“一帶一路”視野下我國茶旅一體化發(fā)展研究
——基于SWOT-PEST分析法

杜豪楠

（新疆財經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院，新疆烏魯木齊 830012）

1 引言

近年來，“一帶一路”戰(zhàn)略構(gòu)想的提出，極大地推動了我國茶文化的國際化傳播[1][2]，同時，為茶業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)深度融合提供了契機。我國擁有悠久的茶古道文化和豐富的茶葉資源，種植茶葉的省份將近20個，茶農(nóng)人口超過8千萬人次，是世界最大的茶產(chǎn)業(yè)國。古往今來，由于茶葉多樣化的傳播途徑，使其發(fā)展成為極具地域文化特色的茶文化，且茶的形象多與美景、旅游相得益彰。茶旅的應(yīng)運而生適應(yīng)了當(dāng)前消費者對新型文化體驗旅游模式的需求，加速了茶葉主產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，在創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時推動了茶旅一體化時代的到來。茶旅一體化是“茶業(yè)+旅游業(yè)+配套服務(wù)業(yè)”的新模式，其以茶為旅游發(fā)展的主線，以茶葉文化為旅游宣傳的資源基礎(chǔ)，運用觀光體驗式旅游來吸引游客，創(chuàng)新出一種將茶文化與觀光旅游融為一體的特色旅游形式，形成“以茶促旅，以旅帶茶、茶旅互動”的新格局。我國具有地方特色茶文化的優(yōu)秀案例有：炎陵的神農(nóng)茶祖文化、長沙的孝心茶文化、洞庭湖的黃茶文化等。目前，我國的茶旅一體化尚位于提升階段，關(guān)于茶旅一體化鮮有研究，其理論發(fā)展也較緩慢。本文運用SWOT-PEST分析法，巧妙地從“政治（P）、經(jīng)濟（E）、社會（S）、技術(shù)（T）”四個層面來分析我國茶旅一體化的優(yōu)勢（S）、劣勢（W）、機遇（O）、威脅（T），對我國茶旅一體化發(fā)展及策略進行研究，促進了茶經(jīng)濟的發(fā)展，為茶旅游的發(fā)展提供了理論依據(jù)，對茶文化的傳承和茶旅的深度融合發(fā)展具有重要意義[3][4]。

2 文獻(xiàn)研究

2.1 文獻(xiàn)概況

以中國知網(wǎng)（CNKI）為信息檢索平臺，以“茶旅一體化”作為檢索詞進行檢索，剔除掉檢索結(jié)果中的會議通知和簡訊等，共篩選出文獻(xiàn)466篇，并發(fā)現(xiàn)茶旅一體化的發(fā)文最早在2005年，關(guān)于茶旅一體化的研究起步較晚且相對缺乏，利用Citespace總結(jié)出與茶旅一體化相關(guān)研究文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞，由圖1可以看出在習(xí)近平主席的政策帶動下，“茶文化旅游、茶園、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、一體化發(fā)展、茶旅融合”等關(guān)鍵詞與茶旅一體化關(guān)聯(lián)性最強，可見目前我國茶旅一體化的研究較集中不全面，尚處于提升階段，因此，加強茶旅一體化的發(fā)展研究顯得尤為重要。

