重慶市果旅融合發(fā)展路徑及對(duì)策建議*

譚志蓉，程 慶

（阿壩師范學(xué)院，四川成都 611731）

重慶市地處我國西南部，地形由南北向長江河谷傾斜，地貌以丘陵、山地為主，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫16～18 ℃，大部分地區(qū)平均年降水量1 000～1 350 mm。四季分明，無霜期長，熱量充沛，光照充足，滿足溫帶落葉果樹和亞熱帶常綠果樹的生長發(fā)育需要。果樹生產(chǎn)是重慶市發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成成分，發(fā)展果樹生產(chǎn)對(duì)促進(jìn)該市農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定至關(guān)重要[1-2]。

農(nóng)旅融合是鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的客觀要求，對(duì)催生農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、實(shí)現(xiàn)生態(tài)宜居、增加農(nóng)民收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[3-4]。國家大力支持農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。2016 年1 月，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確提出著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，并就發(fā)展產(chǎn)業(yè)融合方式、培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合主體、完善產(chǎn)業(yè)融合服務(wù)等方面做出了全面部署[5]。2019年上半年，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等五部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于金融服務(wù)鄉(xiāng)村振興的指導(dǎo)意見》[6]，指出各地區(qū)應(yīng)充分發(fā)掘地區(qū)特色資源，支持探索農(nóng)業(yè)與旅游、健康等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有效模式，加大對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等的金融支持力度，推動(dòng)產(chǎn)村融合、產(chǎn)城融合發(fā)展。

農(nóng)旅融合給旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)帶來了良好的發(fā)展契機(jī)，果旅融合也為重慶市果業(yè)發(fā)展提供了新的發(fā)展方向。通過果旅融合實(shí)現(xiàn)了自然環(huán)境和民俗文化的有機(jī)融合，對(duì)促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，推進(jìn)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的實(shí)施也是意義重大。重慶市果旅融合發(fā)展在全國具有一定的代表性，但目前針對(duì)該區(qū)域的研究主要集中于對(duì)觀光果園的簡單概述，缺乏系統(tǒng)性探究[7-8]。在此背景下，筆者深入剖析了重慶市果業(yè)與果旅融合發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展路徑，指出當(dāng)前果旅融合存在的問題，并提出了相應(yīng)的建議和對(duì)策，或?qū)?duì)指導(dǎo)重慶市果旅融合發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收產(chǎn)生積極意義。

1 重慶市果旅融合發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，重慶市緊緊圍繞提質(zhì)增效的總要求，優(yōu)化果業(yè)種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代特色果業(yè)。2006 年以來，水果產(chǎn)量逐年遞增，至2017 年產(chǎn)量達(dá)445.94萬t，年均增長率為18.7%。

重慶市以種植柑橘為主，柑橘產(chǎn)量占全市水果總產(chǎn)量的一半以上。截至2017 年底，重慶市柑橘種植面積達(dá)21.33 萬hm2[9]，總產(chǎn)量為250.58 萬t，相比2006 年提高了1.76 倍。全市共有36 個(gè)區(qū)（縣）種植柑橘，在布局上，柑橘產(chǎn)業(yè)向三峽優(yōu)勢(shì)區(qū)域聚集，三峽庫區(qū)及長江干支流河谷區(qū)域集中了全市90%以上的柑橘面積和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了集約化、規(guī)模化、商品化生產(chǎn)；在品種上，繼續(xù)堅(jiān)持“晚熟與加工并重”走錯(cuò)季上市和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條之路[10]。通過推進(jìn)實(shí)施“三峽庫區(qū)柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”以及柑橘產(chǎn)業(yè)化工程等重大項(xiàng)目，重慶市在培育柑橘苗木、果園規(guī)劃建設(shè)、果實(shí)深加工等方面處于國內(nèi)外領(lǐng)先水平，發(fā)展迅速[11]。除柑橘外，梨和葡萄也是重慶市種植比較廣泛的果樹樹種，但種植規(guī)模遠(yuǎn)小于柑橘（表1）。

