汪奕杉：剛柔并濟傳承創新之路

在90后的汪奕杉眼中，隨勢而動，以多元化的發展全方位適應市場的變化和需求是一個企業長期發展的根本，而驅動其內力的核心則是擁有開放性思維的企業文化，讓每一個員工都能充分發揮自己的主觀能動性，讓每個員工為自己的人生負責，實現人生的意義，這是汪奕杉純粹的初衷.......

一個凝聚三代人心血的品牌

提到湖北美食名店，湖錦酒樓必列其一。1994年，從八張臺子起家，到開創航母級餐飲先河，到打造涵蓋人生36場一站式宴會，專為商務宴請服務的新品牌，到投資各種不同特色餐飲品牌，再到結合線上線下針對白領而推出的樓宇餐廳……

于90后的汪奕杉而言，湖錦近三十年的發展歷程貫穿于她的成長之中。一直以來，外人只熟知湖錦的餐飲版塊，但湖錦最初的發展方向卻是地產。90年代初，發展之初的湖錦就投入了住宅項目的開發。“因為母親精益求精的性格，每一個項目我們都做得很精，每個階段開發的項目，基本上都是那個時代口碑反響不凡的產品。”

在汪奕杉兒時的記憶里，是外公每天四點，天還未亮的清晨騎著自行車去集貿市場采購的身影;是外婆穿梭在后廚前廳，坐在小爐子旁燙軟餅的身影;是母親日夜兼程守著每一個親定的項目夜不能寐的身影。回顧來時路，汪奕杉頗有感慨：“從我外婆到我母親，他們是靠著勤勞認真，腳踏實地、親力親為去打拼創業的，做好每一件事，才能有今天的湖錦，那種匠心精神，深深的感染了我們這一代人。”

在湖錦近三十年的發展中，沒有所謂的逆勢上揚，而是凝聚了三代人的心血，本著一顆服務好每一位客戶、做好每一個項目的初心，用心贏得客戶的信任，才有了如今贊不絕口的口碑，和數不勝數的榮譽。

為企業管理注入新思維

2012年美國歸來，汪奕杉即成為集團的一份子，也將所學用之于企業，為團隊注入新鮮血液，注入新的思維，新的力量。

剛回國的汪奕杉接手了武當山西線的景區旅游開發項目，在武當山的四年她幾乎走遍了那里每一寸土地。武當山是道教的起源之地，是中國傳統文化傳統宗教的起源，汪奕杉堅定的以太極文化作為武當山五龍景區開發的靈魂，提出了“傳統太極現代演繹”、“新太極生活方式”等一系列具有突破性的傳統文化運營理念，在傳承與創新之間賦予了太極文化新的生命力。短短三年，本著發揚傳統文化的初衷，汪奕杉攜同團隊完成了武當山五龍景區一系列旅游規劃和方案設計，并帶領團隊完成景區內基礎交通路網的建設和核心景點的修復及建設工作，獲得了專家團隊及政府的高度肯定。

2015年，汪奕杉回到武漢，開始負責公司旗下重點項目——天悅外灘金融中心的建設開發工作。天悅外灘金融中心位于沿江地帶，從外形看像似一個長江燈塔的形象，整個外墻閃爍灼灼金光，談及此處設計，汪奕杉說道，“金色的幕墻，是代表著我們在外灘之上，代表著長江之光，它更像一個精神、文化象征的存在。”短短兩年時間，項目全面竣工，并且獲得了美國LEED金級認證、中國綠色建筑認證、湖北省建筑結構優質工程獎等諸多榮譽，在保證建筑品質的同時，開創了臨江項目建設的“武漢速度”。

成長永遠比成功更重要

汪奕杉很敬佩自己的母親，從小到大母親告訴她：“成長永遠比成功更重要，社會就是一個狼群，能不能夠活下來，全靠自己。”15歲那年，汪奕杉被母親安排以貧困交換生的身份去美國學習，當時的她剛剛初中畢業，人生地不熟，英文也半生不熟，找學校、參加考試、聯系寄宿家庭全靠自己解決。在寄宿家庭的日子，汪奕杉體會到了什么叫“寄人籬下”，而語言的困擾，更是讓汪奕杉徹夜不眠，每天學習到早上4：00，然后直接坐校車上課，有時甚至趕不上校車，“當時也覺得很崩潰，不能堅持，但是實際上你熬過來了，其實也是對人生的一種磨練。”

那段漫長的留學經歷，不僅讓汪奕杉變得非常獨立，更是將國外的開放性思維融入到現今的企業管理之中，“對于市場洞察力有很大的幫助，而且在國外的團隊文化中，管理架構更扁平化，交流更開放和透明一些，我基本上能夠跟團隊融合在一起，大家各自發揮能力一起去解決問題。”

