基于工作過程的“石材平面產品制作”課程一體化教學設計

云浮技師學院 陳立冠

基于工作過程是指在企業里為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行一個完整的工作程序，這是一個綜合的、時刻處于運動狀態但結構相對固定的系統。職業能力的培養要在完成工作任務的過程和工作要求中進行。基于工作過程的教學模式，以典型的工作任務為主線，讓職業活動的各個元素滲透和融合在基于工作過程導向的教學過程中，讓學生學會工作，學會學習，從而獲得綜合的技能與知識。

一、“石材平面產品制作”課程目標教學設計

“石材平面產品制作”是我校自主開發的石材工藝專業的核心課程，該課程將石材專業的理論知識與實操相結合，學習任務來源于企業，在學習理論與實操知識過程中按行業標準培養學生以滿足企業需求，對學生的綜合素質發展有著重要的作用。完成該工作任務后，學生能勝任平面水刀拼花類作品及平面馬賽克拼圖類作品的制作。下面以學習動物馬賽克任務為例介紹其教學設計。

（一）任務情境描述

情境教學法指在教學過程中，教師有目的地引入或創設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學生一定的態度體驗，從而幫助學生理解教材，并使學生的心理機能得到發展的教學方法。情境教學法的核心在于激發學生的情感。石材平面產品的應用范圍較廣，馬賽克產品以裝飾為主，因此根據任務給學生設定以下實際情境描述。為將本班課室墻壁裝飾成具有石材專業特色的文化墻，由石材工藝班學生利用兩周時間制作馬賽克拼圖石材工藝裝飾。本任務是由教師提供若干動物圖案，全班同學分組選定并設計方案，以投票形式選定最優方案。學校提供材料，合作企業提供場地及設備，完成動物馬賽克制作。并將尺寸正確、粘貼牢固、圖案符合效果圖的產品用于貼在本班課室墻壁上，上墻作品成績評定為優秀，其他作品分為合格及次品，最終由學生組織作品展覽，邀請全校師生參觀，以激法學生的學習積極性。

（二）學習目標

“石材平面產品制作”課程主要以培養學生熟悉各種石材設備使用、了解石材行業標準、樹立各種實操中的安全操作規范以及培養學生閱讀、表達、信息收集、審美能力、團隊合作能力、獨立工作能力等綜合職業素養。以平面動物馬賽克拼圖制作任務為例，設置本次的學習任務總目標為：完成該工作任務后，能勝任平面動物馬賽克拼圖作品的制作。具體目標分為：（1）能根據客戶提供的設計圖明確產品結構，明確石材分類、特征、結構、規格，明確圖紙規范要求。（2）能根據生產單，執行切石機、起重機、角磨機等設備的操作規程，完成石材的切割、運送、打磨、拼接及修補，以及色料的比例調配和上膠操作，達到拼花拼制的技術標準要求。（3）能根據設計圖及馬賽克拼制類產品質量檢驗標準對產品進行檢測。(4)能根據石材產品裝箱的基本要求完成裝箱并交付。

例：平面動物馬賽克拼圖制作任務部分教學內容和三維目標魚骨圖。

接受任務培養的素養目標：閱讀、表達、信息收集和團隊合作。

繪制工作圖培養的素養目標：計劃能力、獨立工作能力、團隊合作能力、審美能力、信息獲取能力。

二、教學活動策劃

（一）教學組織

教學活動策劃的設計既要考慮職業崗位的能力和知識要求，所設計的任務具有代表性，還要考慮學生循序漸進的學習過程，因此，在設計過程中需要把多種教學法穿插使用，從而引導學生進行積極思考和實踐。如旋轉木馬法：帶著有關鍵詞邏輯關系圖的A4 紙，圍成兩個同心圓，站在外圈者與內圈者面對面，第一輪為站在外圈者向內圈者介紹每人向右側移動一個人的距離；第二輪為站在內圈者向外圈者介紹；操作示范法：通過教師的正確示范，讓學生對技能標準有比較深的認識，以提高其技能水平。小組學習法：通過小組學習討論，共同制訂表達方案，從而培養小組成員之間的交流、合作等職業素養。關鍵詞法：獨立閱讀信息頁，在A4紙上寫出關鍵詞，并畫出關鍵詞之間的邏輯關系圖。除此以外，還要應用多媒體教學等教學手段。

