六盤水：一枚山果的產(chǎn)業(yè)“進階密碼”

貴州日報當代融媒體記者 / 諶晗

近年來，六盤水著力用現(xiàn)代物質(zhì)裝備武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代生產(chǎn)方式改造農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向著標準化、集約化邁進。

7分鐘賣出超過3萬枚，9小時22分30萬枚即售罄！

2019年8月21日零點，涼都“彌你紅”紅心獼猴桃在拼多多農(nóng)貨節(jié)上線開搶，一上線就廣受追捧。活動后，剛下樹的獼猴桃經(jīng)分揀包裝等工序后第一時間發(fā)往全國各地。

“六盤水的獼猴桃真的好吃，甜度杠杠的”“獼猴桃包裝很好，物流給力，果品新鮮”……打開拼多多涼都彌你紅旗艦店，手指上下滑動間，條條好評映入眼簾。

一個產(chǎn)業(yè)就是一面鏡子，映射出農(nóng)業(yè)整體形態(tài)。一枚果產(chǎn)銷兩旺的背后，是六盤水全力推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐的扎實作為和創(chuàng)新思路。

做精一枚果 延長一條鏈

六盤水，中國野生獼猴桃之鄉(xiāng)，屬亞熱帶山地季風(fēng)濕潤氣候，局部晝夜溫差較大，立體氣候特征明顯，這些成就了六盤水獼猴桃營養(yǎng)成分高，風(fēng)味獨特，比較優(yōu)勢突出。

與比較優(yōu)勢共存的是，六盤水市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先天條件并不好——山高溝深，耕地零碎，山地占97%，耕地中坡度25度以上的占47%，高、少、碎、瘦特征明顯。

如何于不可為處有為？推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，構(gòu)筑全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈發(fā)展格局，成為六盤水突破耕地面積狹小、規(guī)模難做大的現(xiàn)實抉擇。

19年前，340畝試種紅心獼猴桃從四川遠赴水城縣猴場鄉(xiāng)猴場村“安家”，成為六盤水人工獼猴桃種植起源。而今，六盤水獼猴桃總面積達20.08萬畝，占全省面積的35.2%。

如何避免豐產(chǎn)不豐收？跳出只賣鮮果的思維桎梏，善于把煤矸石吃干榨盡的六盤水人，這一次把發(fā)展重點落在了獼猴桃上，旨在向鏈條延伸要附加值——

目前，六盤水已建成彌你紅生態(tài)食品加工園，形成果酒5000噸、飲料1000噸的產(chǎn)能，獼猴桃果汁、果脯、果醬、休閑食品及生物萃取、美容產(chǎn)品等已研制成功。

不僅穩(wěn)扎一產(chǎn)，還要接二連三延伸產(chǎn)業(yè)鏈。六盤水依托互聯(lián)網(wǎng)，將一棵果樹與終端市場相連。2019年3月，水城縣啟動“彌你紅”紅心獼猴桃果樹領(lǐng)養(yǎng)計劃，最終有504棵果樹被來自全國各地的消費者認領(lǐng)。豐收季到來，不少市民自駕前往基地，走到自己領(lǐng)養(yǎng)的果樹下，親手采摘果子，體驗豐收的喜悅。

憑借獼猴桃的魅力，六盤水正把顧客變游客，把你買我賣的生意往來變成從種到收的全程參與。如今，一條集生態(tài)、旅游、文化為一體的勺米至猴場百里獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶已亮相水城縣。未來，六盤水還將建設(shè)獼猴桃博物館，打造獼猴桃小鎮(zhèn)。

選準一條路 下好一盤棋

2019年下半年，一則喜訊傳遍六盤水“獼猴桃圈”——

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心審核，水城縣宏興綠色農(nóng)業(yè)投資有限公司在水城縣米籮鎮(zhèn)俄戛村、草果村、阿戛鎮(zhèn)松綠村等共計126.95公頃獼猴桃生產(chǎn)基地喜獲中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證證書，系貴州省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)首張。

通過中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，有利于提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和安全水平，打開國外消費市場，也更堅定了六盤水走科技興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)路子的信心。

細細數(shù)來，六盤水獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步至今雖已近20載，但早年小、散、弱特征突出，且隨著市場發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品價格“天花板”封頂、生產(chǎn)成本“地板”抬升等現(xiàn)實矛盾日益加劇。

構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，成為破題關(guān)鍵。近年來，六盤水著力用現(xiàn)代裝備武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代生產(chǎn)方式改造農(nóng)業(yè)，向著標準化、集約化邁進。