圖1 有關(guān)茶旅一體化文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞分布圖

2.2 茶旅一體化

茶旅一體化旨在完善相關(guān)配套設(shè)施的基礎(chǔ)之上，將茶園采摘體驗與旅游觀光并行發(fā)展，所形成的一種茶文化體驗之旅的新型產(chǎn)業(yè)模式。我國雖然擁有豐富的茶歷史文化和茶種資源，但茶旅一體化發(fā)展起步較晚，其發(fā)展成效不顯著，尚未形成一定的規(guī)模。我國學(xué)者大多從不同角度對茶旅一體化進行了相關(guān)研究，大致研究角度如下：從歷史角度來看，王利（2005）以四川為案例地，對其茶馬古道文化旅游的資源和產(chǎn)品進行研究[5]；從文化旅游角度上，季少軍（2006）對山東茶文化旅游進行了相應(yīng)的開發(fā)策略分析[6]；從節(jié)事活動角度出發(fā)，茶旅一體化發(fā)展納入了大量的地方特色，畢劍尹鄭剛（2006）提出茶葉節(jié)慶旅游這一集聚區(qū)域特色的旅游形式[7]；從民族文化角度上講，李維錦（2007）依托茶文化旅游的開發(fā)相關(guān)理念，提出了行之有效的少數(shù)民族茶旅活動[8]；從文化融合角度分析，程曉麗（2007）從佛教文化中搜索到茶文化相交融的內(nèi)容，總結(jié)出“佛教文化+茶文化”旅游新形式[9]；王小丹（2009）從市場資源角度，以福建省為茶旅研究的案例地，經(jīng)過實地調(diào)查對其存在的問題和客源市場進行評價分析，總結(jié)出茶旅文化發(fā)展戰(zhàn)略[10]；馮衛(wèi)英（2011）站在區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢角度上，根據(jù)近年來環(huán)太湖地區(qū)茶文化旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，歸納出環(huán)太湖地區(qū)茶文化旅游的資源、環(huán)境優(yōu)勢，總結(jié)出其茶經(jīng)濟迅猛發(fā)展的原因在于自然景觀和茶文化的有機結(jié)合[11]；盧念念（2015）從多元化角度來考慮，對印江縣的茶旅文化、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)等方面的進行思考，探究當(dāng)?shù)夭杪靡惑w化的戰(zhàn)略舉措[12]；朱學(xué)同、劉銳（2019）從旅游體驗角度，采用問卷調(diào)查法對游客茶文化旅游體驗進行分析，制定了一系列創(chuàng)新旅游體驗策略[13]；王耀等（2020）從精準(zhǔn)扶貧角度，對金寨縣、舒城縣、石臺縣三地的茶旅一體化發(fā)展進行了效益對策研究。上述文獻(xiàn)研究基本概括了茶旅融合的發(fā)展過程，大致分為三個階段：“茶文化資源和旅游”、“茶文化旅游”、“茶旅一體化”[14]，其發(fā)展前景較廣闊。

3 我國茶旅一體化的SWOT-PEST分析

茶旅一體化是茶業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)物，其組織結(jié)構(gòu)從橫向、縱向、綜合一體化角度分解為產(chǎn)業(yè)、文化、形象（品牌）三大組織結(jié)構(gòu)。（如圖2）運用SWOT-PEST分析法對我國的茶旅一體化發(fā)展現(xiàn)狀進行具體分析。其中，SWOT分析法的內(nèi)部因素是S、W，外部因素是O、T，結(jié)合PEST分析法的“政治、經(jīng)濟、社會、技術(shù)”四個層面進行茶旅一體化經(jīng)濟發(fā)展策略研究[15]。

圖2 茶旅一體化結(jié)構(gòu)

3.1 基于優(yōu)勢的PEST分析

在黨的十九大中，提出了一系列有的放矢的政策戰(zhàn)略:“堅持綠水青山就是金山銀山”、“優(yōu)化傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”、“融合農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)”，為茶產(chǎn)業(yè)指明了前進的方向，促成了茶產(chǎn)業(yè)與旅游的融合發(fā)展，突破了茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展的階段性瓶頸。我國是世界茶產(chǎn)業(yè)大國，2019年的茶葉總產(chǎn)量達(dá)到280萬噸，總產(chǎn)量呈逐年增加的趨勢，茶葉資源豐富。（如圖3）在政策的帶動下，經(jīng)濟得到日益攀升，茶業(yè)和旅游業(yè)經(jīng)濟比重逐年提升，側(cè)面提升了社會基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化了交通運輸，打造了茶旅品牌效應(yīng)，提高了就業(yè)率，增加了游客量，極大地促進了茶旅一體化格局的構(gòu)建。

圖3 我國近5年的茶葉產(chǎn)量

3.2 基于劣勢的PEST分析

我國的茶旅一體化發(fā)展尚處于提升階段，存在一些缺點和不足。在制度體系方面，缺乏市場監(jiān)管體系，影響了茶葉市場的秩序；在茶經(jīng)濟上，服務(wù)體系、管理、配套設(shè)施等方面不健全，存在無序的產(chǎn)品開發(fā)和品牌設(shè)立情況；在茶結(jié)構(gòu)分布方面，東部江浙、福建等地存在環(huán)境、土地超負(fù)荷的壓力，茶園面積開始萎縮，亟需“東茶西移”緩解區(qū)域壓力；東部茶業(yè)發(fā)達(dá)在茶文化開發(fā)上，缺乏茶資源優(yōu)勢的特色展示，人才培養(yǎng)和技術(shù)支持都較弱；茶旅游交通存在地域差異，整體茶旅發(fā)展較不協(xié)調(diào)，亟需加強交通覆蓋率和軟硬件設(shè)施建設(shè)。

