農產品重金屬檢測技術的應用與防止措施

蔡娜

一、農產品中重金屬超標的根源

農作物在種植過程中，由于環境污染引起土壤變化，導致農產品重金屬超標的現象時有發生。有些接近礦區及工業污染較為嚴重的企業，由于缺乏環境保護的意識或環保力度執行不夠，將重金屬污染嚴重的廢水、廢渣、廢氣等物質未按環保部門的排放標準進行排放，導致附近土壤重金屬出現嚴重超標的現象。與此同時，應用重金屬超標的農藥及肥料，同樣會引起土壤中的重金屬超標。重金屬超標還會對農作物產生不利的影響，導致農作物對氮鉀磷等肥料的吸收能力減弱，延長農作物的生產周期，從而導致農作物減產。因此，加大農產品中重金屬的檢測力度，對保證人們的生命安全很有必要。

二、檢測技術的應用

（一）原子熒光光譜檢測技術

原子熒光光譜檢測技術是當前農產品重金屬檢測常用的一種方法，是利用原子輻射的功能，通過熒光強度對量化指標進行分析的一種技術。當具有自由氣態的原子在吸入光源以后，其外部電子會呈現出明顯的高能級，并通過發射與使用前原子波長具有差異笥的光譜。這種技術發射的形式較為簡單，設備具有較高的靈敏特性、所受外界干擾較小等特征，還可以對多種元素進行綜合檢測，其中，汞含量超標的檢測技術首選熒光光譜技術。

（二）農產品重金屬樣品檢測前處理技術

在進行農產品重金屬含量檢測之前，提前對檢測的樣品進行處理，使其成為均勻的液體，需要檢測的元素在樣品中的成分較少，同時樣品自身的成分也會對檢測結果產生一定的影響，因此，需要去除樣品中的有機含量或在樣品中浸提出需要檢測的元素。在農產品重金屬檢測技術的應用上，經常采用的消解形式有微波消解、濕法消解、干法灰化等。

（三）原子吸收光譜技術的應用

原子吸收光譜技術是根據所測元素本身的外層電子元素，主要通過氣態的原子對于光輻吸收的一種技術，利用元素與紫外光及所見光共振輻射量來測定的方式。這種技術應用的范圍較大，而且抗干擾的性能較為優異，測試結果快，儀器組裝便利，作業較為簡單，對于微量及痕量的檢測，具有重要的推廣價值。原子吸收光譜技術主要分為兩種：一種是石墨爐原子吸收光譜技術，這種檢測方式較為靈敏，檢出限低，只需很小劑量的樣品，但結果分析耗時較長;另一種是火焰原子吸收光譜技術，具有測量準確、抗干擾性強的特點，所測范圍遠遠強于石墨光譜技術。

三、防止措施

（一）政府相關部門適時加大污染防控力度

為了人們的身體健康，政府相關部門要適時加大對污染企業重金屬超標防控的力度，協同相關部門進行聯合檢查。對于排污超標的企業，提出整改的相關措施，限期進行整改，直至達標合格才能正式運營;對于拒不執行整改措施的企業，相關部門應及時吊銷其營業執照，并按照相關法律進行處罰。

（二）環保部門需加大環境動態監測

環保部門要對企業周邊排污情況進行動態監測，同時還要對附近土壤的重金屬含量進行檢測，通過不定期抽查，加強對企業排污監管的力度。對于冶煉行業、重工業建設企業加強檢測的頻率，對有毒有害的廢氣、廢渣進行檢測進行動態監測，并及時上報數據。

（三）強制企業產業升級，加強農田土壤保護力度

要想解決農產品重金屬超標的問題，需要各部門聯合作業，對排污超標的企業進行針對性地解決，聘請行業專家對企業產業升級提出具體措施。對企業的生產工藝進行科學優化，利用當前較為先進的節能環保措施，利用污染物化學再反應原理，進行收回再利用產業鏈建設，不但能夠使企業獲得較大的經濟收益，還能對周邊環境起到保護作用。另外，加強農田土壤保護力度，對林地、耕地區域嚴禁企業進行“三廢”排放;加大對水質的檢測力度，進行農田生產區域劃分，對重污染地區嚴禁種植糧食作物，加大肥料管控，鼓勵農民使用有機肥料，保證農作物的產出品質。