湯陰縣發展優質強筋小麥的做法探討

崔志娟 王守軍

摘 要：作為優質強筋小麥的優勢產區，湯陰縣委、縣政府高度重視，不斷加大對優質強筋小麥發展的扶持力度，通過宣傳引導、示范推廣和實施糧油綠色高產高效創建、搭建產銷對接平臺等措施，廣泛調動農民群眾種植優質強筋小麥的積極性。通過規模化種植，產業化經營，采用“龍頭企業+合作社（家庭農場）+農戶”的模式，大力推廣配方施肥、綜合防治、雙促雙控、適時收獲等配套優質高產栽培技術，穩步有效發展優質強筋小麥種植。

關鍵詞：湯陰縣;優質強筋小麥;措施

近年來，湯陰縣按照“創新、協調、綠色、開放、共享”發展理念，在確保“谷物基本自給、口糧絕對安全”的前提下，大力調整種植業結構，發展優質強筋小麥，提升種植業市場競爭力。本文主要闡述了湯陰縣大力發展優質強筋小麥的主要措施，以及對存在的主要問題進行了分析和探討，對進一步推進優質強筋小麥發展起到了一定指導作用。

一、湯陰縣優質強筋小麥發展概況

湯陰縣歷史悠久，是被聯合國命名的千年古縣，也是河南省人民政府命名的“省級歷史文化名城”。不僅誕生了偉大的民族英雄岳飛，也是博大精深的中華群經之首《周易》的發祥地，是著名的“三圣之鄉”。湯陰擁有優越的地理環境、便利的交通條件、豐富的農富產品資源和旅游資源，境內有岳飛廟、羑里城、扁鵲墓廟、岳飛故宅、夏都西河遺址、邶城遺址等文物古跡。

湯陰氣候溫和，四季分明，地勢平坦，土地肥沃，屬于《全國優勢農產品區域規劃布局》中的優勢產區，素有“豫北糧倉”之稱。湯陰縣轄9鎮1鄉，298個行政村，耕地面積69.8萬畝，是農業大縣，常年糧食種植面積113萬畝，年產糧食56.5萬噸，為“全省高標準糧田建設示范縣”、“全國商品糧基地縣”、“全國食用菌生產先進基地縣”和“農產品加工強縣”。2019年湯陰縣小麥種植面積56萬畝，平均單產512.6kg，總產達28.7萬噸。秋糧平均單產538.1kg，總產29.3萬噸。2017～2019年湯陰縣新發展優質強筋小麥種植面積分別為17.2萬畝、11.9萬畝、11.8萬畝，主要品種有鄭麥366、新麥26和豐德存麥5號，鄭麥369，西農20、偉隆169等。

二、湯陰縣發展優質強筋小麥的主要措施

1.抓好強農惠農政策落實，保持好農民種糧積極性。2012年以來，整合新增千億斤糧食等項目資金7.4億元，建成了畝產超噸糧的高標準糧田43.6萬畝，占糧食種植面積的79.3%。同時抓好中央系列強農惠農富農政策，確保政策足額兌現到戶、到田。市、縣財政拿出專項資金720萬元，對40萬畝高標準糧田小麥進行“一噴三防”飛防作業。據測算，可節約30～50%的農藥使用量，防效提高20%，綜合防效高達96.8%，節本增效共5579.7萬元。

2.加快糧食供給側結構性調整落實，推廣優質專用小麥。湯陰縣政府出臺獎補政策，每年財政預算千萬元用于發展優質專用小麥。縣政府與益海嘉里（安陽）食品工業有限公司簽訂了10萬畝優質強筋小麥種植框架協議。湯陰縣有60多家農民專業合作社種植的優質強筋小麥和益海嘉里達成收購意向，形成“龍頭企業+合作社（家庭農場）+農戶”的訂單農業模式，實現農企互利雙贏。

3.強化糧食質量安全的管控落實，加強農業投入品市場監管。建立了農資經營可追溯體系是確保糧食質量安全的關鍵，同時加強專業化統防統治與綠色防控相結合，測土配方與科學施肥相結合，加強對農民合理用藥、用肥，節約用水的培訓指導，提高資源利用率，減少了化肥、農藥的使用量、減輕了藥肥對農田環境污染，提高了農產品質量，實現了“雙減”目標，促進了湯陰縣省級農產品質量安全示范縣建設。

