食品中擬除蟲菊酯類農藥殘留的樣品前處理技術研究

張力偉

摘?要：食品安全問題關系著老百姓的身體健康和生命安全，所以需要關注食品安全問題。從目前的分析來看，在農業生產實踐中，為了使農產品獲得比較好的長勢，同時為了有效的預防病蟲害，會施加較多的化肥和農藥，部分農藥會殘留在作物表面，隨著人們的食用進入人體，危害人體健康，所以明確農作物中對人身健康有影響的農藥殘留十分必要。就目前的研究結果來看，擬除蟲菊酯類農藥殘留是比較常見的一類農藥殘留物，對該殘留的處理技術等做分析可以為農產品質量提升提供參考。文章分析研究食品中擬除蟲菊酯類農藥殘留的樣品前處理技術，旨在為實踐提供幫助與指導。

關鍵詞：食品;擬除蟲菊酯類農藥殘留;處理技術

擬除蟲菊酯類農藥在現階段的農產品病蟲害防治中有著比較廣泛的應用。就現階段掌握的資料來看，實踐中使用的擬除蟲菊酯類農藥有超過80個品種，且其已經成為了第二大殺蟲劑。就擬除蟲菊酯類農藥的具體利用來看，其雖然有不錯的殺蟲效果，但是其殘留物隨著食物進入人體之后會對人體生殖系統、免疫系統以及神經系統產生毒副作用，所以為了保證飲食安全，需要做好食品中的擬除蟲菊酯類農藥殘留監測。就實踐分析來看，要有效的監測擬除蟲菊酯類農藥殘酷，需要使用科學的擬除蟲菊酯類農藥殘留前處理技術，否則結果會失真，所以對實踐中應用的擬除蟲菊酯類農藥殘留樣品前處理技術做分析與討論意義顯著。

一、食品中擬除蟲菊酯類農藥殘留的樣品前處理方法概述

在科技不斷進步的大環境下，樣品前處理技術有了顯著的突破與發展，從目前的分析來看，其基本的發展方向是省時、省力、廉價、節省溶劑、減少對環境的污染、微型化和自動化[1]。基于該方向，目前的前處理實踐中利用了多種技術，具體的有固相萃取、膜輔助萃取、加速溶劑萃取、微波輔助萃取、固相微萃取、液相微萃取、凝膠滲透色譜、超臨界流體萃取、相分散萃取、分子印跡合成受體、超臨界水萃取、吹掃蒸餾技術、分散固相萃取等等。這些技術在樣品前處理實踐中均有不錯的效果，所以在擬除蟲菊酯類農藥殘留的樣品前處理實踐中，可以嘗試這些方法的應用，并分析具體的效果。

二、蔬菜中擬除蟲菊酯類農藥殘留固相萃取技術

對蔬菜中擬除蟲菊酯類農藥殘留樣品的前處理做具體的分析發現使用的一種重要技術是固相萃取技術。從概念分析來看，所謂的固相萃取技術具體指的是一種將萃取、濃縮和解吸融合為一體的一種樣品前處理技術[2]。對該技術的具體利用做分析發現其有多方面的優勢，主要表現在體積小、耗時短、靈敏度高和易于自動化及聯機操作等方面。該種技術的具體應用始于上世紀九十年代，隨著技術的成熟，該技術在實踐中的應用有了極大的發展。

就蔬菜中的擬除蟲菊酯類農藥殘留固相萃取技術應用來看，其有多種應用方式，以下是對不同應用方式的分析：1）分散液液微萃取技術。利用該技術將蔬菜中的擬除蟲菊酯類農藥進行萃取，樣品在經過二甲基甲酰胺-正己烷提取后，樣品的二甲基甲酰胺層會被丟棄，在之后的DLLME步驟中進行三氯乙烷的滴加，使其成為萃取物，并利用GC-FID做檢測，檢出限會維持在0.02——0.16mg/kg范圍內，回收率會維持在85%——109%。2）離子液體連接雙磁性微萃取技術[3]。利用該技術進行蔬菜中的擬除蟲菊酯類農藥樣品的固相萃取，在DLLME步驟中當中，被用來進行農藥提取的主要是離子液體納米材料。在之后的步驟當中，利用裸金屬納米顆粒實現離子液體的回收。就此種技術的具體利用來看，有毒萃取劑被離子液體所取代，所以安全性更加顯著。就該方法的利用檢出來看，其低限為0.03——0.05微克每毫升，回收率為85%——109%。

三、超聲波提取茶葉中擬除蟲菊酯類農藥殘留

對目前茶葉中擬除蟲菊酯類農藥殘留樣品的前處理技術進行具體的分析可以發現，超聲波在茶葉擬除蟲菊酯類農藥殘留提取方面有不錯的效果。就現實分析來看，茶葉中的擬除蟲菊酯類農藥殘留提取還有浸漬過夜、勻漿和微量化學法等，但是這些方法均存在著一定的限制[4]。超聲波萃取技術能夠借助超聲波對煤質產生的獨特的機械振動作用和空化作用加速待測物在提取物中的溶解，這樣，萃取效果會顯著的提升，所以在茶葉的擬除蟲菊酯類農藥殘留提取中，該方法的利用現實效果顯著。

就茶葉中擬除蟲菊酯類農藥殘留的提取來看，為了確定有效的方法，一般需要利用實驗分析的手段進行具體方法的價值判斷。在實驗分析中，幾項內容是需要重視的：1）實驗設備的準備，在實驗中，設備對實驗結果的影響顯著，所以需要對實驗需要的設備進行準備[5]。2）需要強調實驗條件的滿足。為了確定擬除蟲菊酯類農藥殘留提取方法的有效性，需要對具體的實驗條件，比如實驗溫度等做控制與調整。3）明確實驗方法，在實驗中，為了對各類方法進行比較，使用了四種提取方法，分別是超聲波提取60min、先超聲60min后浸漬過夜，浸漬過夜后超聲60min和浸漬過夜，對四種方法的結果進行比較會發現無論是使用了超聲的方法其殘留提取的效果要更加的顯著。

結束語：

綜上所述，農藥殘留對人體健康和生命安全的威脅是顯著的，所以重視農藥殘留的檢測與分析有突出的現實意義。就目前的農藥殘留分析來看，需要使用科學的樣品前處理技術進行具體的分析，這樣，樣品中農藥殘留的具體確定才會更加的突出。文章對食品中擬除蟲菊酯類農藥殘留的樣品前處理技術進行具體的分析，旨在為實踐提供指導。

參考文獻

[1]?王青，黃錚.食品中擬除蟲菊酯類農藥殘留檢測前處理技術研究進展[J].食品研究與開發，2018（11）.

[2]?舒小桂，張媚玉，賀利民.食品中擬除蟲菊酯類農藥殘留檢測前處理技術研究進展[J].食品安全質量檢測學報，2019（18）.

[3]?孫曉杰，丁海燕，李兆新，等.氣相色譜–電子捕獲檢測法測定食品中有機氯類和擬除蟲菊酯類農藥殘留量[J].食品安全質量檢測學報，2019（21）.

[4]?王菲.HS-SPME-GC-ECD法檢測牛肉中擬除蟲菊酯類農藥殘留[D].2019.

[5]?賈婷婷，胥嘉鈺，王媛媛，等.不同處理方式對蔬菜中擬除蟲菊酯類農藥殘留的影響[J].食品安全質量檢測學報，2018，009（003）：621-624.