水城潤永恒獼猴桃物聯(lián)網(wǎng)基地，工區(qū)內(nèi)建設(shè)氣候觀測站，用手機一掃即可獲得工區(qū)施肥方案，坐在監(jiān)控中心一鍵遠程澆灌……獼猴桃產(chǎn)業(yè)正從靠經(jīng)驗走向靠數(shù)據(jù)。

大數(shù)據(jù)田野助力，智慧農(nóng)業(yè)云端發(fā)力，收獲的是獼猴桃產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)

六盤水市委宣傳部水城潤永恒獼猴桃物聯(lián)網(wǎng)基地。

六盤水市委宣傳部農(nóng)民正在水城縣獼猴桃基地采摘獼猴桃。

亮出一新招 盤活一片地

展風(fēng)生水起，一組數(shù)據(jù)足以印證：

目前，潤永恒獼猴桃物聯(lián)網(wǎng)基地看護、澆水、施肥等人工費已從每年398.2萬元下降到145.4萬元，人工成本降低36.5%，而根據(jù)缺水、缺肥等情況適時科學(xué)施肥和智能澆灌，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及品質(zhì)得到了大幅提升，實現(xiàn)增效20%以上。

把果品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢、效益優(yōu)勢，關(guān)鍵在于提升現(xiàn)實生產(chǎn)力。如何提升，推行集約化生產(chǎn)是重要抓手，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)更是制勝法寶——

2018年9月，六盤水發(fā)布全省首個獼猴桃市級地方標準體系《六盤水市獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標準體系》，共10個標準，內(nèi)容涵蓋獼猴桃育苗、栽種、水肥管理、病蟲害防治、采摘、儲藏等環(huán)節(jié)，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了指南。

抓特色、重品質(zhì)，而今，六盤水源于實踐的質(zhì)量興農(nóng)之路越發(fā)寬廣，水城縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，“彌你紅”系列紅心獼猴桃果酒通過美國FDA認證。

回顧六盤水獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，2014年是一個重要年份——

這一年，六盤水正式提出資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東的“三變”改革，成為農(nóng)村改革的樣本。更深層次的變化還在于，依托該項制度創(chuàng)新重構(gòu)了農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。

曾經(jīng)，農(nóng)村有分無統(tǒng)，農(nóng)民單打獨斗向土地要產(chǎn)出，分散的小規(guī)模經(jīng)營與大市場競爭之間矛盾重重，“誰來種地”的困擾揮之不去。六盤水獼猴桃品質(zhì)雖佳，2012年時，種植面積卻僅有1.76萬畝，怎么種、如何賣是農(nóng)民最大的顧慮。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織化程度的顯著標志，旨在解決農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、組織方式、服務(wù)模式等問題，而“三變”改革切中痛點，提供了解題思路——

依托“公司+合作社+農(nóng)戶”組織模式，融合生產(chǎn)要素，農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、勞務(wù)收入三重利益分配機制調(diào)動生產(chǎn)積極性，適度規(guī)模經(jīng)營格局正在形成。

此外，六盤水依托市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)技推廣服務(wù)體系不斷加強新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，建立健全職業(yè)農(nóng)民制度。

如今，一批會經(jīng)營、懂技術(shù)、善管理的新型職業(yè)農(nóng)民正競相涌現(xiàn)，從被動調(diào)到我要轉(zhuǎn)，更多農(nóng)民自發(fā)流轉(zhuǎn)土地入股到合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體用于發(fā)展獼猴桃。

以六盤水獼猴桃領(lǐng)軍企業(yè)六盤水市農(nóng)投公司為例，目前，該公司與農(nóng)戶簽訂“三變”合同6704份，涉及農(nóng)戶27800人，其中貧困戶2299戶8410人，讓百姓在產(chǎn)業(yè)鏈上致富，形成了影響一片、帶動一群、造福一方的集群發(fā)展效應(yīng)。

這邊，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、職業(yè)農(nóng)民有如泉涌。那頭，農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系建設(shè)齊頭并進、勢頭正旺——按照農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體的模式，六盤水以政府資金3600萬元為引子，帶動企業(yè)資金3600萬元，撬動金融資本1.08億元，共計1.8億元在六枝木崗壩區(qū)建設(shè)萬畝高標準獼猴桃示范基地。

以優(yōu)為先、以質(zhì)為本、以強為要，六盤水著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三大體系，讓小小金果果走出國門闖市場。獼猴桃，正在磅礴烏蒙演繹一枚果子富了一方百姓的傳奇。