武義縣新宅鎮高山生態茶產業發展措施及建議

王宣懷

摘要? ? 武義縣新宅鎮利用優越的地理條件，積極發展高山茶產業，取得了顯著的效果，特別是有機茶面積位居全縣第一。本文全面論述了新宅鎮高山生態茶產業發展措施、成效，提出建議，為全縣乃至全省高山茶產業的發展起到較好的推動作用。

關鍵詞? ? 高山生態茶;產業發展;措施;成效;建議;浙江武義;新宅鎮

中圖分類號? ? F326.12? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）09-0247-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

新宅鎮位于武義縣南部山區，距武義縣城22 km，鎮域面積181.2 km2，是武義縣行政區域面積最大的鎮。2018年行政村規模調整后，全鎮下轄24個行政村、8 478戶，總人口數2.16萬人，是一個山多田少、以農業為主的山區鎮。新宅鎮海拔高、生態好、無工業污染、空氣新鮮、水質清、自然環境優美，當地積極發展高山茶產業，轄區茶園面積634.5 hm2，其中有機茶園面積324 hm2，該鎮產茶歷史悠久，多數茶園隱藏在高山云霧中，茶葉品質優良，茶葉產業成為該鎮農業的支柱產業，在2008年被認定為“浙江省農業特色優勢茶葉產業強鎮”。

1? ? 高山茶產業發展措施

1.1? ? 產學結合，走科技發展道路

科技是第一生產力，為提高新宅鎮茶葉生產的科技水平，提高種植的經濟效益，利用浙江大學與新宅鎮掛鉤結對之契機，實施科技合作，由浙江大學提供新技術、新品種，新宅鎮提供實驗基地。根據新宅鎮海拔較高、云霧多、冬季寒冷、早春易受倒春寒影響的地理氣候特點，引進品質優良、耐寒性好的龍井43、浙農113、浙農117等5個茶樹品種，建立茶樹新品種試驗示范基地6個。通過引進新品種、新技術，提高了茶葉生產的經濟效益和良種水平。麻竹園村一村民種植龍井43品種0.25 hm2，春茶產值30 400元，單位面積產值12.16萬元/hm2。

1.2? ? 筑巢引鳳，培育農業龍頭企業

由于新宅鎮地處武義縣南部山區，交通不便，經濟欠發達，本地農業企業的規模和實力欠缺。因此，新宅鎮政府將引進農業龍頭企業作為發展茶葉產業的關鍵措施來抓。政府制定一系列相關的優惠政策，從用地、交通、水電等方面給予投資者優惠;農技人員積極做好基地協調、技術指導，因而新宅鎮在引進農業龍頭企業方面取得了較大的成功。武義縣湯記高山茶業有限公司、武義縣雅綠茶廠、武義縣嘉盛茶業專業合作社等3家企業在新宅鎮建茶葉加工廠并擁有基地;浙江更香有機茶業開發有限公司、浙江華茗園茶業股份有限公司2家企業在新宅鎮也建有基地。有龍頭企業的帶動，茶葉產品質量提高，銷售渠道暢通，茶葉產業發展走向規模化、專業化[1]。

1.3? ? 建設專業村專業戶，做好示范與推廣

專業村專業戶建設是農業技術推廣的有效途徑，麻竹園村位于武義縣新宅鎮，這里山青水秀、空氣清新，具有良好的生態有機環境，村內有茶園面積逾33.3 hm2，其中龍井43、烏牛早、春雨1號、白茶、銀霜等優良品種逾20 hm2，土茶逾13.3 hm2，好山好水好品種，出產的茶葉品質優良。除了優質的茶葉出產，麻竹園村家家戶戶幾乎都有炒茶制茶能手，特別是龍井茶炒制傳承多年，高峰期村內逾90戶從事加工龍井茶和制作龍井茶，不但制作本村自產茶葉，還收購周邊村落，甚至麗水地區的茶葉，吸引八方茶客，惠及四方茶農。近年來，村里許多年輕人外出務工，在村里務農的村民不足300人，茶葉更是成為在村村民的主要收入來源，占村民總收入的80%以上。麻竹園村里現有龍井茶加工戶近40戶，每戶均有幾臺或十多臺加工機器進行加工生產，加工茶葉年收入可達4萬～5萬元，甚至逾10萬元，是新宅鎮的名茶專業村，也是較早從事龍井茶生產的茶葉專業村。

