烏蘇里擬鲿高產養殖試驗初報

李志堅 陸超

摘 要 烏蘇里擬鲿肉味鮮美無比，無肌間刺，食性廣，病害少，市場需求大，是非常具有養殖前景的一個特有新品種。廣西桂林市小池塘農牧有限公司于2013年開始飼養此魚，通過近幾年的養殖，養殖技術逐漸成熟，養殖經濟效益較好。為了更好地推廣烏蘇里擬鲿養殖，臨桂區水產站在臨桂區小池塘養殖有限公司養殖基地利用一0.4 hm2池塘（10#），做烏蘇里擬鲿高產試驗，捕撈后每667 m2魚塘產烏蘇里擬鲿可達到1 350 ㎏。

關鍵詞 烏蘇里擬鲿;高產養殖;技術

烏蘇里擬鲿屬于鯰形目、鲿科、擬鲿屬，俗稱牛尾巴、招財魚、馬鉤子，多棲于緩流中，是分布在黑龍江流域水系的特有中型經濟魚類，習底棲性，生活于江河的緩流中，人工養殖可以生活在靜水中，一般個體在0.5～2.0 kg，最大個體在5 kg以上，3年達到性成熟[1]。其肉味鮮美，營養豐富，無肌間刺，是燒菜和下火鍋的極佳上品，且其食性廣，病害少，市場需求旺盛，價格良好，具有很大的市場潛力，是當前很有前景的一個水產養殖新品種。

2016年，桂林市臨桂區水產技術推廣站利用桂林市小池塘農牧有限公司的一0.4 hm2池塘做烏蘇里擬鲿的高產養殖試驗。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

選擇廣西桂林市小池塘農牧有限公司養殖基地的一池塘（10#），面積0.4 hm2，平均水深1.8 m，長方形，進排水方便，無任何污染，水源充足，池埂堅固，保水性良好，無漏水現象，池塘底部平坦，淤泥厚10～20 cm，池邊有少量水花生覆蓋水面。

1.2 清塘消毒

放苗前，清除池塘內的雜物，維修進排水口，做好防洪防逃準備工作。選擇晴朗天氣排干池塘水，使池塘水保留10～15 cm，帶少量水進行消毒，每667 m2用100 kg生石灰化漿后趁熱全池潑灑，潑灑范圍包括最高水位線以下的所有地方，徹底清塘消毒，徹底殺滅池塘內野雜魚和有害生物。

1.3 設備配套

配備1.5 kW的葉輪式增氧機3臺，自動投餌機1臺，搬網7.0 m×10.0 m×2.5 m一張。

1.4 養殖管理

1.4.1 苗種放養

1.4.1.1放養前的準備工作

池塘清塘消毒第4天后加注新水，使池塘水深在60 cm左右，進水時用80目篩絹過濾，防止野雜魚和有害生物進入池塘。注水后施放發酵腐熟的（桂林溫氏畜牧有限公司種雞場）雞糞900 kg（平均每667 m2施用150 kg）。施肥7 d后，可見池塘水中有大量浮游生物繁殖出來，當池塘水中輪蟲和小型枝角類繁殖達到高峰期時，魚苗天然餌料充足，選擇晴好的天氣投放魚苗[2-3]。

1.4.1.2苗種放養

2016年6月28日，從廣西桂林市小池塘農牧有限公司養殖場烏蘇里擬鲿苗種培育池，轉移60 000尾體長5 cm烏蘇里擬鲿魚苗到試驗塘（10#）飼養;5～6 d后，再投放鳙魚420尾（100 g/尾）和鰱魚600尾（50 g/尾）。魚苗下塘前，須用3%的食鹽水浸洗魚體，消毒殺菌。

1.4.2飼養管理

1.4.2.1飼料的選用

選用粗蛋白含量為38%～42%的海大牌黃顙魚膨化飼料，飼料要求新鮮、不變質，根據魚類不同生長階段調整飼料粗蛋白的含量和飼料粒徑。

1.4.2.2投喂管理

1）投喂原則：堅持“四定”投喂原則（即定時、定點、定質、定量），在正常生長季節（水溫15～30 ℃），一般每天投喂量為魚體總重量的2%～5%，投餌時長30～60 min，每天早晚各投喂一次（上午8：30和傍晚18：00），上午投喂全天投喂量的40%，傍晚投喂全天投喂量的60%（烏蘇里擬鲿具有避光性，喜歡在傍晚出來吃食），傍晚投喂時應以魚吃七八成飽為宜。具體投喂時間、投喂量還應根據天氣、水溫、水質以及魚的活動情況、攝食情況進行合理調整，靈活掌握，通常在水溫15～30 ℃，魚的攝食量隨水溫的升高而增加，因此一般選擇晴天多投，陰雨天少投。冬季水溫低于10 ℃和夏季水溫高于35 ℃時，停止投喂。2）魚苗馴化：采用“聲擊法”馴化魚苗集中定點投喂，每天馴化兩次，每次20～30 min，一般馴化6～7 d后即有60%～70%的魚被馴化到餌料臺吃食。

