微生態(tài)制劑在仔豬和蛋雞健康養(yǎng)殖中的應用研究

韋其榮

摘 要：隨著當前社會經濟以及科學技術的進步發(fā)展，在養(yǎng)殖產業(yè)領域內逐漸注重健康養(yǎng)殖。而微生態(tài)制劑的應用則可以保障仔豬以及蛋雞的養(yǎng)殖效果，提高經濟效益和社會效益，保障肉食品安全。因此本文通過簡述微生態(tài)制劑的相關概念，研究其在仔豬和蛋雞健康養(yǎng)殖中的運用，以期為我國的養(yǎng)殖產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供借鑒和參考。

關鍵詞：微生態(tài)制劑;仔豬;蛋雞;健康養(yǎng)殖

微生態(tài)學是20世紀60年代新興的一門學科，由此產生的微生態(tài)制劑是按照微生態(tài)平衡理論，通過提取對生物能夠產生積極影響的有益菌制劑，對動物體內的微生態(tài)系統(tǒng)進行平衡調節(jié)，從而使動物機體的消化吸收等生理功能得到正常發(fā)揮，增強其機體免疫能力。對于仔豬和蛋雞養(yǎng)殖來說，微生態(tài)制劑能夠起到防病治病以及保障肉食品安全等作用，具有良好的社會效益和經濟效益。

一、微生態(tài)制劑概述

微生態(tài)制劑是指利用對動物機體內的有益微生物和新陳代謝產物或者是能夠促進動物生長的物質，繼續(xù)加工而制成的飼料添加劑，在很大程度上微生態(tài)制劑可以對動物腸道內的微生態(tài)系統(tǒng)進行一定的補充、調整，保持其微生態(tài)平衡。有利于促進動物的健康生長，提高生產性能。尤其是在健康養(yǎng)殖中，利用微生態(tài)制劑能夠充分的保障肉食品安全，由于微生態(tài)制劑能夠促進動物消化道內的微生物菌群平衡，可以提高其免疫器官的發(fā)育，因此健康養(yǎng)殖能夠有效地預防動物疾病。其次微生態(tài)制劑含有大量的高產霉菌群，養(yǎng)殖戶在采用健康養(yǎng)殖模式時，能夠有效地分解飼料中含有的營養(yǎng)物質，促使動物更好更快吸收，在一定程度上健康養(yǎng)殖能夠提高飼料轉化率，提高動物肉食產品質量，而且不產生抗藥性、無殘留，對肉食品的安全具有較高的保障程度。因此微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖業(yè)中具有諸多優(yōu)點，應當加大推廣應用力度，保障養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

二、微生態(tài)制劑在仔豬健康養(yǎng)殖中的應用

微生態(tài)制劑在仔豬健康養(yǎng)殖中主要應用賜美健、枯草芽孢桿菌、金倍素、乳酸菌等四種微生態(tài)制劑。其中賜美健-微生態(tài)制劑主要的成分有乳酸型共鏈球菌，枯草芽孢桿菌含有大量的活菌數(shù)，而金倍素則是有芽孢桿菌屬、酵母菌屬以及雙歧桿菌屬和乳酸桿菌屬等益生菌、多肽、中草藥提取物等通過有機結合而制成的一種復合型微生態(tài)制劑。在仔豬養(yǎng)殖中主要結合實際基礎的日糧水平和營養(yǎng)成分需求等添加四種微生態(tài)制劑。

微生態(tài)制劑能夠在動物的體內形成對機體有益的有機酸和必須的維生素，能夠有效地調節(jié)仔豬體內的pH值，促使大腸桿菌、腐敗菌等有害菌無法繼續(xù)增值，從而發(fā)揮對仔豬腸道菌群平衡的功能，提高仔豬生長性能，保障肉食品的質量安全。因此微生態(tài)制劑在仔豬健康養(yǎng)殖中具有重要的地位，具體應用為在斷奶仔豬的飼料中添加微生態(tài)制劑，可以促使仔豬平均每日增重19.88%，同時飼料使用比重下降17.69%。而且多種有益菌群能夠競爭性的抑制有害菌生長，保障斷奶仔豬體內正常的腸道菌群環(huán)境。其次養(yǎng)殖人員還要充分的了解仔豬的品種以及年齡，科學控制飼養(yǎng)管理以及飼養(yǎng)環(huán)境，保障微生態(tài)制劑能夠盡可能的提高飼料營養(yǎng)，并且要注意微生態(tài)制劑的用量。除此之外，微生態(tài)制劑還能夠用于仔豬腹瀉治療，在斷奶仔豬的日糧中添加微生態(tài)制劑可以有效地降低其腹瀉指數(shù)和腹瀉率。這主要是由于仔豬斷奶后，微生態(tài)制劑的攝入可以促使其腸道微生物更加趨于平衡，從而改善仔豬腹瀉狀況。另外乳酸菌類的微生態(tài)制劑還能夠比較顯著的降低斷奶仔豬的死淘率，通過在仔豬日糧中添加乳酸菌類微生態(tài)制劑，能夠保障仔豬的生長性能得到提高，避免病豬肉食品進入市場。