1.4? ? 積極發展有機茶，實現茶葉提質增效

新宅鎮地處武義縣南部山區，工業欠發達，生態環境優良，發展有機茶具有得天獨厚的自然優勢。以發展有機茶為突破口，實施茶葉提質、安全生產和可持續發展。以茶葉企業為實施主體的茶園開發、承包、流轉以及有機茶管理和頒證工作在新宅鎮興起，首選生態環境好、基地規模較大、管理水平較高的茶園實施有機茶開發。近年來，新宅鎮有機茶規模得到了較快發展，至2017年底新宅鎮有機茶頒證面積達 324 hm2，占茶園總面積的51.1%，有機茶面積位居全縣第1位，成為“中國有機茶之鄉”——武義縣的最主要有機茶生產基地。

1.5? ? 實施名優茶加工機械化，提高生產效率

茶葉加工機械化是規模化生產的基礎，也是傳統農業向現代化農業轉變的標志。為了解決春茶期間勞動力緊張、名優茶手工制作勞動強度大、生產效率低等問題，新宅鎮實施了名優茶加工機械化工程[2]。新宅鎮在鎮政府所在地大廟綜合農貿市場舉辦了四屆扁形茶機械制作現場會，邀請新昌、磐安、建德及本縣共15家省內外知名的茶機制造企業參展，現場炒制、評比，茶農直接鑒別茶機的優劣，現場訂購，鎮農機管理站給予及時辦理農機購置補貼手續。實踐證明，好的制茶機械可以節約勞動時間、降低勞動強度、提高效率，每臺機械每天可增加利潤200元，年增效益幾千元。如今，名優茶生產形成了流水線作業，截至2019年，新宅鎮小型茶葉生產機械達880臺（套），真正走上了規模化、機械化發展的道路。

1.6? ? 舉辦新宅茶推介會，提升深山好茶的知名度

2017年、2018年在本鎮雅綠茶廠成功舉辦第一屆、第二屆新宅茶推介會，內容豐富多彩，有炒茶技能大比武、摘鮮葉比賽、山頭茶評比，武義縣電視臺全程報道，收到良好效果。2019年在此基礎上又在武義縣城壺山廣場隆重舉辦第三屆新宅茶推介會，武義縣融媒體中心進行網絡全程直播，觀看人數超過80萬人。東巨村垵塘、丁三坪、大山頭茶園以及金榜村五遼茶園，在此推介會上迅速被客商認養并現場簽訂認養協議。對于被認養茶園，村里每年提供按有機茶管理標準進行管理生產的干茶75 kg/hm2，價格2.7萬元/hm2，干茶外形可根據客戶需求進行加工，每年4月20日前后交貨，一認3年。2017年，在新宅鎮成立了浙江大學茶業驛站，2018年舉辦了首屆新宅茶產業鏈技能提升培訓班及首屆評茶知識培訓班，通過連續3屆推介會的舉辦以及系列培訓的進行，大大提升了新宅茶的知名度。

2? ? 高山茶產業發展成效

2.1? ? 通過茶葉產業建設，探索出山區茶葉產業發展的新路子

以生態高效為目標、以發展良種茶園為基礎、以農業龍頭企業為主體、以有機茶開發為突破口的產業發展模式已形成。例如，近年來浙江華茗園茶業股份有限公司采用“公司+基地+農戶”模式，在新宅鎮大萊村大園塘茶園建有公司直控的15.7 hm2抹茶基地，產品質量在同類企業中處領先地位，在同行業中享有較高的知名度和美譽度;同時，公司也積極推進自有品牌建設，如“大萊香雪”和“大萊玉露”等有機茶品牌，開設“華家茶鋪”實體和電商店鋪。

2.2? ? 經濟效益穩定增長，茶農收入顯著提高

茶葉生產經濟效益穩定增長，茶農增收。2019年茶葉產值3 807萬元，惠及農戶5 000余戶，戶均逾7 600元。茶葉銷售是新宅鎮農民春季的主要收入，依據農商行新宅分行近幾年的存款狀況，茶季存款明顯增加。

2.3? ? 解決高山農民就業，致力山區鄉村振興

茶產業的發展增加了茶園管理、名優茶采摘勞動用工，春茶期間名優茶鮮葉采摘工資40～60元/kg，增加了中老年及婦女的就業。農民忙于采茶、制茶、售茶，帶動了餐飲業、交通運輸業、商品零售業等相關行業的發展，無暇顧及搓麻將、打撲克，促進了新農村和美麗鄉村建設。

2.4? ? 農機與農技密切配合，有效進行茶葉加工機械質量監管

每年春茶開采前，開展茶葉加工機械的檢測檢修，嚴把機械檢修質量關，杜絕“三無產品”進入市場。每年早春舉辦名優茶炒制現場會，讓更多的茶機生產企業參與競爭，讓茶農選購優質的機械。