表1 2006—2017 年重慶市水果產(chǎn)量 萬t

1.2 果旅融合發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)的融合是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，果旅融合可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，是帶動(dòng)果農(nóng)實(shí)現(xiàn)脫貧致富的重要途徑[12]。為滿足城市居民消費(fèi)需求，重慶市提出在主城區(qū)近郊重點(diǎn)打造“精品果園”“花園式果園”，并于“十二五”期間柑橘形成萬州、開州、云陽、奉節(jié)、巫山等地5.33 萬hm2晚熟鮮銷生產(chǎn)與采摘基地，環(huán)長壽湖1.33 萬hm2晚熟柑橘景觀休閑基地；伏淡季水果形成永川梨、大足枇杷、巫山脆李、黔江獼猴桃、璧山葡萄、沿長江龍眼基地等一批商品生產(chǎn)基地與休閑果園。《重慶市經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展“十三五”規(guī)劃（2016—2020年）》提出：永川、江津重點(diǎn)發(fā)展兼顧觀光采摘的晚熟雜柑，充分利用晚熟柑橘春天成熟、花果同樹的特點(diǎn)，大力發(fā)展以觀光采摘為主的休閑果業(yè)；創(chuàng)建伏淡季水果標(biāo)準(zhǔn)化果園100 個(gè)，休閑觀光和采摘體驗(yàn)果園6 500 個(gè)。

近年來，重慶市果旅融合產(chǎn)業(yè)得到較大發(fā)展，以巴南區(qū)為例，該區(qū)水果種類豐富，主要有柑橘、梨、葡萄、枇杷、櫻桃、草莓等，至2017 年，水果種植面積達(dá)0.82 萬hm2，水果總產(chǎn)量3.4 萬t，總產(chǎn)值1.06 億元。該區(qū)充分利用田園景觀、農(nóng)產(chǎn)品品牌，大力舉辦農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，如梨花節(jié)、烏皮櫻桃節(jié)等，拓展了果業(yè)的發(fā)展空間。在木洞、東溫泉、姜家、接龍4 個(gè)鎮(zhèn)共建成666.7 hm2觀光型果園，在雙河口鎮(zhèn)共建成733.3 hm2觀光型果園，在沿天（坪）天（星寺）公路沿線建成了433.3 hm2特色水果產(chǎn)業(yè)帶。這些舉措解決了小農(nóng)戶生產(chǎn)與大市場(chǎng)需求的對(duì)接，使得小規(guī)模生產(chǎn)者能夠較好地滿足消費(fèi)者的要求，同時(shí)提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入水平。

2 果旅融合發(fā)展路徑

2.1 觀光采摘

隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)需求已得到滿足，轉(zhuǎn)而追求高層次的精神需求。觀光采摘園就是在這樣的背景下迅速發(fā)展起來的，目前已成為全國發(fā)展比較廣泛的一種果園經(jīng)營方式[13]。

雖然重慶市采摘型觀光果園發(fā)展起步較晚，但至今已取得了階段性的成果，帶動(dòng)地方旅游業(yè)發(fā)展成效顯著。以合川區(qū)為例，該區(qū)被譽(yù)為重慶通向四川北部、陜西、甘肅等大西北省區(qū)的“經(jīng)濟(jì)走廊”，是重慶市采摘型觀光農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)。截至2016 年底，合川區(qū)已建成6.7 hm2以上標(biāo)準(zhǔn)化水果示范園61 個(gè)，33.3 hm2以上標(biāo)準(zhǔn)化水果示范園12個(gè)。以伏淡季水果為主題，將水果產(chǎn)業(yè)與周邊產(chǎn)業(yè)有機(jī)地融合起來，創(chuàng)建了“特色水果+休閑觀光+農(nóng)事體驗(yàn)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。區(qū)內(nèi)古樓、大石、燕窩3 個(gè)鎮(zhèn)建成優(yōu)質(zhì)枇杷百里長廊3 000 hm2，占全區(qū)枇杷種植面積的80%以上，產(chǎn)值占全區(qū)枇杷總產(chǎn)值的90%以上。依托優(yōu)勢(shì)枇杷產(chǎn)業(yè)，一直致力于培育休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游深度融合的新型鄉(xiāng)村綜合經(jīng)濟(jì)體。

