淺談小學勞動技術教學“三步曲”

曹琳

【摘要】當下，勞動技術課程作為義務教育階段的必修課，教師們已逐漸重視起來。讓學生更好地學習勞動的技術知識、掌握技術操作、增強技術意識、提高技術素養是十分重要的。本文對小學勞動技術教學的“三步曲”進行了一一闡述。

【關鍵詞】勞動技能? ?勞技教學? ?創造潛能

宋慶齡說過：“知識是從刻苦勞動中得來的，任何成就都是刻苦勞動的結果。”勞動是萬物的基礎，世間一切美好的事物幾乎都是勞動創造的成果，知識果實的締結也來源于勞動，可以說，不勞動就不會有正常人的生活。勞動需要技術，技術可以提高勞動效率，減輕勞動強度，降低勞動成本，優化勞動成果，技術是勞動的推動力量。勞動技術教育是培養勞動技術素養的教育，每個學生都要接受和經歷勞動技術教育，因此，勞動技術課程應運而生，成為義務教育階段的必修課程。學生通過該課程學習技術知識、掌握技術操作、增強技術意識、提高技術素養，因此，勞動技術教學顯得相當重要。教無定法但有常法，勞動技術教學應基于勞技課程的實踐性、創造性等特征，遵循一定的教學模式，開展有效的教學。筆者在小學勞技教學實踐中，摸索出一套規律性教學策略，稱為勞技教學三部曲。現以《蛋糕里的“三‘果演義”》為例，將小學勞技教學的“三步曲”一一闡述。

一、看聽結合——觀察聆聽中初學勞動方法

學生勞動技術素養的形成不可能立竿見影，需要在完整的勞動過程中孕育，勞技素養的涵育一般需要經歷“方法學習、技能淬煉、能力提升”三個階段，每個階段有不同的目標和方法。依據這三個階段，勞技教學可以分為三個步驟，“初學勞動方法”是勞技教學的第一步。沒有正確方法的指導，實踐操作是盲目而低效的。因此，學生在勞動前要掌握一定的方法，為接下來的勞動實踐奠定基礎。定位“初學”，是因為學生對某些勞動缺少生活經歷，缺乏實踐方法，所以要學習。其次，一些勞動方法難度較大，技能要求較高，學生不是立即就能學會的，真正的方法要在感知理解、實踐運用、感悟提煉、反思提升等過程中形成。因此，筆者把教學的第一個環節稱作“初學勞動方法”。

對于集體授課，講授法仍然是較為有效的教學方法，可以讓學生在較短時間內學到知識和方法，是一種比較經濟、有效的教學方式。筆者在學生“初學勞動方法”環節，主要授課講解，學生看聽結合，在觀察與聆聽中學習勞動方法。例如，在教學《蛋糕里的“三‘果演義”》一課時，為了讓學生了解朗姆雜果麥芬的制作方法和步驟，筆者先講解這款小蛋糕的制作過程、配料的選擇、使用的方法、數量的控制、操作的程序、注意的細節等，且每一部分的講解都非常詳細。為了提高講授效果，筆者沒有一味空洞枯燥地講解，而是做到語言生動、簡潔明了、脈絡清晰，同時結合演示指導，借用多媒體展示靜態的圖片和動態的視頻，增強視聽效果，提高教學的形象直觀性，降低學生理解的難度。學生邊看邊聽，邊聽邊記，在輕松的看聽過程中對蛋糕的制作方法有了初步的了解。

二、思做交融——實踐體驗中淬煉勞動技能

勞動技術課程倡導“以掌握基本知識、技能為基點，促進學生對技術的理解與應用”，勞動技能是勞動素養的核心，技能訓練是勞技教學的重點，“淬煉勞動技能”是勞技教學的第二步。

古人云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”勞動技能不會從天而降，實踐是勞動技能的源泉。勞技教學不能紙上談兵，勞技知識不能靠死記硬背，勞動技能不能靠機械講授，要讓學生在做中學，在做中練，技能要在實踐中淬煉，在體驗中形成。例如，在教學《蛋糕里的“三‘果演義”》一課時，筆者為學生提供了充分的勞動實踐機會，給他們搭建了豐富的親手操作的平臺，讓學生親歷動手制作的過程，在自主操作中應用制作方法，磨煉勞動技能。在學生初步掌握了蛋糕制作方法后，筆者引導學生討論交流，再次明晰操作步驟和相關注意點，并組織學生通過小組合作的形式制作蛋糕，讓他們自己選擇材料，自己動手制作。學生們把葡萄干、杏仁片、核桃仁“三果”放入朗姆酒中浸泡，把黃油、砂糖、奶粉、雞蛋等放入打蛋器中攪打均勻，用橡皮刮刀攪拌面糊，最后裝模烘烤。學生邊想邊做，思做交融，較好地完成了制作任務。在學生動手制作過程中，筆者巡視指導，做學生的合作者，當好促進者，幫助他們解決困難，助力他們提高技能。

三、評改促升——評價改進中催升勞動創造

馬克思曾經說過：“勞動創造世界。”創造性是勞動技術課程的顯著特征，“開發學生的創造潛能，培養學生創造精神”是勞技教學的重要目標，勞技教學不能丟失創造。因此，筆者把勞技教學的第三步定為“催生勞動創造”。

教育的藝術在于喚醒和鼓舞。優秀教師善于喚醒學生的創造意識，激發學生創造潛能，鼓舞學生勇敢創造。筆者在勞技教學中，借助作品展示交流的機會，通過展評激勵學生改進，催生他們的創造意識，引導他們優化技藝，創新勞動成果。例如，在教學《蛋糕里的“三‘果演義”》一課時，在學生結束了朗姆雜果麥芬的烘烤后，筆者組織學生展示交流各自成果，引導學生觀賞、品嘗，并對他人的蛋糕進行評議，學生從蛋糕的色、香、味等方面進行了評價，并提出建設性意見。展評活動讓學生享受到成功的樂趣，同時激發了學生創造激情，促進了學生制作工藝的優化，幫助學生積累了經驗，為今后的勞動創造積蓄了潛能。

讓我們在小學勞技課堂中奏響三部曲，引導學生在看、聽中學方法，在思、做中練技能，在評、改中促創造，不斷提升勞動技術素養。