確保池塘水藻的覆蓋面積超過池塘的60%。水草種植成活之后按照每畝300kg的投放量向池塘灑波完全腐蝕發酵的牲畜肥。在養殖過程中如果發現水質變瘦，需要適當增加相應的復合肥，確保池塘的肥水程度。每年清明前后可以向池塘當中投入適量的螺螄，投放量為每畝300kg，這種養殖模式能夠保證有源源不斷的飼料供給，控制養殖成本，提高養殖效益。

4、小龍蝦放養養殖

在小龍蝦蝦苗選擇過程中，要確保規格整齊蝦苗的規格應該超過0.8cm，蝦種的規格應該超過3cm。在一個池塘當中應該放養同一個規格的蝦苗或蝦種，確保一次放入充足。另外，還應該保證所選擇的蝦苗個體健壯，肢體完整，不存在傷病，生長旺盛。養殖場的蝦苗和蝦種均需要人工培育。對于野生蝦種需要進行一段時間的馴養之后在放養到池塘當中，避免相互打架，影響到成活率。小龍蝦放養可以分為春冬季節放養和夏季放養。夏季放養的小龍蝦主要為當年孵化的首批蝦苗，最佳的放映時間為7月中旬，每畝放養量控制在304萬尾。冬春季節放養時間通常在12月或者第2年的3～4月份，放養前一年不滿足上市規格的蝦，每畝放養量控制在2萬尾。蝦苗投放時，先將幼蝦放置在塑料盆當中，然后向水盆當中添加池塘水，保證水平的水和池塘的水相近，分別按照4%的比例向其中添加食鹽消毒，5分鐘之后緩慢地放置到池塘當中，在放養過程中要避免蝦苗暴曬。

5、科學喂養

小龍蝦是雜食性動物，除了喜歡吃某些動物性的飼料之外，還很喜歡吃黃豆、玉米、麩皮、鮮嫩的水草等植物性飼料。在飼料搭配過程中，可以將蝦專用的飼料科學搭配進行投喂，具體的投喂量應該根據季節和池塘水生生物的生長情況綜合確定。通常情況下，每年的4～9月份應該增加飼料的投喂量，其他月份應該嚴格控制飼料的投喂，避免引起水體變質。如果池塘當中的水生生物生長狀態良好，可以適當減少飼料投喂量，反之應該適當增加投喂。由于小龍蝦具有晝伏夜出的習慣，游泳能力較弱，活動面積通常不大，所以在夜間應該增加飼料的投喂，通常為全天飼料投喂的70%～80%，早上的投喂量控制在20%～30%。小龍蝦飼料的投喂應該按照定時、定量、定點、定量的原則，要保證將飼料投放在池塘的淺水區域，確保每只小龍蝦都能夠采食到飼料，保證小龍蝦均衡生長。

6、加強池塘管理

進入6～8月份之后，每間隔15～20天進行一次換水，確保水體得到有效改善，促進龍蝦脫殼，加速龍蝦繁殖生長。對于池塘水質較差的，可以選擇使用某些微生態制劑對水體進行改良。在每年的夏秋季節，可以選擇使用益水素或者EM菌進行水質改良，嚴格控制水體當中亞硝酸鹽氨氮和硫化氫的含量，提高水體當中的溶氧量，保持水質清新整潔。此外，還應該確保水體鈣元素和維生素的補充，調節好水體PH值。在龍蝦養殖過程中，常見的病害主要包括了濫塞病、出血病、闌尾病，針對這種情況，應該做好日常衛生消毒工作，發現池塘存在發病情況之后，應該立即采取針對性措施進行防控，及時清理患病魚，避免病情進一步傳播蔓延，控制好病情。

二、淡水小龍蝦養殖技術推廣措施

淡水小龍蝦是一項發家致富的朝陽性產業，為了進一步擴大養殖規模，改善養殖環境，需要加強淡水小龍蝦養殖技術的有效推廣。針對當前很多養殖戶專業素質較差，文化水平不高的情況，水產部門可以定期對養殖戶進行專業培訓和指導，為廣大小龍蝦養殖戶提供免費的養殖材料，加快先進養殖技術的推廣應用。同時在技術養殖關鍵時期，還應該深入基層加強專業技術指導，讓廣大養殖戶能夠獲得實實在在的效益，從而加速技術的推廣應用。另一方面還應該在基層地區建立淡水小龍蝦養殖示范區，使得先進技術應用獲得的經濟效益被往大養殖戶直接看到，以此來提升養殖戶應用和學習新技術的熱情。地方的水產管理部門應該成立專門的小龍蝦水產養殖部門，從而實現小龍蝦養殖技術的大面積推廣，提升養殖效益，促進地區小龍蝦養殖產業發展壯大。

（作者單位：274500山東省菏澤市東明縣水產服務中心）