4.抓好優質專用小麥生產經營主體落實，挖掘糧食增產潛力。加強對農民合作社等新型農業經營主體的示范引導，農業局組織鄉（鎮）長、種植大戶先后到安徽省的泗縣、蕭縣等地參觀學習土地流轉、托管和訂單小麥種植。積極開展優質專用小麥高產創建示范樣板田，推廣“一集成六統一”模式，通過“說給群眾聽，做給群眾看，帶著群眾干”的方式，輻射帶動周邊鄉（鎮）對群眾做到了“戶有明白人，家有種田經”，實現良種良法配套。

5.完善農技服務體系建設的落實，積極開展農企共建。依托湯陰縣已建成的5個農技推廣區域站，通過與安陽標普農業、河南佳多等企業開展試驗研究、示范推廣、科教培訓、信息服務、農業監測、綠色防控等系列合作，實現了“四情”蟲情、病情、墑情、苗情和“氣象十五要素”的實時監測、信息共享，及時為領導決策、民眾合理安排農業生產提供科學、準確、可靠的信息。

6.創新農技培訓服務落實，提高農業生產科技含量。聘請省市專家成立了優質專用小麥生產專家指導組，制定各項技術方案，在關鍵農時季節，深入生產一線，指導農民落實好防災減災穩產增產關鍵技術。農技培訓服務做到了與“百名科技人員包百村活動”等涉農項目相結合，與航空植保現代技術相結合，全程、全方位、多渠道、多種形式開展農業技術培訓;技術人員采用“四到”模式：技術人員到村，技術培訓到戶，技術指導到田，落實責任到人。

三、發展優質小麥過程中存在的主要問題

1.規模化種植程度低。區域化種植和規模化生產還達不到預期要求，需求與生產脫節，無法單收、單打、單貯，優質不能優價，影響了種植效益。另外，田間自生雜株、品種退化、去雜不徹底、收獲混雜等導致小麥混雜，影響品質。

2.栽培管理技術不高。農民沒有充分掌握優質專用小麥的配套生產技術，存在播種期過早、播量偏大，導致群體過大，倒伏、病害偏重發生，病蟲害防治不及時，輕視配方施肥、側重氮肥施用等現象，致使小麥品質降低。

四、發展對策

1.合理品種布局，提升產業化水平。根據市場需求、品質和產量潛力、農戶科技水平等多方面條件，確定“訂單”生產優質小麥品種布局，品種以“訂單為主”生產，不盲目擴種其他小麥品種，走“企業+合作社+農戶”的產業化發展路子。實行優質專用小麥，實現優質優價，提高種植效益，增加農民收入。

2.建立集中產區，規模化種植。最好大面積連片種植，形成規模優勢，抑郁管理、便于操作，利于同加工企業搞好訂單種植，實現優質專用小麥區域化種植，專業化生產，產業化經營的現代化格局，做到豐產豐收。

3.加強技術培訓，提高農民素質。目前，優質專用小麥品質不穩定的原因之一是農民尚未充分掌握優質專用小麥的配套生產技術，如氮肥后移技術、葉面噴肥技術，甚至不清楚優質專用小麥的概念，盲目跟風種植。因此，要采取多種形式的培訓，把優質專用小麥試驗田或示范田作為技術展示和培訓基地、產業化帶動基地，輻射推廣優質專用小麥配套生產技術。

湯陰縣農技人員在不斷研究探討小麥優質生產的方式和方法：根據本縣生態特點，進行高產小麥新品種對比篩選試驗，明確適宜訂單生產的高產優質小麥品種;在不同土壤類型上進行優質小麥品種表現調查與分析;研究節水灌溉、增加氮肥施用總量、春季追氮時期延遲、灌漿前期葉面噴氮、增施鉀肥對提高小麥產量和籽粒營養品質、加工品質的作用，節水灌溉、科學追肥方式對優質專用小麥保優節本的效果，以實現蠟熟末期收獲籽粒產量高、品質好。