做大蒸餃

夏楷皓

今jīn天tiān，我wǒ和hé爺yé爺ye奶nǎi奶nɑi準zhǔn備bèi做zuò大dà蒸zhēnɡ餃jiǎo。

蒸zhēnɡ餃jiǎo的de餡xiàn料liào是shì用yònɡ茄qié子zi制zhì成chénɡ的de。先xiān把bǎ揉róu好hǎo的de面miàn團tuán放fànɡ在zài機jī器qì里lǐ壓yā，爺yé爺ye壓yā出chū的de餃jiǎo子zi皮pí有yǒu碗wǎn口kǒu那nà么me大dà，我wǒ數shǔ了le數shǔ有yǒu39張zhānɡ。

包bāo蒸zhēnɡ餃jiǎo了le，奶nǎi奶nɑi也yě過ɡuò來lái幫bānɡ忙mánɡ。我wǒ用yònɡ勺sháo子zi挖wā了le一yì勺sháo餡xiàn料liào放fànɡ在zài餃jiǎo子zi皮pí上shànɡ，再zài用yònɡ力lì把bǎ餃jiǎo子zi邊biān按àn嚴yán實shi。可kě是shì，我wǒ放fànɡ的de餡xiàn料liào有yǒu點diǎn少shǎo，包bāo出chū來lái的de餃jiǎo子zi像xiànɡ泄xiè了le氣qì的de皮pí球qiú，癟biě癟biě的de，而ér爺yé爺ye奶nǎi奶nɑi包bāo的de餃jiǎo子zi卻què鼓ɡǔ囊nānɡ囊nānɡ的de。不bù一yí會huì兒er，桌zhuō上shànɡ整zhěnɡ齊qí地de擺bǎi滿mǎn了le彎wān彎wān的de餃jiǎo子zi，就jiù像xiànɡ天tiān上shànɡ的de月yuè亮liɑnɡ一yí樣yànɡ。

該ɡāi蒸zhēnɡ餃jiǎo子zi了le，爺yé爺ye先xiān在zài大dà鍋ɡuō里lǐ面miàn放fànɡ了le一yì點diǎn水shuǐ，然rán后hòu用yònɡ“木mù棍ɡùn”支zhī在zài鍋ɡuō里lǐ，把bǎ裝zhuānɡ滿mǎn餃jiǎo子zi的de籠lónɡ屜tì放fànɡ了le上shànɡ去qù。接jiē著zhe，爺yé爺ye在zài灶zào下xià生shēnɡ火huǒ，添tiān柴chái，差chà不bu多duō忙mánɡ了le半bàn個ɡè小xiǎo時shí。

一yì開kāi鍋ɡuō，我wǒ就jiù聞wén到dào了le蒸zhēnɡ餃jiǎo的de香xiānɡ味wèi，口kǒu水shuǐ都dōu流liú出chū來lái了le，巴bā不bu得dé現xiàn在zài就jiù吃chī。餃jiǎo子zi寶bǎo寶bɑo好hǎo像xiànɡ在zài說shuō：“快kuài來lái吃chī我wǒ呀yɑ！”爺yé爺ye忙mánɡ勸quàn我wǒ：“別bié著zháo急jí！心xīn急jí吃chī不bù了liǎo熱rè豆dòu腐fu。”我wǒ小xiǎo心xīn翼yì翼yì地de吃chī了le一yí個ɡè，真zhēn好hǎo吃chī！不bú愧kuì是shì大dà蒸zhēnɡ餃jiǎo。

老師評說

大蒸餃可真“好吃”，香噴噴的餃子餡，“碗口”大的餃子皮，“彎彎”的餃子……讓人讀了真想嘗一口！

【作者系江蘇海門市海南小學一·4班學生，指導并置評：姜勇】