日常飲用水中微生物的檢驗技術探究

丁麗

摘 要：日常飲用水是否安全對于人們的身體健康有很大的影響，根據不同微生物的特點，合理運用不同的微生物檢驗技術，對水質進行相關檢測，嚴格遵守相關檢驗要求，能夠有效避免檢驗結果誤差。本文對日常飲用水中的微生物檢驗技術以及檢驗要求進行了簡單的說明，希望飲用水中的微生物檢驗技術能夠發展的越來越完善，切實保障飲用水的質量安全。

關鍵詞：微生物;檢驗技術;飲用水

微生物檢驗指標是衡量水質量的標準，需要相關技術人員時刻檢驗日常飲用水的安全質量，對水中的細菌、總大腸菌以及耐熱大腸菌群的數量進行檢測和記錄，所以對微生物檢驗技術進行研究尤為重要。

1 材料與方法

1.1 材料準備

在日常飲用水的微生物檢驗過程中，大多數都需要應用這些儀器：培養箱、顯微鏡、試管、鑷子、移液器、干燥箱、濾膜、電熱滅菌箱、小導管與載玻片等。對于微生物檢驗中的常用儀器，如：培養箱、移液器、電熱滅菌箱等，需要做定期的檢查工作，如果儀器發生問題需要及時更換與維修。同時，將培養室的溫度誤差控制在1 ℃以內，每天都要對培育室進行溫度記錄。對被滅菌處理過的儀器做好標識，進行分類，并注明保質期[1]。

1.2 檢測方法

本文主要以日常飲用水當中的大腸菌檢驗工作為例進行分析，采取多管發酵技術來提高檢驗效果，確保飲用水成分安全。飲用水樣品主要是在2018—2019年由當地微生物檢驗部門隨機抽取的，共抽取了500份。多管發酵法是利用總大腸菌群能夠生成酸性物質以及散發氣體的特性進行檢測。大腸桿菌在37 ℃的環境下，能夠迅速大量生殖和繁衍。具體的檢驗操作是利用格蘭氏陰性無芽孢桿菌有氧并兼性厭氧的特點，進行相關的多管發酵檢驗工作。在檢驗過程中，需要二倍濃縮乳糖蛋白胨培養液，首先將50 mL的二倍濃縮乳糖蛋白胨培養液與100 mL水樣混合，其次將得到的150 mL培養液均勻的分配到15支滅菌試管中，然后將樣本放入37 ℃的培養箱內培養24 h，最后利用相關儀器設備對總大腸菌進行計數及檢驗[2]。

1.3 樣本采集的要求

在檢驗試驗中，樣本的采集對試驗結果有很大影響，所以關于樣本采集有著具體的相關要求。樣本一定要具有較強的代表性，而且樣本采集完成后需要立刻封存運輸，在運輸過程中減少與樣本的接觸，需要將樣本在4 h內送達實驗室進行檢驗，保證樣本的真實性，避免因為樣本變化而導致試驗結果發生變化。同時，在樣本的保存和運輸過程中，要避免陽光直射，可選取棕色采集瓶保存。而且需要對樣本采集地、采集人、樣本信息等相關內容進行詳細的記錄。樣本的檢測試驗一定要在無菌環境下進行，避免樣本被污染[3]。

2 結果

水中微生物檢驗技術有很多，需要根據檢驗目標的情況以及相關試驗的實際情況進行選擇，保證檢驗技術的科學性、合理性。在總大腸菌的檢驗中，多管發酵法的檢驗效果更好。在這500份水樣當中，共發現25份水樣中含有大腸菌，綜合合格率為95%。同時，結合實際技術應用效果，可以發現這種多管發酵檢驗技術的操作流程相對較為簡單，檢測速度快，數據誤差小，能夠滿足新時期微生物檢驗工作的基本需求，值得推廣[4]。

3 討論

大腸菌的類型有很多，不同細菌檢測側重點有一定的差異性。比如，在日常飲用水中微生物的檢驗試驗過程中，耐熱大腸菌群主要是指克雷伯氏菌屬以及大腸埃希爾菌，一般采用多管發酵法以及濾膜法進行相關的檢驗試驗，試驗過程中需要伊紅美蘭瓊脂的配合。通常情況下，可以利用提高溫度的方法對耐熱大腸菌群進行相關檢驗，當溫度達到44.5 ℃時，細菌仍能正常生存，可以將其判定為耐熱大腸菌。要通過濾膜法進行相關的檢驗及分析，首先確保檢驗過程中的環境、儀器經過滅菌處理，可以采用濾膜滅菌或者氯氣滅菌;其次使用無菌鑷子將濾膜放置在無菌濾床上，隨后將100 mL水樣注入到過濾器中，再利用過濾器對水樣進行過濾并對過濾后的水進行抽氣，使用無菌鑷子將過濾膜沒有細菌的一面緊貼伊紅美蘭瓊脂平板，將平板倒放在37 ℃的培養箱內培養24 h，最后利用相關儀器設備對耐熱大腸菌群進行計數和檢驗。

該技術對微生物檢驗人員的基本技術操作能力提出了更高的要求，在實際工作環節中，檢驗部門應當積極開展人才的教育培訓工作，研究現階段微生物檢驗工作中的優勢及不足。不斷總結工作經驗，結合檢驗工作需求，開展創新工作。從而全面推動日常飲用水微生物檢驗工作的有序開展，滿足人們的日常用水需求，保障用水的質量及安全。

4 結語

對于日常飲用水中微生物的檢驗技術進行相關的說明和探究，面對水中不同的微生物需要采取不同的檢驗技術，對日常飲用水質進行嚴密的監督，將水中細菌的數量控制在一定范圍內，有效利用水中微生物檢驗技術改善飲用水質量，對飲用者的飲用安全提供保障。

參考文獻

[1]肖生廣.生活飲用水微生物檢驗方法和評價標準研究[J].世界最新醫學信息文摘（電子版）2015（60）：95，100.

[2]李秀年，黃玉玲.生活飲用水中的微生物檢驗探究[J].臨床醫藥文獻雜志（電子版），2015（31）：6549.

[3]徐巖.探析日常飲用水中微生物的檢驗[J].現代食品，2016（3）101-102.

[4]劉開明，王慶蘭.日常飲用水中微生物的檢驗技術之研究[J].臨床醫藥文獻雜志（電子版），2017（9）：192-193.