在汪奕杉身上，有著上一輩腳踏實地的匠心精神，也有著創二代經過磨礪而鋒芒初露的開拓進取之心，同時有著一種超越年齡的思考力和洞察力，那是一個90后接班人對企業、對產業價值的思考與追尋，也是在這個巨變的時代，她隨勢而上的胸懷與視野。

QA?BOSS對話汪奕杉

BOSS：在企業經營管理過程中，您覺得哪些方面是最重要的？

汪奕杉：王志綱老師說過一句話，小老板做事，是把事情做好;中老板做市，就是洞察市場的方向，把市場研究透徹;而大老板做勢，就是借勢，你會不會借勢？根據市場的形式和發展去判定，這是非常重要的，它直接決定企業的發展與格局。除此之外，我認為企業文化也是非常重要的，不僅要有領導者的思想意識，還要有團隊與成員對企業文化的認同，這是企業與員工走得更遠更好的前提。好的企業文化造就公司發展的內核力量，并激發大家一起團結去創造，我希望我能不斷學習提高自己，同時我們的每一個員工都能充分發揮自己的主觀能動性，與企業同進共退，榮辱與共。

BOSS：湖錦現在已經形成了一個多元化的產業鏈，您覺得這對湖錦的整個長期發展來說有何意義？您覺得對于湖錦一直以來及未來的發展來說，還有什么因素是很重要的？

汪奕杉：主要還是為更好地適應市場的變化和需求。餐飲這個行業，做起來容易，要維持那么一兩年也很容易，但想持續發展下去，是非常困難的，因為它是一個勞動密集型的產業，在管理里面最難的其實就是管人，但必須把人管理好，人力的儲備是核心競爭力，是第一生產力。

BOSS：在繁忙工作之余，您是如何度過自己的休閑時光？有何特別的愛好嗎？

汪奕杉：平時基本上是家里、公司兩點一線，偶爾去健身。如果說時間比較充裕的話，想出去旅游，一方面可以調節自我狀態，另一方面能夠見識到世界各地的高品質建筑，然后享受到各地的美食，而且我自己也特別希望，能成為美食博主，跟大家分享全世界各地的美食。

我喜歡與傳統文化相關的東西，比如文玩收藏、茶文化、毛筆字，之前在國外上學時，有一堂課是毛筆課，我們老師以為中國人就是用毛筆寫字的，于是很高興想讓我來教大家寫，當我告訴她我不太會寫時，我覺得既自豪又羞愧。中國文化源遠流長、博大精深，這是中國人的精神財富，也是世界文明的福音，也對人類的進步和世界文化的發展產生了深遠的影響。同時，隨著中國綜合國力不斷增強和提高，中國的文化也越來越受世界人民的歡迎和青睞，文化的輸出，也讓我們對文化的生命力更加持有堅定信心。那件事后，我放假一回來，第一件事就是練毛筆字。

BOSS：如今中國在世界的影響力越來越大，請結合企業發展談談您眼中的中國近二十年國計民生的變化，尤其對于餐桌與飲食及生活方式的變化，可以結合餐飲業所經歷的實事分享一下。

汪奕杉：以前大家主要是吃飽為主，不會像現在這樣講究那么多的形式、口味、就餐環境等，而湖錦的發展也是最貼近大眾，隨著國計民生的品味和消費觀念的變化而變化的。尤其隨著這幾年經濟的發展，家庭宴請、企業商務宴請越來越多，人們對就餐環境、氛圍等要求都越來越高。在互聯網發達的今天，只有更好沒有最好，這就是事物的兩面性，當市場需求加快時，本能地促進了消費觀與審美觀，因此，湖錦針對不同消費細分，服務標準與范圍也更趨向精細，這在餐飲服務業中是最直觀地看到國民生活品質的變化的。

BOSS：新年之際，請您對您的家人、朋友或者您的企業及員工說點兒最想說的，也可以說說對自己及企業有何新的展望？

汪奕杉：我覺得家人的平安和健康是最重要的，沒有健康，再大的財富，其實都是沒有任何意義的。對于員工，我覺得大家選擇湖錦，是對我們品牌的信任，尤其很多老員工，從創業之初就一路跟隨企業十幾年，可以用情意來介定這份選擇和對企業發展的信念，當然也是對老板的認可，所以我很感恩。回歸到人性本質上來說的話，就是要對自己負責，對家人負責，對企業負責。希望員工能夠在工作中找到自己的人生價值，活出屬于自己想要的精彩人生。