活化資源，脈動勞技教學(xué)

李城衛(wèi)

摘 要：教育的根本任務(wù)是立德樹人，小學(xué)勞動與技術(shù)這一門科目的地位也愈發(fā)重要起來，勞動技術(shù)課程就是以培養(yǎng)學(xué)生良好的技術(shù)素養(yǎng)為主要目標(biāo)的一門學(xué)科。小學(xué)勞技課的開設(shè)，旨在通過學(xué)生的技術(shù)操作、技術(shù)設(shè)計、技術(shù)探究等活動，培養(yǎng)學(xué)生的勞動習(xí)慣，提高學(xué)生的動手實踐能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，從而形成良好的技術(shù)素養(yǎng)。縱觀學(xué)生的現(xiàn)狀，并不如人意。大部分孩子嬌生慣養(yǎng)，動手實踐能力較弱，勞動技術(shù)課程在小學(xué)階段的有效實施也顯得越發(fā)重要。筆者通過疫情期間對學(xué)生生活資源的開發(fā)，有效開展勞技實踐活動，從而拓寬勞技教學(xué)新時空，有效培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力，從而讓學(xué)生熱愛生活。

關(guān)鍵詞：勞動與技術(shù);問題驅(qū)動;體驗探究;動手實踐

2020年，新型冠狀病毒在武漢肆虐，迅速蔓延全國。此次疫情的沖擊下，新冠肺炎疫情牽動著人心，疫情甚至蔓延了國外，我們在疫情的威脅下，更要科學(xué)地對待疫情。全民宅家抗疫，也是為控制疫情貢獻(xiàn)自己的力量。

1 投石問路，激活探究思維

危機(jī)也是契機(jī)，疫情也是課堂。學(xué)生也是這個事件的親歷者，我們因為疫情減少了外出的腳步，家中也囤積了不少蔬菜、食物，可是他們很容易腐爛、變質(zhì)，這到底是怎么回事呢？面對這樣的問題，我們將生活難題與勞技課堂融合，儲存是一門關(guān)于物品管理的實用藝術(shù)。讓學(xué)生對問題加以思考，并整合多個學(xué)科的知識，一起踏上這場關(guān)于食物儲存的實踐之旅。深入淺出地滲透深奧的食物儲存知識，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為科學(xué)的認(rèn)知、科學(xué)的生活方式與習(xí)慣。追尋食物儲存的奧秘，培養(yǎng)孩子們的食物存儲意識和物品收納意識，讓孩子們小小的舉動也能化為抗疫的貢獻(xiàn)力量。

2 巧處探究，深化實踐能力

“民以食為天”，食品的有效存儲，事關(guān)我們身體的生命健康安全，病從口入！活動中有食物發(fā)霉這一科學(xué)性知識的滲透，融入數(shù)學(xué)中統(tǒng)籌計劃的理念去安排整理食物，還結(jié)合了藝術(shù)創(chuàng)作中的手賬制作實現(xiàn)對收納知識的梳理，旨在讓學(xué)生通過實驗觀察、了解食物產(chǎn)生霉變的原因、改變并優(yōu)化食物存儲的方式等實踐操作過程，可以在一定程度上可以更好的整合運用科學(xué)知識和技能，培養(yǎng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力優(yōu)化食物存儲的方式，解決現(xiàn)實生活難題。

2.1 現(xiàn)實問題驅(qū)動 共探生活奧秘

問題驅(qū)動是教學(xué)活動推進(jìn)中經(jīng)常用到的方式，在開展食物儲存這一活動時，以實驗探究為任務(wù)驅(qū)動，從身邊的事物出發(fā)，讓學(xué)生分小組對幾種食物進(jìn)行從實驗觀察中，自然地切入到課堂主題，引導(dǎo)學(xué)生從食物霉變這一現(xiàn)象引發(fā)關(guān)注，步步深入，延伸食物變質(zhì)的原因探析，并提出問題：食物發(fā)生變質(zhì)的原因有哪些？改變哪些條件可以阻止食物發(fā)生變化？布置連續(xù)一個星期的家庭實驗探究作業(yè)——《培養(yǎng)霉菌》每個小組在生活中選擇一種食物，觀察并記錄食物在不同環(huán)境下的不同表現(xiàn)。并記錄在表格中。

