“大廚”爸爸

鄭歐雨晴

爸爸的愛好和特長可謂是多種多樣，用多才多藝來形容他一點兒都不夸張。其中，我受益最多、最喜歡的還是他做菜的本領。

爸爸做的菜味道都很好，但色和形就不好說了。他最拿手的菜就是咸魚茄子煲了。這個菜真算不上好看，黑褐色的、指頭粗細的茄子條，軟趴趴地躺在盤子里，既沒有好看的顏色，也沒有好看的形狀，如果單看這道菜的外觀，那我可真是一點兒食欲都沒有。可就是這么一道不起眼的菜，卻真的很好吃。每次爸爸做這道菜，我和媽媽都會一掃而光，連汁兒都不放過，這給予了爸爸極大的做菜信心，繼而讓他萌發了有空就做菜的想法。

我十一歲生日時，他和媽媽商量好那頓大餐他來做。那天一大早，他就拉我起床跟他去買菜。回到家，他開始武裝自己。爸爸雖然不是五星級大廚，但還是有大廚的范兒的。他身穿白色T恤衫和黑色運動褲，頭戴一頂高高的廚師帽，腰上還系著媽媽新買的圍裙，挺像那么回事兒。武裝完，他拉我給他打下手。他先把一些需要長時間煮的東西弄好，放在灶上煮著;然后雙手上下翻飛，忙得不可開交，剁塊、洗菜、切菜、洗盤子、拌調料……只見他動作嫻熟、迅速、有力，還時不時握住鍋的把柄用力地朝上抬兩下，讓鍋里的東西翻個面。一切都準備妥當，我累了，就在廚房門口休息。

爸爸用刷子把鍋刷干凈，然后把火開到最大，往鍋里倒了些油，等了一會兒后，把切好的雞丁全部放了進去。只聽“嘩”的一聲，油像火山爆發似的濺了出來，爸爸用鏟子反復翻動，躁動的油點們在他的“安慰”下逐漸安靜了下來。漸漸地，雞丁就由淺膚色變成了金黃色，香味彌漫整個廚房。我使勁吸氣，想把那誘人的香味全部吸到我的肚子里。爸爸又拿來了鹽、味精、醬油，一種一種地放了進去，香味濃得不能再濃，直鉆我的鼻子，惹得我口水直流，真是“飛流直下三千尺，疑是‘口水落九天”啊！爸爸看見我這饞樣，忍不住咧嘴大笑。

不一會兒，爸爸打開廚房門，大聲喊道：“上菜啦！”于是，我和哥哥姐姐們像服務員一樣排隊上菜。在上菜的時候，我們都被饞得不行。那宮保雞丁，金黃油亮的，再加上那蔥的香味，簡直了！還有那蝦，擺得整整齊齊的，光鮮亮麗，感覺像是在鍋里美了容一樣……吃飯的時候，家人們連連稱贊，這下可把爸爸高興壞了，仿佛年輕了十歲！

這就是我的“大廚”爸爸，一個既疼我又會做菜的爸爸，我愛他！

【嘉賓評點】

小作者介紹了自己的“大廚”爸爸，既描寫了爸爸做菜前的裝扮和做菜時嫻熟的動作，又調動視覺、嗅覺等感官描寫了菜的美味，充分展現出爸爸廚藝的高超。比喻、擬人等修辭手法的運用，加之詩句的化用，大大增強了文章語言的表現力。文章字里行間流露出小作者對爸爸的喜愛與崇拜之情。劉艷麗