3.3 基于機遇的PEST分析

在“十九大”政策戰(zhàn)略指導(dǎo)和“一帶一路”大背景的帶動下，“茶業(yè)+旅游業(yè)”正處于深度融合和滲透的階段，擺脫了茶業(yè)發(fā)展遲緩、旅游供給側(cè)不足的發(fā)展瓶頸狀態(tài)，形成了“以游代銷”的發(fā)展新模式，引導(dǎo)了茶業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)新方向進軍，促進一二三產(chǎn)業(yè)全面提升。抓住產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟機遇，將茶業(yè)的風(fēng)景轉(zhuǎn)化為增值的法寶，對茶業(yè)“亮點工程”的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地、“茶主題旅游”等特色發(fā)展模式建立是極具契機性的。同時，對地鐵、列車等交通渠道的建設(shè)也極具影響力，是促進茶旅更深層次的融合，也增加了“茶業(yè)+旅游業(yè)+”的多元化融合契機。

3.4 基于威脅的PEST分析

政策方面：由于茶旅一體化存在一些相關(guān)法律法規(guī)缺失的現(xiàn)象，例如茶旅市場無系統(tǒng)的定價規(guī)章，造成茶旅市場價格混亂等；一二三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟融合存在交錯點和競爭性，例如茶旅融合是各區(qū)域的茶業(yè)資源基礎(chǔ)、旅游發(fā)展水平等都存在差異性，易產(chǎn)生交融分歧和競爭差異；茶品牌的知名度與旅游形象的認(rèn)可度，存在宣傳力度的取舍問題，極易造成品牌效應(yīng)缺失；各地域的基礎(chǔ)設(shè)施和交通狀況水平參差不齊，茶旅一體化的進度也很難掌控。機遇與挑戰(zhàn)并存，在威脅面前，勇于創(chuàng)新思維，把握產(chǎn)業(yè)融合機遇，適時適度、有機結(jié)合才能突破壁壘。

綜上所述，從“政治、經(jīng)濟、社會、技術(shù)”四個層面對茶旅一體化發(fā)展的“優(yōu)勢、劣勢、機遇和威脅”進行系統(tǒng)的梳理和分析，歸納出茶旅一體化發(fā)展的SWOT-PEST分析矩陣。（如表1）

表1 茶旅一體化發(fā)展的SWOT-PEST分析矩陣

從上述分析可得，我國茶旅一體化的發(fā)展優(yōu)勢較顯著，擁有較多的發(fā)展契機，但其也存在一定的不足，因此，亟需從“制度體系不完善、配套設(shè)施不完善、服務(wù)管理不健全、地域發(fā)展不協(xié)調(diào)”的劣勢方面尋找突破口，結(jié)合實際情況，充分發(fā)揮“茶業(yè)+旅游業(yè)”的產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢和區(qū)域的資源稟賦，因地制宜地帶動茶旅一體化發(fā)展。