1.4.2.3水質管理

定期加注新水，每15 d左右加注新水10～15 cm，保持水質“肥、活、嫩、爽”，保持水體透明度為30 cm左右，水體呈黃綠色、茶褐色為好。6—9月池塘每月每立方米水體使用25 g生石灰全池潑灑一次，消毒殺菌，調節水體酸堿度，使池塘水pH值保持在7.5～8.5。

1.4.2.4巡塘管理

堅持每天早、晚巡塘，仔細觀察水質變化、投喂情況、攝食情況、魚的生長情況，做好巡塘記錄，同時做好養殖生產記錄、用藥記錄、銷售記錄。合理使用增氧機，做到“四開兩不開”，即晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨天半夜開，浮頭及時開，傍晚不開，陰天中午不開。盛夏高溫季節，天氣悶熱，要下雷陣雨時，要提前早開增氧機，暴雨過后也要開增氧機，用時要加強半夜巡塘，防止嚴重浮頭，防止泛池。

1.4.2.5養殖模式及捕撈模式

采用“一次放足，捕大留小”養殖模式，到2017年8月10日，將達到100 g/尾以上的烏蘇里擬鲿及時用搬網誘捕上市，具體每次捕撈間隔的時間根據烏蘇里擬鲿的生長情況及天氣情況確定，一般每10～15 d誘捕一次。合理調節池塘內魚的密度，始終保持合理載魚量，充分利用水體資源，促進魚類生長，提高池塘魚產量。

1.4.2.6搬網的設置時間

搬網設置時間應在烏蘇里擬鲿上市前15天進行，將搬網的網衣安置在原先設置好的搬網框架內，搬網的網衣放置時間太早，會導致搬網網衣內淤泥過多，起網費力，起網速度慢，影響誘捕效果。放置搬網時注意將沉入水中的搬網底綱及沉子踩入池塘底部淤泥中，避免出現魚在日常采食時誤入網底導致網衣包死魚的現象。

1.4.2.7魚病防治

堅持“以防為主、防重于治”的原則，4—10月池塘每月輪換使用生石灰、二氧化氯、聚維酮碘等藥物全池潑灑一次，全池消毒殺菌，預防魚病;定期在飼料中拌喂多種維生素、三黃粉、恩諾沙星等，增強魚體質，預防腸炎病，一旦發現有腸炎病的病魚，及時用恩諾沙星治療（具體用藥方法及劑量按說明書使用）。

2 結果與分析

2.1 收獲情況

試驗塘（10#）從2016年6月28日開始放苗飼養，于2017年8月10日陸續搬魚上市，到2017年12月20日清完塘，共收獲烏蘇里擬鲿8 100 kg，平均每667 m2產烏蘇里擬鲿1 350 ㎏，成活率約90%，平均尾重約0.15 ㎏;收獲鳙魚756 kg，鰱魚900 kg。

2.2 經濟效益

烏蘇里擬鲿售價26元/㎏，產值210 600元;鳙魚售價11元/kg，產值8 316元;鰱魚售價5元/kg，產值4 500元，產值合計223 416元。共投喂海大牌黃顙魚料13 200 kg，7.5元/kg，飼料費用99 000元;塘租、電費、魚苗、魚藥、工人工資及其他費用開支計50 000元，生產成本合計149 000元。該試驗塘總產值223 416元，總成本149 000元，凈收益74 416元，每667 m2凈收益12 403元，投入產出比1.0∶1.5，餌料系數為1.63。

3 結論與討論

1）烏蘇里擬鲿具有較強的抗病能力，市場需求量大，銷售價格良好，養殖效益明顯，具有很強的市場潛力，是適合在廣西養殖的水產新品種，具有很好的推廣價值。

2）烏蘇里擬鲿生性貪食，因此投喂時應控制投餌量，讓魚吃七八成飽即可，利于消化，避免暴食引起腸炎病和缺氧。

3）烏蘇里擬鲿高產養殖池塘中，設置增氧機的數量應根據池塘總產量來確定，按每2 500～3 000 kg的產量標準設置一臺1.5 kW的葉輪式增氧機比較合理。

4）烏蘇里擬鲿為無鱗魚，對藥物敏感，對常用水產藥物忍受能力低，因此用藥一定要嚴格控制用量，尤其慎用殺蟲藥，其對硫酸銅、敵百蟲及菊酯類農藥等比較敏感[2-3]。

5）烏蘇里擬鲿雄性的生長速度明顯快于雌性，雄性個體體重是雌性個體的3倍以上，該試驗塘（10#）所飼養的烏蘇里擬鲿雌雄比例約4∶6，若能選育或繁殖大批量烏蘇里擬鲿雄性苗種用于生產上，將是提高烏蘇里擬鲿養殖產量和養殖效益的一種有效方法。

參考文獻：

[1] 吳宜東.烏蘇里擬鲿魚種培育和網箱養殖技術探討[J].中國水產，2016（8）：95-98.

[2] 張國娣，陳羅明，羅亞飛.黃顙魚池塘精養技術[J].科學養魚，2018（9）：39-40.

[3] 王楓，陳棟，武嘉文，等.烏蘇里擬鲿苗種培育技術試驗[J].科學養魚，2018（3）：6-7.

（責任編輯：劉昀）