試析無公害大蒜優質高產高效栽培技術

摘 要：為了提升農業種植經濟，幫助基層農戶提升種植技術，本文以無公害打算的高產高效栽種技術作為研究點，分析了種植選種，茬口安排，播種施肥以及田間管理要點，希望能夠為優化打算高產栽培有所幫助，現將相關分析研究闡述如下。

關鍵詞：無公害大蒜;優質高產;高效栽培技術

大蒜是目前被發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，還具有減輕肝臟的解毒負擔、預防感冒等功效。因此，大蒜的應用前景十分廣闊。本文針對基層大蒜種植特點進行研究，基于科學種植視覺，對優化大蒜種植進行了對應的研究分析，現將大蒜種植特點闡述如下。

一、選地

為保證大蒜無公害種植質量，種植場地周圍2km范圍內不能夠存在廢氣，廢渣，廢水等污染源問題。種植環境也應當按照無公害農產品基地標準執行檢驗，灌溉用水也應當符合農產品基地灌溉水的處理標準，大蒜種植田土壤也要符合無公害農產品基地土壤標準質量，提升其有機質含量。

二、選種

種植時候要選用高品質的抗病品種，要預防大蒜的種植退化問題，建議采用異地換種，先試種后在進行大面積引進。也可以采用提純復壯的方式，對大蒜的生鱗莖進行種性恢復，蒜種選好后要及時曬干，儲藏，通風處理，播種剝皮要注意溫度，控制其剝皮特點，盡量不要傷害到整個蒜瓣的基部位，選用顏色純正，性狀規則，沒有蟲害的大蒜作為種子（如圖1所示）。

三、播種

大蒜不能夠重茬，因此不建議選用韭菜，蔥子作為前茬，建議3年左右和小麥，其他農作物進行輪換。

前茬收獲后，對其進行秸稈換田處理，建議耕深為25cm左右最佳，耕地要注意地面平整，上松下實，建議施肥以底肥為主，以有機肥為主，實現化肥輔助作用，也可以采用配圖方施肥，一般建議使用一般地塊施優質無公害化處理的農家肥60t/hm2、餅肥1500kg/hm2或腐熟豬糞2250kg/hm2、純N255～300kg/hm2、P2O5150～240kg/hm2、K2O225～300kg/hm2、鐵肥75.0～112.5kg/hm2、鋅肥30kg/hm2、硼肥15kg/hm2。施肥時候也要注意肥料的混合配比，建議根據不同的地質環境選用不同的種植方案，因地制宜，提升種植質量。

四、管護

針對大蒜的播種環境，地理特點，對種子進行特殊處理，建議播種前先曬種2～3天，以此來提升種子的發芽態勢，種植時候不要采用清水播種，且要促進大蒜的種植，培育種植育苗，建議種植時候要注意擺放控制，將腹背和連線平衡，讓蒜瓣的整個尖部進行調整，不要讓其倒置，種植后要注意覆土1.5cm后在進行澆水處理，整個澆水處理后要注意控制覆膜深度，控制其處理質量，保證其封閉性好，保濕處理后提升其種植質量。

五、施肥

田間種植無公害大蒜時候要注意及時破膜放苗，等到出苗率達到一半以上后進行放苗，若放苗的生長速度慢就很容易把苗弄傷，這也會加重膜破損，降低其保濕作用。對此，建議采用科學的破苗方法。種植戶可以拿著掃帚清掃地膜，或者是用鋼絲磙子碾壓地膜，也可以采用草氈子拉地膜，這幾種方式雖然簡單，但是十分高效，符合田間破苗的需求。

為了提升種植效率，種植戶要及時清理地膜上的覆蓋物，要清理樹葉，枯死的大蒜葉以及灰塵，建議對已經破損的地膜進行修復，及時清理下部的雜草，防止其勾破地膜，嚴重影響大蒜的生長。此時，也要注意大蒜的肥水養殖，建議根據冬季氣溫回升，于3月底4月初澆壯苗水，隨水沖施純N75kg/hm2、K2O60kg/hm2，配施少量微肥和氨基酸類肥料。種植四月后，要注意澆灌催薹水，針對其生長特點，結合澆水沖施純N105kg/hm2、K2O75kg/hm2。針對少量的微肥和氨基酸類肥料進行處理，控制蒜頭的膨脹問題。

田間蟲害防治也十分重要，無公害大蒜病蟲害防治也要注意預防為主，綜合防治的措施，要注意物理防治，農業防治控制為基礎，優先使用生物農藥防治，采用高效，低毒的化學農藥，以此來預防病蟲害問題。針對特殊的大蒜葉枯病，建議采用農業防治管理，防止氮肥控制，提倡葉面施肥控制以增強大蒜早衰，增強種植物的抗耐性。建議控制蒜頭控制，及時清理田間的殘體，消滅病菌侵染源。

六、采摘

蒜薹的采收時間是有一定要求的，采收不可過早過晚，過早的話會影響產量，并且地下的蒜薹會繼續生長，繼續消耗營養，導致蒜頭膨大受阻，降低種植效益。采收過晚的話，會增加蒜薹內的纖維物質，并且不易抽出，要將假莖劃破，劃破假莖的話極易導致癱秧，同樣導致產量下降。因此一定要在適宜時間內采收，如果提早上市的話，一般在蒜薹高出最后一片葉子8cm左右上部直立的時候開始采收。如果想要提高產量，那么則需要在15cm處上部彎曲的時候采收。蒜頭采收的時間應該是在包裹蒜頭的葉鞘干枯薄脆、自動脫落并且緊包蒜頭的時候開始。因為這個時候的蒜頭品質是最好的，如果采收過晚的話，葉鞘會漸漸全部干枯，導致蒜頭松散裂頭。當也不可采收過早，采收過早的話蒜頭水多葉厚，采收后晾曬時會因為缺水而降低產量。并且貯藏性不高。并且作為蒜種其發芽率也會大量下降，因此通常在采收蒜薹4周左右后開始采收。

七、結束語

綜上所述，大蒜種植養殖是一個特殊的農業生產項目，建議對應的種植人員控制好種植環境，做好病蟲害，種植環境控制，減少對大蒜的種植影響，以此來提升大蒜種植的經濟效益。

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作者簡介：代后天（1978-12-）男，漢，畢業于原貴州省遵義農業學校，農學專業。