番茄-西芹高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

文/ 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 劉國琴

一、茬口安排

番茄于春節(jié)前后在拱圓大棚中定植，供應(yīng)五一節(jié)市場，6 月拉秧歇茬，8 月定植西芹，供應(yīng)元旦春節(jié)市場。

二、番茄栽培技術(shù)

（一）保護(hù)設(shè)施

宜采用結(jié)構(gòu)合理、性能優(yōu)良、適合當(dāng)?shù)貤l件的拱圓大棚。拱圓大棚一般為跨度6 ～10 米，長度60 ～80 米，中高2 ～2.3 米，肩高1.2 ～1.5 米。

（二）品種選擇

早春栽培，應(yīng)選用耐寒、抗病、果型好、品質(zhì)優(yōu)，適合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮脑缰惺旆奂t果品種。

（三）定植苗選擇

從正規(guī)的工廠化種苗公司訂購苗齡60 天左右，5 ～6 葉。苗高15 ～20 厘米，莖稈粗壯，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)的壯苗。

（四）整地、施基肥

每畝撒施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000 公斤，一半撒施于土表層，一半混配過磷酸鈣50 公斤，氮磷鉀三元復(fù)合肥（15-15-15）40 ～50公斤，微肥1 公斤，充分混勻后順行集中溝施。定植密度

株型較小的品種每畝栽植3100株左右，株型較大的品種每畝栽植2300 株左右。大小行栽植，大行距80 厘米，小行距60 厘米，株距30～42厘米。起壟栽培，壟高20厘米。

（五）田間管理

1.溫度管理。定植后緩苗階段，白天保持室溫28 ～30℃，夜間18 ～22℃；緩苗后正常生長期間，白天溫度控制在25 ～28℃，夜間15 ～20℃，白天高于30℃時(shí)，要放風(fēng)。越夏期間，如溫度過高，可覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。

2.水肥管理。第一穗果坐住并開始膨大時(shí)，追施第一次促果肥，結(jié)合澆水每畝施尿素20 公斤、氮磷鉀三元復(fù)合肥（15-15-15）15公斤。結(jié)果期每隔7 ～10 天澆一次水，隔水追一次肥。每次每畝追施氮磷鉀三元復(fù)合肥（16-8-18）25 ～30公斤。每穗果坐住后，用0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。

3.植株調(diào)整。株高30 厘米時(shí)，及時(shí)插架或吊蔓，單干整枝，留6 ～8穗果。一般側(cè)枝長至3 厘米時(shí)進(jìn)行前期打杈。植株長旺后，側(cè)枝1 ～2厘米就及時(shí)摘除，選擇晴天操作。先摘健康株，再摘弱株，病株要徹底拔除。及時(shí)摘除老葉、黃葉、病葉、密葉，摘除的葉片集中深埋或銷毀。當(dāng)一穗果采完后，其下部的葉片全部摘除。

（六）病蟲害防治

1.主要病蟲害。猝倒病、立枯病、腐霉莖基腐病、灰霉病、早疫病、晚疫病、蚜蟲、粉虱、斑潛蠅、薊馬等。

2.農(nóng)業(yè)防治。（1）選用抗病品種。針對當(dāng)?shù)刂饕∠x害控制對象，選用高抗多抗的品種。（2）創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。培育適齡壯苗，提高抗逆性；適宜的肥水；深溝高畦，嚴(yán)防積水；清潔田園。（3）輪作。與非茄果類作物輪作。

3.物理防治。（1）設(shè)置防蟲網(wǎng)。在大棚門口和放風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)。防蟲網(wǎng)一般選用40 目以上的銀灰色網(wǎng)。（2）黃板、藍(lán)板誘殺害蟲。棚室內(nèi)設(shè)置黃板、藍(lán)板，誘殺蚜蟲、煙粉虱、薊馬等。黃板、藍(lán)板懸掛于植株頂部以上10 ～15 厘米處，每畝懸掛30 ～40 塊。黃板、藍(lán)板規(guī)格一般為30 厘米×20 厘米。（3）銀灰膜避蚜。鋪設(shè)銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條驅(qū)避蚜蟲。

4.生物防治。可用90%新植霉素可溶性粉劑3000 ～4000 倍液噴霧防治細(xì)菌性病害。可用10%多氧霉素可濕性粉劑600 ～800 倍液，或木霉菌可濕性粉劑（1.5 億活孢子/克）200～300倍液噴霧防治灰霉病。可用0.5%印楝素乳油600 ～800 倍液，或0.6%苦參堿水劑2000 倍液噴霧防治蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等。