2.2 現(xiàn)代林下生態(tài)園

在果樹下發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)是土地集約化利用的一種表現(xiàn)，可使農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)之間實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和資源循環(huán)利用[14]，銅梁區(qū)平灘鎮(zhèn)的龍韻果鄉(xiāng)是發(fā)展這種模式的典型代表。園區(qū)始建于2014 年，目前已建成蜜柚、枇杷等果園566.7 hm2，涉及水果品類30 多種。并建設(shè)有蓄水塘、生物肥料加工車間、良種繁育棚等，各項(xiàng)設(shè)施配套齊全。當(dāng)?shù)卦S多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)農(nóng)民通過承包果園，在果樹下發(fā)展種植中藥材白芷，以及白菜、萵筍等蔬菜，形成了一道亮麗的風(fēng)景。龍韻果鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)通過不斷打造果業(yè)與文化、旅游相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體，吸引了大量的游客，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

2.3 共享果園

共享果園是指由果園經(jīng)營主體提供果樹，面向社會(huì)尋找認(rèn)養(yǎng)人，為消費(fèi)者提供全年精細(xì)化定制化共享服務(wù)，得以享受到親手種植、培育及采摘、品嘗果樹樂趣的一種經(jīng)營方式[15]。

璧山登云坪是重慶市首家共享果園，目前占地面積近66.7 hm2，果園內(nèi)主要種植臍橙、桃、枇杷和石榴等果樹。至開園以來，共享果園備受消費(fèi)者認(rèn)可，許多企業(yè)與果園簽訂了認(rèn)養(yǎng)協(xié)議，可作為企業(yè)員工的福利，也可定制成客戶禮品，來傳承企業(yè)人性化服務(wù)理念。除了“共享果園模式”外，整個(gè)生態(tài)園內(nèi)還有共享菜園、共享魚塘、共享廚房、共享民宿等，豐富了旅游形式，提高了游客的吸引度。這種模式的經(jīng)濟(jì)效益和容納的勞動(dòng)力是普通水果產(chǎn)業(yè)的5～10 倍，因此成為促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)、提高果園收入的重要途徑。

2.4 以果園景觀改造鄉(xiāng)村

在國家美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動(dòng)下，各地鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃都在如火如荼地進(jìn)行。以果園景觀改造助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的模式在重慶市也比較普遍，這種模式按照“產(chǎn)業(yè)扶貧+鄉(xiāng)村旅游”理念，豐富了美麗休閑鄉(xiāng)村內(nèi)涵，也帶動(dòng)了區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

位于梁平區(qū)東部的聚寶村，2014 年7 月被確定為市級(jí)貧困村，當(dāng)?shù)卣路N植了133.3 hm2李樹，多措并舉對(duì)其進(jìn)行了包裝宣傳。并通過不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，開展村容環(huán)境整治，使其成為“春賞花、夏摘李、秋品橘、冬觀霧”的旅游去處。2018 年，聚寶村被評(píng)為“市級(jí)鄉(xiāng)村振興綜合示范村”，帶領(lǐng)村民實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)脫貧。柏梓鎮(zhèn)是潼南區(qū)檸檬產(chǎn)業(yè)的核心基地，全區(qū)檸檬規(guī)劃面積3.33 萬hm2，產(chǎn)值達(dá)50 億元。該鎮(zhèn)在潼柏、崇柏、太柏3 條公路線周邊建設(shè)檸檬示范園，并將3 條檸檬產(chǎn)業(yè)帶沿線的房屋風(fēng)貌進(jìn)行整治，并配置有采摘、垂釣、賞花、餐飲等體驗(yàn)式鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，通過打造“檸檬小院”發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。目前已建成以“互聯(lián)網(wǎng)+檸檬產(chǎn)業(yè)+風(fēng)情小鎮(zhèn)”為內(nèi)涵的“互聯(lián)網(wǎng)檸檬小鎮(zhèn)”，這對(duì)帶動(dòng)潼南檸檬種植、打造檸檬產(chǎn)業(yè)鏈、深化農(nóng)村供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革具有十分重要的意義。

