獼猴桃—鮮食豌豆套種栽培技術

蔣彥華 何瓊 鄭云昆 王勤方 唐永生

摘要 ? ?本文從選地與整地、品種選擇、播種、田間管理、收獲等方面總結了獼猴桃—鮮食豌豆套種栽培技術。該技術開發(fā)了鮮食豌豆生產新渠道，有效促進了曲靖市高原特色現(xiàn)代農業(yè)快速發(fā)展，正逐漸成為本地區(qū)農業(yè)產業(yè)扶貧和農民增收、農業(yè)增效的新亮點。

關鍵詞 ? ?獼猴桃 ;鮮食豌豆;套種;栽培技術

中圖分類號 ? ?S529;S663.4 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）12-0092-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

曲靖市農業(yè)科學院作為國家食用豆現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設依托單位，“十三五”期間，結合食用豆發(fā)展趨勢，分析鮮食豌豆生產現(xiàn)狀和對策，認真做好鮮食豌豆新品種選育及配套技術研究集成與應用。在云南省農業(yè)科學院糧食作物研究所的配合下，曲靖市農業(yè)科學院起草制定了曲靖市農業(yè)地方規(guī)范《獼猴桃園套種鮮食豌豆栽培技術規(guī)程》（DG 5303/T 16—2017），并由曲靖市市場監(jiān)督管理局發(fā)布實施。

《獼猴桃園套種鮮食豌豆栽培技術規(guī)程》規(guī)范了獼猴桃園套種鮮食豌豆露地生產的產地環(huán)境、種植模式、品種選擇、生產管理和生產記錄等。標準涵蓋了鮮食豌豆生產全過程，充分挖掘了土地、溫、光等資源的利用率，積極開發(fā)獼猴桃園間作豌豆模式，實現(xiàn)了獼猴桃產業(yè)、蔬菜產業(yè)協(xié)調發(fā)展。該技術規(guī)程適用于曲靖市及西南區(qū)標準化獼猴桃種植園區(qū)的無公害鮮食豌豆生產。

1 ? ?選地與整地

1.1 ? ?選地

鮮食豌豆高效生產應選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、具有可持續(xù)生產能力的農業(yè)生產區(qū)域，最好為地勢平坦、通風向陽、有灌溉條件、土壤物理性狀較好的旱地，以耕層深厚、結構適宜、肥力均勻、理化性狀良好的壤土為宜，土壤pH值以6.5～8.0為最佳。此外，還要求交通方便，便于及時采摘上市或加工儲藏。曲靖市標準化獼猴桃園種植區(qū)大都符合NY/T 5010產地環(huán)境要求，具備高產穩(wěn)產農田的生產條件，適宜推廣應用獼猴桃園套種鮮食豌豆栽培技術模式。

1.2 ? ?整地

播種前對獼猴桃地塊行間根茬及雜草、雜物清理干凈，人工鋤翻或用微耕機深耕細耙、疏松土壤，有效抑制病蟲害、增加土溫、改善田間濕度及通風等田間環(huán)境。為保住土壤墑情，翻犁深度以20～25 cm為宜，整地接墑后選擇當?shù)刈罴褧r期搶墑播種。

2 ? ?品種選擇

選用商品性好、產量高、符合市場需求的云豌18號、珍珠綠、臺灣長壽仁等鮮食品種，種子質量應符合GB 4404.2的規(guī)定。其中，云豌18號是曲靖市農業(yè)科學院與云南省農業(yè)科學院糧食作物研究所共同選育完成的鮮食豌豆新品種，2014年通過云南省非主要農作物品種登記委員會登記（編號：滇登記豌豆2014011號），2018年8月通過國家登記（編號：GPD豌豆（2018）530031），同年被列為云南省主推品種。該品種以食用青豆粒為主要用途，品質優(yōu)、吃味鮮甜，2019年曲靖市示范應用5 560 hm2，經濟效益顯著，是鮮籽粒豌豆生產的最佳品種。

3 ? ?播種

3.1 ? ?播前準備

選用當年收獲的大小均勻、籽粒飽滿的種子，播種前人工或機械精選，確保種子純度。為了提高發(fā)芽率，對種子曝曬1～2 d[1-2]。選用包衣種子或藥劑拌種（可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液拌種），以控制苗期地下害蟲和預防前期根部病害發(fā)生。播種前施足基肥，結合土壤耕作施用糧食專用復合肥（15-15-15）300～450 kg/hm2、腐熟有機肥22.5 t/hm2。

3.2 ? ?播種時間

曲靖市9月下旬至10月上旬，獼猴桃采收完成，大部分葉片脫落時為最佳播種期。播種時間選擇原則：一是獼猴桃行間不遮蔭，避免豌豆長成高腳苗而倒伏;二是充分利用9月底至10月初溫、光、水、熱等條件，有利于豌豆出苗和生長，提高產量及品質[3]。

