無公害蔬菜的種植方法分享

摘 要：隨著人們生活水平的提升，人們對于飲食的要求已經不僅僅是“吃的飽”而是“吃得好、吃得健康”。提及“吃得好、吃得健康”，人們就會自然而然地想到“無公害”。作為農業生產方面的專業人員，筆者認為，“無公害”理念的生成其實也是社會發展進入良性軌跡的一種表現。而這樣的社會大環境，這樣的現實需求使得傳統種植業也發生了質變。我們要想種植出“無公害”的農作物，就需要構建良性的種植環境，在該環境中倡導“生態、綠色、健康”，就需要不斷地更新技術，進而促使我們的種植過程展現出科學性、技術性、共享性，就需要我們研究國家食品衛生標準，在管理過程中把握住細節，進而“保質保量”的為人們提供“無公害”產品。本文中筆者就對無公害蔬菜的種植方法進行了分析。

關鍵詞：無公害;蔬菜;種植方法

觀察當前人們的飲食結構我們可以發現，“大魚大肉”已經走出了人們理念，“葷素搭配、綠色健康”成為人們的基礎認知。人們現在不僅僅想要“吃的飽”，更想“吃的健康”。在這一方面，我們可以發現，提及健康人們想到的首先是“無公害”。即使不是專業的從業人員，人們對于“無公害”也有準確的定位。首先“無公害”，其標準就是生產環境綠色、生態化，管理方法科學化，而其肥水、用藥都極為嚴格。再有，不僅僅“出產”時綠色健康，在運輸過程中同樣需要保證綠色健康。作為專業的從業人員，筆者認為，人們肯定“無公害”的飲食標準其實是社會發展的一種良性表現，也是人們生活水平不斷地提升的一種表現。本文中筆者就對無公害蔬菜的種植方法進行了分析。

一、 種植環境要好

（一）選址要嚴格

在種植過程中，我們首先要選擇一塊“好地”。而“好地”的標準包含多個方面。如我們種植無公害蔬菜的地塊，一定要和工廠、醫院等等建設保持足夠的距離，以三公里以外為宜。只有這樣我們才能保障隔離污染源區。

（二）土質要適宜

這一點很好理解，只有土質肥沃，結構性好，我們才能種植出高品質的農作物，在選擇地塊時，以有機質含量達2%～5%為宜，當然各種陽離子的交換量也需要達到適宜的標準。

（三）灌溉環境要好

首先在選址的過程中，要選擇排灌方便并且水質符合要求的地塊。再有，灌溉的方式以澆灌、溝灌、噴灌多種方式為宜，當然種植的蔬菜種類不同，我們選擇的灌溉方式就應該不同。

（四）其他元素

如基地面積具有一定規模，土地連片便于輪作，運輸方便。如環境空氣質量也需要達到一定的要求。如健全田間道路網絡，便于機械化作業，要建立農田輪作制度等等。

二、 管理方法要科學

（一）“種”要好

在種植無公害蔬菜的過程中，選種是首要環節。在選種的過程中要做好兩點：一個是選良種，另一個是進行種子消毒。只有“好種”播種之后才能有“好收成”。在播種的過程中，我們也需要注意兩點：一個是播種的時間要適宜，另一個是要培育出壯苗。當然，我們還需要根據地塊特點、地域特點選擇適宜的種子。如根據土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜種子。根據不同品種要求，合理密植。

（二）“肥”要好

在施肥這一環節中，我們要注意對于有機肥與生物肥的應用。以其“為基”。如我們要選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質化學肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。我們要嚴格控制施肥的時期與化肥的選擇。在施肥的過程中還需要關注量的控制。如基肥、追肥。應將氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。追肥按“保頭攻中控尾”進行。苗期多次施用以氮肥為主的薄肥;蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。作為當前的種植業的從業人員，我們對于“莊稼一枝花，全靠肥當家。”已經有了新的定位。還是以追肥為例，要想讓其發揮出預期的效果，我們還需要看天、看品種、看土質。

（三）“棚”要好

在結合本地的地勢建“棚”的過程中，我們也需要研讀“個性”“共性”。如南北向延伸搭棚，可以均勻受光。棚的四周要有可以排水的深溝，菜畦覆蓋地膜，還需要為后期的噴灌提前設計好管道。在建好“棚”之后，還需要結合實際的情況適時進行調控。如寒冷的天氣，宜中午通風，下午3點及時覆膜保溫。隨著棚內溫度上升。逐漸加大通風度，直至掉邊裙膜及全部薄膜，改用遮陽網。

三、 病蟲害防治要及時

在種植無公害蔬菜時，人們最關心的就是“農藥殘留”問題。而出現“農藥殘留”問題的根本原因在筆者看來就是因為在我們在進行病蟲害防治時措施不當。與人們的認知相同，病蟲害防治問題是無公害蔬菜種植過程中最主要的環節之一。那么如何才能做好病蟲害的“無公害”防治呢？

（一）選擇、培育抗病的品種

在這一方面筆者給出三點建議，一個是選擇“良種”，調節蔬菜的生育期，進而進行綜合防治。一個是控制好每一個環節，避免出現新的病蟲害，從傳播途徑上加大力度，通過切斷傳播途徑，進而防止出現各種感染。這種方式勝于“治”。還有一個是提供一個適宜的環境，進而讓病蟲害發生缺少環境條件，進而讓作物生成“免疫力”“自愈力”。

（二）選擇適宜的防治方法

在這一方面我們首選的自然是“無公害”的農業防治法。這種防治方法是通過選擇抗病蟲害的品種，選擇適宜的栽培、耕作方法，進而防治或減輕病蟲害。再有，我們還可以用物理防治法結合生物防治法來實現防治目標，如通過調節作物的生長環境，通過選擇“天敵”來防治病蟲害，進而減少病蟲害對于蔬菜的危害。在應用化學藥劑方面，我們的理念要不斷地更新。無公害蔬菜并非不使用化學農藥，特別是病害流行、蟲害爆發時更是有效的防治措施，關鍵是如何科學合理地加以使用，既要防治病蟲為害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農藥殘留量控制在允許范圍內。

綜上所述，在種植無公害蔬菜的過程中，我們要不斷地實現創新，創新我們的應用理念，創新我們的栽種技術，進而用“科學”來為無公害“保駕護航”，進而用“科學”來實現“保質保量”。

參考文獻：

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作者簡介：

周云成，重慶市，重慶市忠縣涂井鄉農業服務中心。