三、微生態(tài)制劑在蛋雞健康養(yǎng)殖中的應用

對于蛋雞養(yǎng)殖才應用的微生態(tài)制劑一般是由康樂酶寶+功能性添加劑為主的多功能微生態(tài)制劑，原料組成部分有多功能性芽孢桿菌、酵母菌以及乳酸菌、膽固醇、牛磺酸、肌醇等。此外還有單一微生態(tài)制劑，主要是超濃產酶芽孢桿菌，其成分包括枯草芽孢桿菌、代謝產物和載體。根據(jù)蛋雞的營養(yǎng)需要標準和養(yǎng)殖區(qū)域當?shù)氐娘暳腺Y源配置添加微生態(tài)制劑。

微生態(tài)制劑在蛋雞健康養(yǎng)殖中的應用主要是能夠提高蛋雞的生長性能，并且提高產蛋質量和效率，保障雞蛋的食用安全性，天然無污染。在蛋雞的日糧中添加微生態(tài)制劑后，可以有效地保障蛋雞腸道內的正常菌群生長繁殖，從而促進蛋雞胃腸道正常微生物區(qū)系的建立，可以更好地產生營養(yǎng)物質和消化酶等，積極參與蛋雞機體的新陳代謝功能，促進蛋雞提高產蛋性能，有效地保障了雞蛋質量富含多種營養(yǎng)物質。

另外一方面在蛋雞養(yǎng)殖中應用微生態(tài)制劑還能夠最大限度的發(fā)揮蛋雞胃腸道有益菌的菌群優(yōu)勢，抑制有害菌在蛋雞體內的生長繁殖，協(xié)同合成多種維生素生產各種酶類，有助于促進蛋雞機體對飼料中含有的鈣物質、鐵物質以及蛋白質等的吸收消化，起到促進蛋雞生長性能和產蛋性能的提高。同時微生態(tài)制劑中的有益菌可以產生酸化環(huán)境，可以限制有害生物群的代謝功能，促使蛋雞腸道內的原有有益菌和微生態(tài)有益菌產生協(xié)同作用，從而可以產生大量的維生素，保障鈣離子和無機磷能夠得到充分吸收。而且蛋雞產蛋的蛋殼品質與鈣離子和無機磷的濃度具有較大的關系，進而改善蛋殼品質，降低雞蛋破損率。對雞蛋的品質提高和食用口感都有明顯提升。

四、微生態(tài)制劑在健康養(yǎng)殖中應用的發(fā)展趨勢

根據(jù)當前微生態(tài)制劑在仔豬以及蛋雞健康養(yǎng)殖中的應用，具有非常顯著的效果，可以最大限度的提高其生長性能，并且可以促進健康養(yǎng)殖模式的發(fā)展，對肉食品的安全具有良好的保障。因此在未來一段時間內對微生態(tài)制劑的應用和研究應該注重對動物機體免疫功能和抗應激的影響作用，并且要通過現(xiàn)代先進的基因工程等手段對優(yōu)勢菌種進行篩選，此外還要根據(jù)動物的品種和飼養(yǎng)階段、飼養(yǎng)環(huán)境等應用適當?shù)奈⑸鷳B(tài)制劑，提高應用效果，助推健康養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新發(fā)展，為我國的肉食品安全奠定堅實的基礎。

五、結束語

綜上所述，微生態(tài)制劑在仔豬和蛋雞養(yǎng)殖中的應用具有非常良好的效果。在斷奶仔豬飼料和日糧中添加微生態(tài)制劑可以保障仔豬有效增重，而且能夠降低料肉比。同時還能夠有效地降低仔豬腹瀉率，從而保障豬肉食品的健康性。在蛋雞養(yǎng)殖中利用多功能微生態(tài)制劑可以進一步提高產蛋率和產蛋質量，有效地降低了料蛋比和殘蛋數(shù)量。提升了雞蛋產品的質量，保障健康養(yǎng)殖具有良好的經濟效益。

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