5. 藥劑防治。（1）猝倒病。發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除，并用72.2%霜霉威水劑800 倍液噴霧防治。也可用30% 惡霉·甲霜靈水劑1500 ～2000 倍液，進(jìn)行苗床噴霧或澆灌防治。（2）立枯病。發(fā)病初期，可用50%霜脲錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴淋防治，或70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液噴霧防治。（3）腐霉莖基腐病。發(fā)病初期，可用52.5%霜脲氰·惡唑菌酮可濕性粉劑800 倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800 倍液噴霧防治。也可用77%氫氧化銅可濕性粉劑200 倍液每株150 ～200 毫升灌根防治。可兼治疫霉根腐病、青枯病。（4）灰霉病。發(fā)病初期，用50%嘧菌酯水分散粒劑1500～2000倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1000 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000 ～1500 倍液，噴霧防治。（5）早疫病、晚疫病。發(fā)病初期，可用18.7%的烯酰·吡唑酯水分散粒劑600～800倍液，或用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或60%吡唑醚菌酯水分散粒劑1000 ～1500 倍，噴霧防治。可兼治葉霉病、灰霉病。（6）蚜蟲、粉虱、斑潛蠅。可用25%噻蟲嗪水分散粒劑5000～6000 倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液，噴霧防治。注意葉背面均勻噴灑。（7）薊馬。發(fā)生初期，可用2.5%的多殺霉素懸浮劑1000～1500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液，噴霧防治。

（七）采收

番茄的成熟期分為綠熟期、變色期、成熟期、完熟期。遠(yuǎn)距離外銷可在綠熟期至變色期采收。供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌龅膽?yīng)在成熟期采收。果實(shí)采摘要輕采輕放，避免損傷果皮，去掉果柄，取樣送檢合格，包裝上市。

三、西芹栽培技術(shù)

（一）品種選擇

選擇葉柄長、實(shí)心、纖維少，豐產(chǎn)，抗逆性好，抗病蟲害能力強(qiáng)的品種。

（二）定植苗選擇

在番茄收獲前開始預(yù)訂西芹苗，從正規(guī)工廠化種苗公司訂購苗齡60 ～70 天，苗高10 ～15 厘米左右，5～6片真葉根坨成形，無病蟲害的壯苗為定植苗。

（三）整地施肥

前茬作物收獲后及時(shí)清除雜物，每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥5000公斤、氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）50 公斤，鋪施均勻，深翻20 厘米，整細(xì)耙平，作成1.5～2米寬的畦。

（四）定植

定植時(shí)露出心葉。西芹每畝定植9000～10000株。

（五）定植后管理

1.肥水。定植后及時(shí)澆定植水，3～5 天后澆一次緩苗水。緩苗后，小水勤澆，保持地面濕潤。定植后15天左右，每畝追尿素5公斤。以后20～25天，追肥一次，每次每畝追尿素10 公斤、硫酸鉀15 公斤，或每畝追施充分腐熟的餅肥100公斤，或商品有機(jī)肥50公斤。采收前10天停止追肥。深秋和冬季應(yīng)控制澆水，澆水宜在晴天10～11時(shí)進(jìn)行，澆水后加強(qiáng)通風(fēng)降濕。

2.中耕除草。緩苗前進(jìn)行一次中耕劃鋤，生長前期每次追肥前進(jìn)行中耕除草，松土深1～2厘米，生長中后期不再進(jìn)行劃鋤。

3.溫度。定植后當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)扣棚。進(jìn)入12 月份氣溫較低，要加蓋保溫被保溫。

（六）病蟲害防治

1.病蟲害主要種類。斑枯病、早疫病、黑斑病、軟腐病、葉斑病、蚜蟲、粉虱等。

2.農(nóng)業(yè)防治。（1）抗病品種。根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕∠x害控制對象，選用抗病、抗逆性、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良品種。（2）清潔田園。及時(shí)摘除病葉、病果，拔除病株，帶出地塊進(jìn)行無害化處理，降低病蟲基數(shù)。（3）健身栽培。加強(qiáng)苗床環(huán)境調(diào)控，培育適齡壯苗。加強(qiáng)養(yǎng)分管理，提高抗逆性。加強(qiáng)水分管理，嚴(yán)防干旱或積水。（4）輪作換 茬。實(shí)行嚴(yán)格的輪作制度，在同一地塊至少與非傘形科作物隔3年再進(jìn)行栽培。

3.生物防治。防治軟腐病用100 萬單位的新植霉素4000 倍液噴霧。

4.藥劑防治。（1）斑枯病。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑加水稀釋800倍液，或50%硫菌靈可濕性粉劑加水稀釋500倍液噴霧防治。（2）早疫病。發(fā)病初期，用50%滅菌靈可濕性粉劑800倍液，或用50%異菌脲可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治。（3）黑斑病。發(fā)病前或發(fā)病初期可用45%百菌清煙劑、或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7～10天噴1 次，連噴2 ～3 次。（4）軟腐病。在發(fā)病初期用14%絡(luò)氨銅水劑加水稀釋350 倍液，每隔7 ～10天防治1次，連續(xù)防治2～3次。重點(diǎn)防治病株及周圍植株。（5）葉 斑病。發(fā)病初期用25%嘧菌酯懸浮液1500倍液噴霧防治，7～10天用一次藥，連續(xù)噴3次，或用70%代森錳鋅可濕性粉劑加水稀釋600倍液噴霧，每7 ～10 天噴一次，連噴2 ～3 次。

（6）蚜蟲、白粉虱。在成蟲發(fā)生初期，用25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～4000倍液葉面噴霧，或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或用5%啶蟲脒加水稀釋3000～4000倍液噴霧。

（七）采收

當(dāng)芹菜生長達(dá)到商品性要求時(shí)適時(shí)采收。