3 果旅融合存在的問題

3.1 發(fā)展模式比較單一，產(chǎn)品缺乏特色

在重慶市果旅發(fā)展過程中，大部分的經(jīng)營實(shí)體是從傳統(tǒng)的果園改造過來的，常見的旅游活動(dòng)主要提供賞花、采摘、棋牌游戲、餐飲和住宿，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，高品位、多功能和精深高端服務(wù)產(chǎn)品匱乏，缺乏創(chuàng)新性，難以適應(yīng)個(gè)性化市場(chǎng)需求。大部分觀光果園以家庭式小規(guī)模經(jīng)營為主，經(jīng)營分散、服務(wù)功能單一、規(guī)模較小、接待能力弱，存在輻射范圍窄、對(duì)游客的吸引力不夠等問題，降低了自身抵御潛在風(fēng)險(xiǎn)的能力。據(jù)調(diào)查資料顯示，重慶市觀光果園的人均消費(fèi)不足200 元，經(jīng)濟(jì)效益較低。隨著旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，單一模式的粗放型觀光果園終將被淘汰。

3.2 受氣候制約，四季差異明顯

水果生長具有季節(jié)性，若果類品種單一，采摘期較短，季節(jié)性更明顯。雖然果旅融合發(fā)展模式受氣候的影響較傳統(tǒng)果業(yè)有所下降，但仍是制約重慶市果旅融合的重大障礙，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。在采摘旺季，為滿足游客的需求，必須加大投入建設(shè)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施及完善配套服務(wù)，但進(jìn)入淡季后，各項(xiàng)設(shè)備閑置，難以高效利用；旅游旺季過多的游客進(jìn)入，還可能對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成干擾。在采摘淡季，諸多從業(yè)人員的“關(guān)門歇業(yè)”，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來巨大損失。重慶市氣象災(zāi)難頻繁，在采摘期，若受氣候影響，導(dǎo)致客流量嚴(yán)重流失，增大運(yùn)營阻力。其中重慶市黔江區(qū)以種植早中熟果樹品種為主，晚熟品種較少，造成采摘期集中，不利于果旅融合的持續(xù)發(fā)展。

3.3 缺乏科學(xué)規(guī)劃，各項(xiàng)配套設(shè)施不健全

大部分地區(qū)急于發(fā)展經(jīng)濟(jì)，對(duì)果旅融合發(fā)展經(jīng)營模式并沒有進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，缺乏對(duì)果園區(qū)位條件、果樹特征、周圍配套資源、游客需求和未來發(fā)展前景等綜合考慮。主要表現(xiàn)在：缺乏市場(chǎng)調(diào)查和投資分析，僅僅利用現(xiàn)有的果園發(fā)展旅游，市場(chǎng)定位不明確，無法實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)旅游資源的有效整合，開發(fā)層次較低；基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施功能不健全，設(shè)施建設(shè)、管理服務(wù)用地結(jié)構(gòu)和布局比較散亂，缺乏設(shè)計(jì)美感；果園品種配置不合理，整形修剪缺乏藝術(shù)性。大部分果樹都是同一樹形，高度相同，成行成列的布局，景觀單調(diào)。

3.4 技術(shù)研究相對(duì)滯后

果旅融合不僅僅是果樹學(xué)和旅游學(xué)的協(xié)調(diào)，涉及農(nóng)業(yè)、文化和旅游業(yè)等多個(gè)行業(yè)，涵蓋果樹學(xué)、生態(tài)學(xué)、園林學(xué)及旅游學(xué)等多門學(xué)科，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程[16-17]。重慶市對(duì)果旅融合方面的相關(guān)理論探索相對(duì)比較滯后，大部分研究尚處于起步階段。從果園選址、果樹品種選擇搭配、群落景觀營造、果樹優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、果園產(chǎn)品深加工開發(fā)、游客服務(wù)等方面都需要專業(yè)的技術(shù)支撐，缺乏專業(yè)的技術(shù)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的人才隊(duì)伍以及相關(guān)政策支撐，使得全市果旅融合程度不高。

