紅棗冰糖燉肘子

【藥材】紅棗10 枚。

【食材】冰糖20 克，豬肘500 克，清湯400 毫升。

【做法】

步驟1：豬肘洗凈，剁塊；紅棗潤透，洗凈，去核；冰糖研碎。

步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入豬肘、紅棗、冰糖，大火煮沸后，撇去浮沫，轉小火燉煮2 小時，即可食用。

【功效】補脾益氣、養血安神。可有效防治骨質疏松和貧血、軟化血管。

【禁忌】豬肘含較多的蛋白質，過于肥胖、血脂較高者不宜多食。

【食法】食肉喝湯。