以平面動物馬賽克拼圖制作部分教學活動為例：

學習活動1：工作準備

（1）學習目標：①清理干凈臺面，臺面要平整。②能按馬賽克拼花操作規程領料（如各色裸粒石料、盤子、膠水、陶泥、鉗子、油紙、樹脂、刷子等）。

學習內容：①5S 管理。②馬賽克拼花概念、用途及裝飾案例，馬賽克拼花領料操作規程。

（2）教學組織：①教師發放信息頁3.1.1（5S 管理），學生根據“5S 管理”去整理工作臺，整理完畢后，學生互相檢查，教師點評。②教師分發信息頁3.1.1（內容包含石材馬賽克拼花概念、用途及裝飾案例，馬賽克拼花領料操作規程），播放一段馬賽克拼花產品制作流程視頻，學生通過關鍵詞法與旋轉木馬法學習信息頁內容；學生根據工作頁3.1.1（繪制馬賽克流程圖拼花海報小樣；看圖領料，登記好領取的顆粒材料與工具）進行操作并展示海報（每個小組派一位代表向全班介紹，注意：后面的小組只介紹與前面小組不同的內容）。學生通過互評并檢查材料與工具的完整性，教師點評。最后完成評價。

（3）成果及評價點：流程圖海報、領料（工具）登記表。（4）學習資源：信息頁、工作頁、馬賽克拼花視頻、評價表。（5）設備設施：一體機。

（6）學習地點：課室。

（7）課時：2 課時。

學習活動2：制作模板

（1）學習目標：①能按陶泥平鋪要求把陶泥平鋪在盤子上。②能將1:1 效果圖正確粘貼在陶泥上，并臨摹出來。

學習內容：臨摹的要求。

（2）教學組織：①操作示范法：教師邊操作演示邊講解陶泥平鋪要求，學生在旁觀看，并按陶泥平鋪要求把陶泥平鋪在盤子上，教師巡視學生鋪泥情況，并指出不合處；學生完成工作頁3.2.1（陶泥平鋪要求與制作注意事項）。②教師通過講解信息頁3.2.1（臨摹的要求），學生將1:1 效果圖粘貼在陶泥上，并臨摹出來，拍照粘貼在工作頁3.2.1 上展示，學生互評，教師點評。

（3）成果及評價點：信息頁、工作頁、拼盤模板。

（4）學習資源：教師做的視頻、工作頁、信息頁。

（5）設備設施：一體機、打印機。

（6）學習地點：課室。

（7）課時：4 課時。

（二）評價方案

評價是促進學生發展的核心內容之一，現今多數技工院校對在校學生缺乏一套有效的評價體系，大多數都是重筆試、重知識、盯技能，從而忽視素質能力。近年來，企業錄用人才越來越看重應聘者的實際工作能力及職業素質，通過學生自評、小組互評、教師點評等方式，建立全面考核學生“職業能力、職業素質、知識能力”課程考核評價方案，突出培養學生的綜合能力。

本文的評價方案主要從素質（40%）、職業能力（40%）和工作完成情況20%三個方面進行評價，其中素養包含紀律情況、職業道德、5S 和任務必須掌握的素質能力；職業能力包含任務中技能與知識目標；工作完成情況主要指按時完成工作頁情況。學生與教師根據評分細則進行自評（20%）、小組評（30%）和教師評價（50%）。

項目 項目要求 配分 評分細則自評得分小組評價教師評價能與他人合作 3 不符合要求不得分主動幫助同學 3職業道德（10）能主動幫助同學得3分；被動得1 分素 質（40）追求完美 4對工作精益求精且效果明顯得4 分；對工作認真得3 分；其余不得分快速閱讀能力（5） 5能快速準確明確任務要求并清晰表達得5分；能主動溝通在指導后達標得3 分；其余不得分臨摹效果圖（20）臨摹效果 5職業能力（40）線條流暢，圖案完整并清晰，可得5 分；線條流暢，圖案完整，可得3 分；其他情況不得分版面美觀 2 版面整潔、干凈繪制時間 3 在指定時間(15 分鐘)完成得分

三、結語

一體化課程教學是一個系統化逐步深入的過程，要求教師在教學能力、組織管理能力、掌控能力方面要高效有序，還要讓學生在學習過程中成為主體的同時把握技能與學習知識，把學生培養成愛學習、會工作、可發展、有能力（素質、職業、專業）、與企業接軌的新型技能人才。經過兩屆石材工藝專業在校生的實踐與積累，基于工作過程的“石材平面產品制作”課程一體化教學取得了一定的成效。如在校5 位學生的作品《十二生肖“石拼畫”》在2018 年云浮市“科粵杯”中榮獲第二名，在云浮市“三創”杯中榮獲優秀獎。