3.5 經(jīng)營管理水平落后

重慶市果旅融合大都是在自然發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的，以農(nóng)戶自發(fā)經(jīng)營、自主管理為主，受自身管理能力、資本投入等條件的限制，缺乏現(xiàn)代化的經(jīng)營管理意識(shí)和長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃。專業(yè)的人才培訓(xùn)和教育有所欠缺，服務(wù)意識(shí)不足，服務(wù)技能較差，在服務(wù)質(zhì)量上與游客的需求存在一定差距，降低了游客的體驗(yàn)度。這種低層次的管理建設(shè)主要滿足中低端消費(fèi)市場(chǎng)的需求，極易導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)，造成市場(chǎng)混亂。

4 對(duì)策建議

重慶市發(fā)展休閑觀光和采摘體驗(yàn)果園較早，在政策支持、模式創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化與標(biāo)準(zhǔn)化、引導(dǎo)消費(fèi)等方面取得較大成績，其成功經(jīng)驗(yàn)值得全國相似地區(qū)借鑒或推廣。但保持重慶市果旅融合的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，仍需在規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人才引進(jìn)等方面持續(xù)發(fā)力。

4.1 制定科學(xué)合理的發(fā)展規(guī)劃

堅(jiān)持政府引導(dǎo)、規(guī)劃先行的原則。首先，政府部門可參照重慶市建設(shè)特大工業(yè)園區(qū)的成功做法，從果旅融合的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀實(shí)際出發(fā)，制定全市果旅融合總體發(fā)展規(guī)劃，明確整體發(fā)展思路，引導(dǎo)果旅融合向集約化、生態(tài)化和品質(zhì)化發(fā)展。其次，各地區(qū)無論是新建果園還是原有果園發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，都應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粴夂颉^(qū)位條件、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)容量等進(jìn)行全方位考察分析，對(duì)果旅融合發(fā)展的科學(xué)性、可持續(xù)性進(jìn)行論證，在全市總規(guī)劃的基礎(chǔ)上，制定各地區(qū)果旅融合發(fā)展規(guī)劃。政府部門應(yīng)注重引導(dǎo)和鼓勵(lì)社會(huì)資本及各類經(jīng)濟(jì)實(shí)體投資，建立企業(yè)和社會(huì)投入為主體的多元化投入機(jī)制，為果旅融合提供資金支持。健全果旅融合典范獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)高質(zhì)量經(jīng)營實(shí)體的發(fā)展。

4.2 發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新發(fā)展模式

立足本地資源優(yōu)勢(shì)和人文歷史，走鄉(xiāng)土化、差異化、規(guī)范化之路是重慶市果旅融合可持續(xù)發(fā)展的靈魂。在果旅融合發(fā)展過程中，要充分結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源稟賦、區(qū)位條件、人文歷史、產(chǎn)業(yè)特色、消費(fèi)能力，強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)研，不斷根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展實(shí)際需求和自身資源發(fā)展內(nèi)生性規(guī)律優(yōu)化功能布局，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，選擇適宜的模式，打好田園牌、民俗牌和生態(tài)牌，突出果園建設(shè)的特色。一類特色是盡可能多地增加優(yōu)質(zhì)果品的種類，延長采摘期。按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行栽培管理，提高果品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)新鮮水果的需求。二類特色是根據(jù)果樹樹形、花期、花色、果色等進(jìn)行園林造景，如利用藤本果樹的柔軟性，將枝葉修剪成動(dòng)物造型或花籃等不同類型，提高果園的觀賞性。三類特色是將周邊產(chǎn)業(yè)融入其中，如在共享果園中，增加共享菜園、共享魚塘、共享民宿等，充分滿足消費(fèi)者休閑娛樂體驗(yàn)需求。還可將當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化、民俗文化融入其中，以富有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品增強(qiáng)果園的活力，同時(shí)起到傳承鄉(xiāng)土文化的作用。