2.2 微課視頻學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)儲糧經(jīng)驗

微課畫面感豐富，能有效吸引學(xué)生的注意力。在微課中學(xué)習(xí)特殊時期科學(xué)儲糧的好辦法。例如根莖類的食物適合放在室溫進(jìn)行保存，綠葉菜的存放，冰箱就是全家人生活開銷的通道，這個通道沒有整理，會造成無謂的花費增加，因疏忽對食物的管理，造成過期變質(zhì)食品的存在，還會影響家人的健康，在觀看視頻后，要求學(xué)生動手創(chuàng)作妙招手賬，進(jìn)行知識的梳理，制作了《冰箱整理小貼士》，圖文并茂，給活動帶來了美好的體驗和驚喜。

2.3 理論付諸實踐，提升實戰(zhàn)經(jīng)驗

課后，有的學(xué)生開始整理起家里的冰箱。有的學(xué)生把香蕉從冰箱里拿了出來，有的同學(xué)把食物按照其特定屬性重新擺放。打開冰箱，美食整整齊齊地列隊等待被“消滅”。讓學(xué)生看到通過收納整理后冰箱的變化，親自感受到來自勞技教育的魅力，同時也加深對食物存儲的科學(xué)知識的理解，樹立了學(xué)生的物品收納意識。

家中的食物進(jìn)行科學(xué)存儲后，再組織學(xué)生用圖片、或者微視頻的方式對自己的成果進(jìn)行拍攝，來一次“經(jīng)驗交流會”。每個小組選出優(yōu)秀代表，對自己的安排進(jìn)行一個介紹，在經(jīng)驗交流的過程中，鍛煉了學(xué)生的語言和思維能力，通過回顧食物存儲的知識，學(xué)生之間自評、互評活動的開展，拓寬了學(xué)生的知識視野，打開了思維，提高了學(xué)生解決問題的能力。將活動項目落到實處。

3 實踐經(jīng)驗總結(jié)

3.1 突出“體驗”——勞技活動的主要方式

勞技項目活動的實施要立足學(xué)生的親身體驗。圍繞生活中的真實問題，通過動手動腦去解決，通過對生活的萬象進(jìn)行觀察，做不同的實驗來推論，尋覓其中的科學(xué)知識，找出導(dǎo)致食物發(fā)霉的有關(guān)條件，鏈接生活總結(jié)食物存儲的經(jīng)驗，從而有的放矢地改進(jìn)食物的儲存，最后再將科學(xué)知識內(nèi)化吸收，將理論付諸實踐，在自己家中進(jìn)行冰箱大整理。整個項目開展過程中，不斷的親歷生活體驗是活動開展的基石。

3.2 強(qiáng)調(diào)“思考”——勞技活動的有序保障

本次實踐活動通過不同條件下的實驗觀察，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識食物產(chǎn)生變化的原因，在“體驗”的過程中，環(huán)環(huán)滲透著“思考”。實驗后思考“左右食物發(fā)霉的條件有哪些？”明晰科學(xué)知識后思考“可以怎么減慢食物變質(zhì)的腳步？”不光注重環(huán)節(jié)的思考，更注重問題解決后再進(jìn)行延伸性的反思。掌握科學(xué)儲糧后，我們還要適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生再對細(xì)節(jié)發(fā)起反思，冰箱是食物存儲的主要“聚集地”，如何對整個存儲空間進(jìn)行有效規(guī)劃利用？這又將是學(xué)生解決問題后的新生問題。再次開啟學(xué)生問題解決的新篇章。整個實踐活動環(huán)節(jié)有知識、有思考、有探究、有討論、更有問題解決后的反思。對于學(xué)生來說，思考是引發(fā)活動中高階思維產(chǎn)生的有效保障。

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