高職服務禮儀教學中存在的問題與改進措施

徐鳳蓮

【摘要】高職院校航空服務禮儀教學的目的是為了培養學生具備良好的禮儀修養以及道德品質，在工作的過程中能夠以良好的禮儀行為進行待人接物，滿足客艙服務的專業標準，提高航空服務的質量。本文主要對高職服務禮儀教學中所存在的問題進行了簡單的分析，提出了幾點改進的措施，以供相關教育人員參考。

【關鍵詞】高職 ?航空專業 ?禮儀服務 ?問題 ?策略

【中圖分類號】G718.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2020）18-0240-01

1.高職航空服務禮儀教學中所存在的幾點問題

問題一，在高職航空專業服務禮儀教學中教學目標不夠明確，導致禮儀教學缺乏明確方向，實踐教學效果達不到預期。

問題二，高職航空專業服務禮儀課程內容不夠完善。

問題三，高職航空專業服務禮儀課程教學手段陳舊單一，無法激發學生對禮儀課程學習積極性，繼而嚴重影響教學效果。

2.簡述優化服務禮儀教學策略

2.1明確服務禮儀教學目標，為航空服務禮儀教學指引明確方向

由于航空服務本身作為一種高端服務，在現代航空企業當中服務質量更是直接決定著企業的市場競爭力。為此，在職業院校航空專業服務禮儀教學當中，應注重培養學生良好的氣質和禮儀修養，這對學生未來就業和職業發展具有重要意義。但是培養學生良好的氣質和禮儀修養并非一朝一夕之事，而是一個循序漸進逐漸養成的過程，并且相對其他服務行業要更加繁雜。在設定服務禮儀教學目標時應與航空市場需求相契合，將民用航空乘務員國家職業標準當作航空專業服務禮儀教學的規范，以此有效培養和強化航空專業學生良好職業素養及服務意識，通過形體訓練養成優美的形體，并且在航空服務當中能夠嚴格按照禮儀服務標準提供服務的意識，切實提升航空服務專業學生職業綜合素養，為其就業及職業發展打下堅實基礎[1]。在禮儀課程實踐教學中，應將教學目標設定為培養學生良好的遵守和落實禮儀禮節規范的能力;培養學生針對不同情況、不同服務主體以及不同場景，靈活合理的運用服務禮儀進行針對性服務的能力;培養學生良好的國際禮儀認知能力，從而切實提升學生航空服務職業綜合素養。

2.2完善航空服務專業禮儀教學內容

在航空服務專業禮儀課程教學內容設置方面，具體應構建三部分主要內容;第一部分主要為學生內在和外在形體的課程設置，內在主要就是禮儀教學、外在就是通過形體課程訓練，培養學生優美形體和形象，通過禮儀課程與形體課程的設置充分體現出航空服務專業需要學生內外兼修的特點和本質。在航空服務專業教學中學生的內在美需要外在形象、行為加以體現，同時學生在外在形象、氣質以及行為舉止等也需要內在的知識和素養所支撐，二者是相輔相成的關系，應使學生明確的意識到在專業學習過程中，通過形體訓練塑造優美形體及外在形象的同時，也應注重儀態、禮儀和文化方面的學習，做到二者兼顧緊密融合，懂得腹有詩書氣自華的道理，只有這樣才能真正實現“內外兼修”“內慧外秀”。第二就應注重學生儀態的訓練，在教學中引導學生正確認識儀態美，對儀態美有一個科學準確的認知，懂得影響儀態美的因素，在日常學習和訓練過程中掌握不同場景使用禮儀姿態的動作要點，繼而培養學生在航空服務實踐工作中的儀態美。第三就是通過禮儀課程學習和訓練，使學生明確航空服務禮儀要求和相關規范。

2.3采用多元化的禮儀課程教學手段，切實提升禮儀課程教學有效性

在航空服務專業禮儀教學中應充分依據教學具體需求、學生能力等，靈活合理的運用相應的教學手段，繼而切實推動航空服務禮儀課程教學有效性。比如，教師就可采用案例教學法，讓學生了解真實的案例，在學生心目中樹立起模仿和學習的榜樣，有效激發學生禮儀課程學習積極性，強化其自身服務意識及職業綜合素養。比如，在講解《重視3A原則》這一知識點的過程中，教師就可提出航班延誤以及配餐失誤的真實案例，而后將學生分成不同的學習小組，對真實案例展開分析、探討最終各小組提出相應的解決方案。通過解決真實案例，讓學生真切的體會到理解乘客感受、尊重乘客以及贊美乘客三者作為一個整體，對提升服務質量的重要性，只有將這三點緊密結合才能獲得良好的服務效果提升乘客滿意度。并且，教師也可組織學生進行角色扮演模擬真實情境，采用情境教學的方式，讓學生熟練運用和掌握3A原則的方法和技巧，并對學生溝通能力、親和力、表達能力以及職業責任心等方面起到有效的訓練和推動作用。

結束語

總之，航空服務專業作為一個為航空企業輸送高素質航空服務人才的搖籃，要求在該專業教育教學過程中在注重學生航空服務理論知識教育的同時，更應注重形體和禮儀課程教學，培養出“內慧外秀”“內外兼修”高素養高技能等航空行業服務人才，為我國民航事業未來持續穩定發展做出應有的貢獻。

參考文獻：

[1]王元.參與式教學在高職旅游服務禮儀教學中的應用研究[D]. 遼寧師范大學， 2015.