餃子皮“變”蔥油餅

婷婷

“餃子餡兒不多了，餃子皮還有很多呢，我們省著餡兒包！”每次包餃子遇到餡兒少皮多的情況，媽媽都囑咐我把最后一批餃子包得“越瘦越好”。可是，“胖胖的”餃子才好吃呀！

你們遇到過這種情況嗎？不怕，小編教你們妙用多余的餃子皮。

材料

餃子皮、蔥花、面粉、食用油、芝麻、鹽、碗、筷子。

步驟

1.將蔥花放碗里備用。再拿一個碗，倒入少許面粉和少許熟油（加熱過的食用油），用筷子把它們攪拌成油酥。

2.把油酥想象成膠水，用油酥涂抹餃子皮的邊緣，把三個餃子皮粘起來，再在餃子皮上抹一層油酥。

3.在餃子皮上撒一些蔥花、芝麻和鹽。

4.把三個餃子皮卷成長條，再把長條卷成卷。

5.把卷壓成餅，上鍋烙至兩面金黃——酥脆多層的蔥油餅做好啦！