西藏山南市雅礱高原牛培育現狀、問題和對策

鄭玉才

摘 要：國家大力提倡互聯網與產業快速融合，通過分析大數據在畜牧業中的應用，為西藏山南市雅礱高原牛的培育提供建議。西藏山南市雅礱高原牛培育始于20世紀80年代初的黃牛雜交改良，通過近三十年的級進雜交和橫交固定逐漸形成，針對當前培育現狀及存在問題提出對策建議供有關領導和相關專業技術人員參考。

關鍵詞：大數據技術;雅礱高原牛;品種改良;培育;對策建議

西藏山南市雅礱高原牛是山南市畜牧獸醫總站通過引進荷斯坦牛與本地黃牛雜交改良，對其優良的雜交后代進行培育、選育和橫交固定等方式逐漸形成適應當地高原地區的奶牛新品種，現就當前西藏山南市雅礱高原牛培育現狀及存在問題和對策建議介紹。

1 ? 山南市雅礱高原牛培育現狀

山南市雅礱高原牛培育工作始于20世紀80年代初通過引進凍精顆粒對本地黃牛進行雜交改良，發展壯大于本世紀初，尤其是在2002年-2003年引進內地大量的西門塔爾牛和荷斯坦牛細管凍精進行雜交改良，通過近三十年的級進雜交，取得了明顯成效，產奶量、生長速度、屠宰率等指標已有大幅提升，黃改覆蓋率達到80%，大部分地方雜交牛已經達到F4-F5代，現有改良奶牛10.5萬頭。同時伴隨著本地黃牛血緣的日益減少，一些問題也逐漸凸顯出來，比如高原適應性不強、犢牛成活率下降等問題隨之而來，因此，2015年山南市將橫交固定育種項目列入“十三五規劃”，確定把培育既適應高原氣候，又具有較高生產性能的優質新品種作為重點建設項目，先后投入大量資金，建設種公牛舍640平方米，選育種公牛17頭，建立核心母牛群500頭，建立項目種公牛血緣系譜圖，初步形成具有適應高原氣候和產奶量在4000千克左右的奶牛新品種。

2 ? 山南市雅礱高原牛培育中存在的問題

2.1 培育主體單一。目前承擔雅礱高原牛培育主體任務的是山南市畜牧獸醫總站，缺少企業主體參與，僅靠行政事業單位推廣選育進程緩慢。

2.2 選育目標太多。目前選育既要求母牛產奶量，又要求屠宰率、肉品質等多方目標，主攻方向不明朗，是按乳用奶牛新品種選育，還是按乳肉兼用型品種選育仍沒有明確。

2.3 過分強調毛色統一。習慣以荷斯坦牛奶牛的黑白花為標準進行選育，強調毛色的統一性，其實牛的毛色和花片既是品種特征之一，也是個體特征之一，它對以乳用為主選育的雅礱高原牛來說，在提高生產性能方面沒有任何貢獻。

2.4 過分強調產乳量，忽略乳中主要成分含量。在選擇育種時大多只看產奶量，基本不要求乳脂肪和乳蛋白的含量，從乳成分來看，脂肪和蛋白都是乳中干物質的主要成分， 是評價奶質的主要依據。

2.5 育種檔案不全，核心育種群管理不達標。目前育種檔案僅種公牛系普登記制度相對完善，生長發育記錄、繁殖記錄、生產性能等記錄不完善，核心育種群沒有嚴格按育種方案要求進行標準化管理。

2.6 后續資金投入不足。前期投入265萬元主要用于基礎設施改造和種公牛購置等方面補貼，目前對生產性能測定、凍精輸配推廣、品種選育淘汰更新等方面資金投入不足，影響選育工作進程。

3 ? 對策建議

3.1 加強聯合育種合作，實現培育主體多元化，建立成果共享機制。通過聯合科研單位、專業院校和育種企業進行合作育種，在生產性能測定、后裔測定、數據整理、軟件應用、論文撰寫、飼養管理、疫病防控等方面實行專業化分工合作，建立合作項目成果申報共享機制。

3.2 明確選育目標，重點是乳用目標。當地牛肉主要以牦牛和犏牛生產為主，基本滿足當地農牧民需求，沒有必要把雅礱高原牛產肉性能作為選育目標，應當把產乳性能和高原適應性作為選育目標。

3.3 降低對毛色統一性的要求，重點關注生產性能和高原適應性。由于在早期黃牛改良中引進過西門塔爾牛和娟姍牛凍精顆粒，本地黃牛血緣中含有外來血統，在雜交育種中出現毛色分離現象是很正常的，應把選育重點放在生產性能、高原適應性及體型等方面。

3.4 把產乳量、乳脂率、乳蛋白率統一納入生產性能進行綜合評價。雅礱高原牛的選育必須符合高產優質高效農產品基本要求，其母牛305天產奶量應達到4000千克左右，乳脂率達3.85%，乳蛋白率達3.1%。

3.5 加強技術培訓，完善育種檔案，提升管理水平。加大對專業育種人員的培訓力度，嚴格按照個體信息登記、生產性能測定、橫交固定選種選配系普登記、組建核心育種群等方面建立完善基礎性育種檔案，切實提升綜合管理水平。

3.6 持續加大資金投入。新品種培育和利用是一項系統工程，具有長期性、連續性和公益性。山南市各級政府要切實把雅礱高原牛的培育和利用工作納入重要議程，持續加大公共財政資金的投入，決不能半途而廢，同時鼓勵和支持企業、個人參與新品種培育，積極探索建立市場化、多元化的投入機制，積極引導工商資本、民間資金參與雅礱高原牛培育和開發利用。

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