一種移動式白茶晾曬裝置設備

謝中銀

（福鼎本境茶業有限公司，福建福鼎 355200）

白茶為中國六大茶類之一，白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。決定白茶品質的根本是原料，關鍵是萎凋工序。萎凋，即在一定的溫度、濕度條件下將新鮮茶葉均勻攤放，適度促進鮮葉酶的活性，萎凋的目的是蒸發水分，促進葉片內含物發生緩慢水解、氧化等化學變化。白茶不炒不揉，天然晾曬，正常而有效的萎凋，使鮮葉的青草氣消退而產生清香，并有水果香或花香，成茶滋味甘醇鮮爽。

1 白茶晾曬傳統用具

白茶晾曬傳統使用篾箅，是一種長方形的竹編制的工具，長約2.2-2.4m，寬約70-80cm，利用篾條0.2-0.3cm編制而成，箅上有縫隙沒有孔洞。這種結構最適合白茶萎凋，遇上良好天氣，茶的上、下面都有空氣流通，做出的白茶質量就有保證。水篩，是一種具有大孔眼的大竹篩，徑約100cm，每孔約為0.5cm見方，蔑條寬1cm左右。茶芽攤放勿使重疊，因為重疊的部分會變黑，置日光下進行自然萎凋，攤好后放在架上，就不要用手翻動以免茶芽受機械損傷變紅，或破壞芽茶上的茸毛；也不可放在地下，以免妨礙空氣流通，使萎凋時間延長。

春季低溫晴朗天氣的條件下，在自然萎凋過程中融入日光萎凋，利用早晚陽光不甚強烈時進行。把已在室內攤晾好茶的篾箅或水篩逐個搬運到戶外擺放在架子上曬，在中午陽光強烈時再逐個收回室內晾。日照次數和每次日照時間的長短視氣溫的高低來定。這種晾曬也稱復式萎調，操作較煩瑣，人工成本高；生產效率相對較低，耗時長，技術不易掌握，一但掌握不準，還易出現色澤花雜，芽葉枯紅等現象，影響品質。因此有必要對現有技術進行改進，以解決上述問題。

如果熟練掌握此晾曬方式萎凋，就能促進茶葉內含物質的理化變化，提高香氣前體物質的積累。對提高成茶香氣和茶湯的甜醇度都會起到積極的作用，從而極大地提高了白茶品質。

2 新型移動式白茶晾曬裝置設備

本實用新型的目的在于提供白茶晾曬的移動裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：白茶萎凋風控裝置，包括箱體，箱體的內部前后壁固定設置有若干組限位板，限位板上滑動設置有放置板，放置板的其中一端前后端面固定設置有兩組限位柱，箱體的兩端側面開設有若干組收納口，箱體的內部固定安裝板，箱體的底部和安裝板上均固定設置有風扇，箱體的頂端固定設置有通風孔，箱體的頂部兩側壁且位于風扇的上方固定設置有兩組電熱管。

箱體的底部背面固定安裝有兩組帶有剎車裝置的移動輪，方便移動放置該裝置整體，兩組風扇且位于箱體底部的兩組風扇與箱體互相貫通設置。

收納口整體呈傾斜設置，使放置板抽出后可以呈傾斜放置，使其在室外自然萎凋時，可以充分日照，箱體的底部一側固定設置有控制面板。

放置板內部網狀設置，使風扇可以讓白茶均勻受熱，且放置板一端延伸至收納口，使放置板在收納時可以放置。

限位板的一端呈“U”型設置，對放置板上的限位柱進行限位，使限位板可以抽出放置，且收納口在箱體上的開設處與限位板的一端“U”型設置處相對應。

與現有技術相比，本實用新型的關鍵效果是：該白茶萎凋風控裝置，通過在箱體的內部設置若干組限位板和放置板，并在箱體的兩側開設有收納口，使放置板可以向兩側錯位抽出展開，通過移動輪移動到室外自然萎凋，根據需要也可以收納放置板，通過風扇和電熱管對白茶進行室內萎凋，可以傾斜抽出設置的放置板也方便收集白茶。

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本實用新型的實施一起用于解釋本實用新型。在附圖中：

圖1 本實用新型的整體主視圖

3 移動式白茶晾曬裝置設備具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，

請參閱圖1，本實用新型提供一種技術方案：白茶萎凋風控裝置，包括箱體6，箱體6的內部前后壁固定設置有若干組限位板7，限位板7上滑動設置有放置板10，放置板10的其中一端前后端面固定設置有兩組限位柱9，箱體6的兩端側面開設有若干組收納口8，箱體6的內部固定安裝板3，箱體6的底部和安裝板3上均固定設置有風扇4，箱體6的頂端固定設置有通風孔5，箱體6的頂部兩側壁且位于風扇4的上方固定設置有兩組電熱管2，電熱管2的具體型號為JGS2。

如圖1所示，箱體6的底部背面固定安裝有兩組帶有剎車裝置的移動輪1，方便移動放置該裝置整體，兩組風扇4且位于箱體6底部的兩組風扇4與箱體6互相貫通設置。

如圖1所示，收納口8整體呈傾斜設置，使放置板10抽出后可以呈傾斜放置，使其在室外自然萎凋時，可以充分日照，箱體6的底部一側固定設置有控制面板11，控制面板11的具體型號為DL203。

如圖1所示，放置板10內部網狀設置，使風扇4可以讓白茶均勻受熱，且放置板10一端延伸至收納口8，使放置板10在收納時可以放置。

如圖1所示，限位板7的一端呈“U”型設置，對放置板10上的限位柱9進行限位，使限位板7可以抽出放置，且收納口8在箱體6上的開設處與限位板7的一端“U”型設置處相對應。

本實用新型的工作原理及使用流程：該白茶萎凋風控裝置設置的電熱管2和風扇4均通過控制面板11控制啟停，使用時向兩側依次抽出放置板10，將白茶均勻鋪設在放置板10上，根據需要可以選擇自然萎凋或室內萎凋，自然萎凋將該裝置整體通過移動輪1移動到室外，將放置板10向箱體6的兩側抽出展開，由于收納口8整體呈傾斜設置，使放置板10抽出后可以呈傾斜放置，使其在室外自然萎凋時，可以充分日照，室內萎凋時，將該裝置整體移動到室內，控制面板11控制電熱管2和風扇4啟動，風扇4將電熱管2所產生的熱風，送至箱體6頂端，安裝板3和箱體6底部的兩組風扇4可以均勻的將熱風送至箱體6內部，并通過通風孔5排出。

4 移動式白茶晾曬裝置設備對批量生產的作用

此新型移動式白茶晾曬裝置設備，設計合理、運行流暢，既可減少人工干預，又可實現茶葉萎凋過程晾曬自動交替進行；通過箱體滑輪的移動，能批量快速的在室內和室外空間的轉換；通過放置板的收拉，能高效實現在室外拉開曬，在室內收起晾，大大節省了人工，提高了效率，防止茶葉在室外暴曬影響品質。每個箱體搭載有風控設備，移到室內時可以延續類自然風的效果，延續白茶的萎凋過程。采用此方式萎凋，能掌握適中的失水速率，統一成色，促進茶葉內含物質的理化變化，提高香氣前體物質的積累。對提高成茶香氣和茶湯的甜醇度都會起到積極的作用，從而極大地提高了白茶品質。◇