4 我國茶旅一體化的發(fā)展對策

4.1 多元化整合理念，創(chuàng)新體制機制

在政府及相關(guān)部門的帶動下，完善茶旅的市場、權(quán)益、安全、社會保障等相關(guān)法律法規(guī)和管理辦法，構(gòu)建穩(wěn)定的茶旅市場環(huán)境，維護茶旅產(chǎn)業(yè)的良好形象；從茶旅一體化構(gòu)成要素方面，將茶產(chǎn)品、觀光、美食、節(jié)慶等有機地整合，創(chuàng)建出將茶資源、自然景觀、地域文化等融為一體的新興體制機制，進而激活茶經(jīng)濟，創(chuàng)建“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”相結(jié)合的多元化理念新業(yè)態(tài)；從茶旅融合模式角度，樹立茶資源與文化、市場、商業(yè)等領(lǐng)域的多元化整合理念，開啟“特色茶+茶園”的文化養(yǎng)生茶旅模式、“產(chǎn)地茶園+茶市場”的產(chǎn)地市場整合茶旅模式、“茶產(chǎn)業(yè)+商業(yè)小鎮(zhèn)”的特色茶旅小鎮(zhèn)模式，使實現(xiàn)茶旅一體化得到切實的體現(xiàn)；從創(chuàng)新思維角度出發(fā)，依托當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^和人文景觀優(yōu)勢，充分挖掘茶文化創(chuàng)意理念，將“茶葉、美食、茶藝、茶園、建筑”等茶文化主題與“研學(xué)游、觀光游、體驗游”等旅游文化主題相結(jié)合，創(chuàng)新茶旅發(fā)展體制機制的同時，促進茶文化、茶業(yè)經(jīng)濟、旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的多元化發(fā)展。

4.2 深化文化底蘊，完善配套設(shè)施

我國是茶文化的發(fā)源地，擁有五千多年的茶文化歷史底蘊，茶的身影在“絲綢之路、茶馬古道、京杭大運河”等遺產(chǎn)中都有呈現(xiàn)。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中也有許多與茶葉相關(guān)的制茶技術(shù)、品茶習(xí)俗、產(chǎn)瓷技藝被列入其中。因此，茶旅一體化的發(fā)展亟需充分挖掘文化底蘊優(yōu)勢，對茶旅進行生態(tài)茶園區(qū)、康養(yǎng)休閑區(qū)、茶藝體驗區(qū)等茶文化功能分區(qū)，用茶文化優(yōu)勢吸引游客駐足游覽，促進茶文化的交流與傳承；另外，從景觀節(jié)點、游覽路線、環(huán)境配置等方面加強軟件硬件設(shè)施建設(shè)，規(guī)劃行之有效的茶旅景點路線分布圖，在適當(dāng)?shù)膮^(qū)域設(shè)立茶旅特色休息亭等，全方位關(guān)注游客感知；再者，推廣和普及當(dāng)?shù)靥厣嫴琛⒅撇栾L(fēng)俗，營造濃厚的茶旅文化氛圍，推進茶文化走進學(xué)校、企業(yè)、社會等各個領(lǐng)域，實現(xiàn)全民“知茶、制茶、飲茶”的良好風(fēng)尚；最后，充分利用UR、VR等高科技加強游客的體驗舒適度，完善“食、住、行、游、購、娛”旅游六要素的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施建設(shè)，充分發(fā)揮茶旅融合優(yōu)勢，真正實現(xiàn)茶業(yè)與旅游業(yè)的無縫銜接，全面促進茶旅一體化發(fā)展。

4.3 健全服務(wù)管理，加強技能培訓(xùn)

目前我國茶旅一體化的發(fā)展存在服務(wù)管理不健全的問題，茶業(yè)技術(shù)、專業(yè)人才、技術(shù)創(chuàng)新的配套資金都較為緊缺，對新型茶旅產(chǎn)品開發(fā)和茶資源優(yōu)勢的挖掘較匱乏。首先，相關(guān)企業(yè)需對傳統(tǒng)茶業(yè)技術(shù)的延續(xù)加以重視，針對茶旅服務(wù)中存在的管理不到位等問題進行產(chǎn)業(yè)制度化規(guī)范，統(tǒng)籌兼顧服務(wù)體系，建立相應(yīng)的服務(wù)管理指標(biāo)體系（如：針對體驗式、休閑式等不同的茶旅游客實施具有針對性的服務(wù)等）；其次，可以通過搭建融資平臺（抵押貸款、政府貼息貸款等）、包裝申報茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量項目等途徑，將項目變?yōu)橘Y金，增強茶旅一體化發(fā)展的資金的保障能力；另外，茶旅一體化的發(fā)展離不開專業(yè)人才的建設(shè)，重視對茶藝師、炒茶師等技術(shù)型人才的規(guī)范化培養(yǎng)管理工作，實行在有序的管理中高效地培養(yǎng)專業(yè)人才，嚴(yán)格控制茶館、茶樓的星級標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)新穎的茶旅產(chǎn)品，提升茶旅一體化的整體管理格局，以達(dá)到茶旅文化的深入融合的目標(biāo)。