3? ? 高山茶產業發展建議

3.1? ? 努力打造有機鄉鎮，繼續大力發展有機茶產業

2019年2月新宅鎮被武義縣有機產業發展領導小組授予“縣級有機農業示范鄉鎮”，以此為契機繼續大力發展有機茶產業，除縣里有機農業政策扶持內容外，需安排專項資金用于有機農產品的公共品牌建設、宣傳營銷、專家聘請、技術培訓、有機農產品展示中心建設、網絡展銷平臺建設、農產品質量安全監管和檢測等工作。推進常規茶園質量安全提升，做到茶園周圍生態環境良好，沒有污染茶園，管理良好，人工除草，不荒蕪，施用有機肥培肥土壤，用太陽能殺蟲燈、黃板、性誘劑和生物農藥防治茶樹病蟲害，不使用化學合成的農藥、肥料、除草劑及生長調節劑等物質，茶園用肥、用藥、深翻除草以及茶葉采摘、修剪等都有記錄，可以追蹤溯源。

3.2? ? 完善基礎配套設施建設，為茶農提供優質服務

首先，依靠鄉村振興戰略，努力改善道路交通，建設從村莊到茶葉基地的運輸道、作業道，為茶葉的生產、運輸、銷售創造良好的條件。其次，規范鮮葉交易市場和籌建干茶交易市場，在原有自發的鮮葉市場的基礎上，規范市場管理，為茶農提供安全、公平的交易環境[3]。充分發揮全鎮開設的3個鮮葉市場功能，擬在鎮政府所在地大廟建設1個干茶交易市場，進一步方便茶農交易，降低茶農交易成本，促進第三產業的發展。

3.3? ? 挖掘人文典故，做足金板茶葉文章

離武義縣城38 km的大山深處，有一座景致秀美、崇學向善的古老村落——金榜村。環村的山丘上是村民歷代種植的茶樹，這里平均海拔逾400 m，空氣清新、雨水充沛，逾40 hm2的茶園沐浴著這得天獨厚的氣候、環境和土壤。茶葉是金榜村的主要產業之一，純樸的村民始終保持著最傳統、最原生態的種植和管理方法，施農家肥，純手工采摘，真正保證了金榜茶葉的有機、綠色、健康。在這個崇學向善的村落，歷代傳承著為趕考學子煮茶葉蛋的傳統，一是為學子補充營養，二是茶葉蛋方便攜帶保存。自家高山采摘下來的茶葉，與自家養的土雞蛋相碰撞，呈現了高山有機茶葉的又一種美的享受與人文關懷。

3.4? ? 因地制宜管好“野放茶”，順勢而為發揮有機本色

高山的茶園與低海拔地區的茶園有所不同，低海拔茶園一眼望去整齊劃一且大面積連片，可以進行機械化采摘，甚是好看;而高山茶園地勢高且不平整，不僅茶樹參差不齊，鮮葉需人工采摘，泥土里還長著很多雜草、野花，甚至在茶樹上還爬有藤蔓，“野放茶”是山區一條“無為而治”的種茶之路。基本上，茶山上的雜草，只要未高過茶樹，只要不過多地與茶葉爭奪營養，就可以任其生長，使茶樹與雜草保持競爭關系，提高茶樹生存能力。發生蟲害也不施農藥，與茶山相處在一個相對自然的狀態。根據茶樹生長情況，適當施用菜籽餅、羊糞等有機肥料，盡量使茶山土壤保持原樣，增加土壤中蚯蚓的數量。蚯蚓以土壤中的動植物碎屑為食，經常在地下鉆洞，疏松土壤，使水分和肥料易于進入而提高土壤的肥力，提高了土壤的透氣性，農作物會長得更加健壯[4]。除草完全采用人工的方式，把清除的雜草翻過來，踩幾下就能當肥料。工人采摘茶葉時，踩過的草長勢不如茶葉，這就是有機本色。

4? ? 參考文獻

[1] 盧曉陽.信陽茶產業發展現狀與對策分析[J].中國市場，2014（51）：55-56.

[2] 王立新，阮仕君，聶宗順，等.畢節市茶產業發展現狀及對策[J].貴州農業科學，2015（5）：255-258.

[3] 聶宗順，聶富祥.畢節地區茶業現狀及對策[J].耕作與栽培，2003（3）：5-6.

[4] 牟春林，馬賢惠.加快貴州茶產業發展的思考[J].理論與當代，2011（5）：39-42.