4.3 減小旅游淡旺季差異

豐富果品種類是延長運(yùn)營期的一項(xiàng)重要措施，但畢竟發(fā)揮的作用有限。一方面，各地區(qū)應(yīng)在充分利用豐富自然資源的基礎(chǔ)上，深度挖掘具有鮮明特色的民俗風(fēng)情資源，有效平衡淡旺季之間的季節(jié)性差距。通過不斷創(chuàng)新淡季旅游產(chǎn)品，確保在充分保障旅游旺季必要的運(yùn)營需求下，解決旅游設(shè)施淡季閑置和利用率低下的問題。另一方面，充分發(fā)揮與附近景區(qū)之間的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，通過聯(lián)合經(jīng)營模式來降低單一類型景區(qū)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，平抑季節(jié)性所帶來的負(fù)面影響。

4.4 完善各項(xiàng)配套設(shè)施建設(shè)

2019 年的中央一號(hào)文件中特別指出，“要充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源、生態(tài)和文化優(yōu)勢(shì)，發(fā)展適應(yīng)城鄉(xiāng)居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務(wù)等產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善衛(wèi)生、交通、信息、郵政等公共服務(wù)設(shè)施”。完善的基礎(chǔ)設(shè)施和良好的配套服務(wù)也是重慶市果旅融合發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。各地區(qū)必須加大對(duì)旅游區(qū)道路、通訊、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施的建設(shè)，為旅客出游提供方便。改善住宿和飲食條件，在提供農(nóng)家特色的基礎(chǔ)上，優(yōu)化食宿環(huán)境。完善醫(yī)療、資訊和兒童樂園等服務(wù)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)羽毛球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)等健身設(shè)施，豐富消費(fèi)者的旅游活動(dòng)。果園各項(xiàng)設(shè)施與鄉(xiāng)村建設(shè)設(shè)施實(shí)現(xiàn)最大限度的共享，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用。

4.5 引進(jìn)高層次的管理人才和技術(shù)人才

高層次的管理人才和技術(shù)人才是果旅融合這一新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，建議積極培養(yǎng)和引進(jìn)人才。第一，通過專題講座、學(xué)術(shù)報(bào)告或培訓(xùn)班等形式，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有工作人員的培訓(xùn)，努力提高大家的文化水平和服務(wù)意識(shí)，塑造規(guī)范化的果園旅游市場(chǎng)形象。第二，制定一定的優(yōu)厚政策，如住房政策、晉升政策、利潤分紅等，吸引高層次的管理、經(jīng)營、研發(fā)人才，構(gòu)建多領(lǐng)域復(fù)合型人才體系，為重慶市果旅融合的發(fā)展注入有效運(yùn)行的動(dòng)力。第三，各地政府或經(jīng)營企業(yè)，可通過與農(nóng)業(yè)院校或旅游院校合作，培養(yǎng)一批專業(yè)的人才；可在當(dāng)?shù)亟⑿Ｍ饨虒W(xué)實(shí)習(xí)基地，以便為學(xué)生提供良好的鍛煉環(huán)境，高效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

4.6 加強(qiáng)宣傳，提高知名度

當(dāng)前重慶市果旅融合發(fā)展規(guī)模還比較小，知名度較低，缺乏足夠的吸引力。果旅融合的發(fā)展在提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，還必須重視市場(chǎng)營銷工作。應(yīng)該把果旅融合宣傳營銷納入到各區(qū)（縣）鄉(xiāng)村旅游整體營銷計(jì)劃，各級(jí)政府有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行宣傳。一方面，可通過構(gòu)建宣傳信息平臺(tái)，制作宣傳片、地圖等宣傳品，利用微信、電視臺(tái)、廣播或農(nóng)事推介活動(dòng)，推介景區(qū)特色、優(yōu)質(zhì)果品等。充分發(fā)揮旅行社、旅游協(xié)會(huì)的宣傳促銷作用，通過舉辦相關(guān)文化節(jié)，實(shí)現(xiàn)“以節(jié)促游”，提高知名度，增強(qiáng)吸引力。另一方面充分發(fā)揮“口碑效應(yīng)”，利用當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民對(duì)果旅融合的認(rèn)同，自覺進(jìn)行“口碑”宣傳，營造良好的輿論氛圍，不斷提高旅游產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率。