3.3 ? ?播種規(guī)格

鮮食豌豆大田栽培一般不間苗，播種時要選擇合理株行距，以提高復種指數(shù)。曲靖市獼猴桃種植規(guī)格為250 cm×350 cm，套種鮮食豌豆時，在獼猴桃行間播6行豌豆，播種行距45～50 cm，人工開溝單粒點播株距保持6～8 cm，播種器具播種株距12～14 cm，雙株留苗，用種量75～90 kg/hm2，保證基本苗在30.0萬～37.5萬株/hm2。播種深度為3～5 cm，播后覆土，以不露籽粒為原則。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?肥水管理

為保證全苗，注意搶墑播種。如果播種后土壤墑情不足，應及時澆灌出苗水。根據土壤水分情況，一般采用園區(qū)滴灌帶灌水2次，第1次在初花期，第2次在終花期。在土質瘠薄、底肥不足、幼苗生長細弱、葉色淡黃的情況下，宜進行追肥提苗。追肥宜在初花期進行，追施尿素75.0～112.5 kg/hm2或腐熟的兌水人畜糞尿15.0～22.5 t/hm2。

開花結莢期是鮮食豌豆需肥需水臨界期，又是水澇最敏感的時期。應結合灌水追施復合肥1～2次，或用磷酸二氫鉀和鉬酸銨各2.25～3.00 kg/hm2配成0.2‰溶液，葉面噴施1～2次用作根外追肥，以促進大莢大粒。肥料施用應符合NY/T 496的規(guī)定。開花結莢期若田間積水會導致豌豆成熟期推遲和莢果霉爛，甚至植株死亡，應適時排水。

4.2 ? ?病蟲草害防治

鮮食豌豆種植全生育期需注意防控病蟲草害，堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用化學防治。使用化學農藥時，應按照GB/T 8321標準執(zhí)行[1-2]。應合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲草害抗性的產生和發(fā)展。

鮮食豌豆主要病害為白粉病和根腐病。對于白粉病，于發(fā)病初期或始花期，用15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液噴防;或用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液灌根。對于根腐病，可于發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴防;或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液灌根[1-2]。根據病害發(fā)生情況，間隔7～10 d防治1次，連續(xù)防治2～3次，不同藥劑交替使用。

鮮食豌豆主要蟲害為蚜蟲和潛葉蠅。對于蚜蟲，當百株蚜量超過1 000頭時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或3%啶蟲脒可濕性粉劑1 600倍液，或10%蚜虱凈可濕性粉劑1 600倍液噴霧防治。在受害作物單葉片有潛葉蠅幼蟲3～5頭時或潛葉蠅初發(fā)期，放置黃板225～300個/hm2誘殺;或用2.5%阿維氟鈴脲2 000倍液或25%斑潛凈乳油1 500倍液噴防，連續(xù)防治2～3次，不同藥劑交替使用。

為節(jié)約勞動成本，提高除草效率，播后苗前及時用精異丙甲草胺或乙草胺定向噴霧進行土壤封閉除草，生長期間不主張化學除草。全生育期中耕松土1次，人工鋤草1～2次，在播種后30～35 d進行第1次中耕松土除草，之后視雜草生長情況進行人工鋤草，收獲前及時人工拔除田間大草[4]。

4.3 ? ?牽枝引蔓

苗高10～15 cm時開始牽枝引蔓，用細線從幼苗基部纏繞牽枝引蔓，避免植株生長過程中倒伏。全生育期經常進行人工牽引，以利植株攀附，保持豌豆直立生長，改善通風透光條件，充分利用光合效率，提高豌豆的產量和品質。

5 ? ?適時收獲

當籽粒灌漿后期鮮莢飽滿變?yōu)闇\綠色時為最佳收獲期。鮮食豌豆收獲以人工采摘為主，根據田間長勢分批采收，曲靖市一般于3月上旬開始采收青莢，采收2～3次。田間采收時可用小剪刀采摘，避免折斷蔓莖，采摘后及時上市或送至加工企業(yè)脫粒、漂洗、殺青、速凍、包裝，放入冷庫冷藏保鮮。鮮食豌豆采摘結束后，及時清除架子、引蔓線，收獲秸稈曬干后用作畜禽養(yǎng)殖飼料或就地挖溝埋青還田。

6 ? ?參考文獻

[1] 蔣彥華，唐永生，朱玉芬，等.曲靖市秋播豌豆生產關鍵技術措施[J].云南農業(yè)科技，2019（6）：35-36.

[2] 陳滿峰，繆亞梅，汪凱華，等.鮮食蠶豆-鮮食大豆-秋豌豆高效種植技術規(guī)程[J].浙江農業(yè)科學，2015，56（3）：347-349.

[3] 李景芳，劉曉梅，秦裕營，等.矮生食莢豌豆連豌1號及其輕簡化栽培技術[J].中國蔬菜，2019（10）：110-111.

[4] 李基光，田仁廣，王艷蘭，等.武陵山區(qū)鳳凰縣煙田套種甜豆高產栽培技術[J].作物研究，2019，33（2）：165-166.