4.4 地域協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)建茶旅品牌效應(yīng)

我國各區(qū)域擁有得天獨厚的茶資源優(yōu)勢，但存在一定的區(qū)域發(fā)展水平差異，亟需政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)區(qū)域差距，強化產(chǎn)業(yè)協(xié)同和空間協(xié)同，充分發(fā)揮各區(qū)域的本土優(yōu)勢，建立起與周邊核心區(qū)的快捷交通聯(lián)系，形成高效快捷的區(qū)域聯(lián)動體系，互相帶動協(xié)同發(fā)展、共創(chuàng)茶旅品牌佳績。一方面，在茶旅一體化發(fā)展的過程中，依托當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)茶莊園，充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣牟柘盗新糜萎a(chǎn)品，體驗制茶、種茶的工藝流程，從而打造出針對不同游客群的旅游品牌鏈項目；另一方面，結(jié)合當(dāng)?shù)氐墓?jié)慶文化塑造茶旅新形象，實現(xiàn)凝聚故事性的茶旅品牌項目；還有一方面，可緊抓茶旅相關(guān)社會熱點，利用新媒體建立特色茶旅宣傳平臺，輔以高端茶投資、權(quán)威堅定等金融協(xié)作服務(wù)，開展“一帶一路”主線的茶文化專題影像宣傳（如：借鑒《茶葉之路》、《天賜普洱》等中國茶傳播成功案例），從而提升本土茶旅知名度和茶旅品牌形象，構(gòu)建完備的茶旅品牌效應(yīng)，彰顯出茶旅一體化的品牌優(yōu)勢，實現(xiàn)茶旅一體化的完美呈現(xiàn)。

5 結(jié)論

綜上所述，茶旅一體化并不是茶文化與旅游文化簡單地相加，而是以“摘茶、制茶、品茶”等茶業(yè)為主題，以“體驗式茶旅、觀光式茶旅”等旅游業(yè)為抓手，用茶業(yè)為旅游體驗增值并構(gòu)建旅游吸引物，用旅游為茶業(yè)添彩并拓展茶業(yè)發(fā)展渠道，構(gòu)建完備的茶旅經(jīng)濟鏈，形成一種集聚社會經(jīng)濟、文化效益的特色茶旅一體化產(chǎn)業(yè)。我國的茶旅一體化發(fā)展研究起步較晚且研究內(nèi)容較單一，尚處于提升階段，如何為茶旅一體化的發(fā)展提出有針對性的舉措成為研究的當(dāng)務(wù)之急，借此，本文結(jié)合茶旅一體化發(fā)展的實際情況進行了相關(guān)問題的研究探討。

該研究在對我國茶旅一體化進行文獻(xiàn)綜述研究的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了“茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、茶文化與旅游文化、茶品牌與旅游形象”的茶旅一體化組織結(jié)構(gòu)，運用SWOT-PEST分析法，站在SWOT分析法的優(yōu)勢、劣勢、機遇和威脅立場上，從“政治、經(jīng)濟、社會、技術(shù)”四個層面進行了全方位分析，構(gòu)建了我國茶旅一體化發(fā)展的SWOTPEST分析矩陣，得出我國茶旅一體化的發(fā)展優(yōu)勢較顯著，極具發(fā)展前景，但也存在一定的不足，從政府、行業(yè)機構(gòu)、相關(guān)企業(yè)角度加強對茶旅一體化發(fā)展的規(guī)劃與管理，重視“一帶一路”政策的引導(dǎo)機制、機構(gòu)的管理標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)的主導(dǎo)能力等各方的協(xié)同作用，亟需因地制宜地帶動茶旅文化的深度融合發(fā)展，借此提出“創(chuàng)新體制機制、完善配套設(shè)施、健全服務(wù)管理、創(chuàng)建茶旅品牌效應(yīng)”四個方面的茶旅一體化發(fā)展策略，在實現(xiàn)茶業(yè)與旅游業(yè)互利共贏、協(xié)同發(fā)展的同時，營造出一種集“綠色、環(huán)保、時尚”為一體的茶旅一體化產(chǎn)業(yè)氛圍，對我國茶文化的廣泛傳播和茶旅一體化的快速發(fā)展具有重要意義。