舌尖上的芙蓉

肖瑤 段汝君

最后一節課的鈴聲剛響，“芙蓉烘焙屋”里的學生們洗干凈小手，就開始忙活起來了。有的準備配料，有的動手和面，有的雕琢造型，忙得不亦樂乎。精心制作的餅干被送進烤箱，不一會兒，香甜的味道就布滿了整個樓道，餅干出爐了，有“可愛的小熊”，有“展翅的蝴蝶”，有“小雪屋”……學生沉醉在烘焙的樂趣中。

深化基礎教育領域綜合改革的基本思路，在于促進供給側結構性改革，要不斷提升學生的實際獲得感，要以創新促綠色發展，最終指向育人理念的重大轉變。開展適合學生發展的綜合實踐活動，是踐行“深綜改”的重要途徑。烘焙課程既是美育、食育，又是德育和勞動教育的最好載體，它既能培養學生綜合運用學科知識解決問題的能力，還能培養學生的動手能力，并以此為契機引導學生們提高生活情趣。這樣多元化的烘焙課程是多學科融通解決問題的體現，也是育人目標融通的體現，符合時代背景和學生需求，是實現“提高學生實際獲得感”的重要載體。基于這樣的認識和思考，學校開設了小學烘焙課程。

烘焙課程以動手實踐為主，這符合小學生學習的認知規律和心理特征，實現了“玩中學”。學校烘焙課程的育人目標多元化，不僅承接學科知識，讓學生綜合運用所學知識解決問題，在食育、美育、德育三個維度助力學生可持續發展。

“芙蓉甜甜屋”自2016年成立以來，參與了學校多項大型活動，接受了來自全國24家新聞媒體的參觀采訪，參與了“你好，暑假”學生暑假生活與學期初生活重建研究全國教育論壇，參與“芙蓉春曉”公益援助活動……

蘇霍姆林斯說：兒童的智慧在他的手指尖上，手是思維的鏡子，是智慧的創造者。學校開設深受學生喜愛的烘焙課，就是希望能夠培養“能動手，能創新，能幸福”的“未來公民”。今后，我們將在培養學生烘焙技能的基礎上，進一步充分激發學生的藝術潛能、創新思維，使烘焙課程成為集技能培養、藝術培養、審美情趣為一體的特色課程。