西藏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種篩選及穩(wěn)產(chǎn)性研究

曾鈺婷，祁馳恒*，許娟妮，謝東風(fēng)，尼瑪卓嘎，斯 年，歐 珠，李淑萍

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032；2.西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)學(xué)院，西藏 拉薩 850032）

馬鈴薯既是糧，菜兼用的營養(yǎng)型作物，又是食品加工和優(yōu)質(zhì)飼料多用型高產(chǎn)作物，在促進農(nóng)民增收、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及助力脫貧攻堅方面具有重要的意義[1]。馬鈴薯在西藏自治區(qū)（西藏）栽培歷史悠久，品質(zhì)好，適應(yīng)性強，分布范圍廣泛，在海拔1 000～4 000 m 都有種植，常年馬鈴薯播種面積為1.5萬hm2左右。馬鈴薯是西藏群眾最喜愛吃的食物之一，一年四季的餐桌上離不開馬鈴薯[2]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生計改善中發(fā)揮重要的作用。

西藏馬鈴薯存在品種單一，種性退化、產(chǎn)量低、不抗病等問題[3]。針對西藏地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展要求，為篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、符合大田生產(chǎn)和市場需求的更新?lián)Q代品種，促進西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗站于2017年和2018年在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所馬鈴薯試驗基地開展馬鈴薯新品種引進篩選試驗。通過對馬鈴薯新品種在不同年份間高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性評價，對塊莖品質(zhì)等指標(biāo)進行測定，客觀評價品種特性和利用價值，篩選產(chǎn)量高、品質(zhì)好、穩(wěn)定性好的馬鈴薯新品種，為西藏馬鈴薯新品種的應(yīng)用和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

田間試驗于2017～2018 年在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所馬鈴薯試驗基地進行。該地海拔3 650 m，年日照時數(shù)在3 000 h以上，年降水量約為350～510 mm，雨熱同季，降水集中在6～9月。試驗地地勢平坦，肥力中等，土壤為砂壤土，前茬為玉米。

1.2 試驗材料

試驗以‘青薯9號’為對照，對引進的10個品種進行篩選比較，供試品種及來源信息見表1。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設(shè)計

采用隨機區(qū)組設(shè)計。小區(qū)長方形，面積16.8 m2，4行區(qū)種植，每小區(qū)80株，3次重復(fù)。試驗地四周設(shè)保護行，小區(qū)四周留出50 cm觀測記載走道。

1.3.2 栽培管理技術(shù)

單壟單行種植，株行距30 cm×70 cm。基肥為充分腐熟的牛羊糞及硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P∶K =15∶15∶15），施用量分別為22 500 和750 kg/hm2。每年苗期漫灌1次，生育期內(nèi)人工除草3次。

1.3.3 植株和產(chǎn)量性狀測定

盛花期每小區(qū)選取田間長勢一致、具有代表性的5 株，進行株高、主莖數(shù)、主莖粗等植株性狀的測定[4]。收獲時每小區(qū)選取5 株測定馬鈴薯塊莖性狀、單株薯數(shù)、單株薯重、商品薯數(shù)和商品薯重（＞75 g）。按小區(qū)進行測產(chǎn)，并折算成667 m2產(chǎn)量。

1.3.4 品質(zhì)性狀測定

收獲后兩周內(nèi)，進行馬鈴薯干物質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、抗壞血酸、還原糖、鐵和鋅含量的測定。馬鈴薯塊莖品質(zhì)由四川省中安檢測有限公司測定，干物質(zhì)含量測定參照GB 5009.3—2016 直接干燥法[5]，粗淀粉含量測定參照NY/T 11-1985旋光法[6]，還原糖含量測定參照GB 5009.7—2016直接滴定法[7]。抗壞血酸含量測定參照GB 5009.86—2016[8]，鐵和鋅含量測定分別參照GB 5009.90—2016[9]和GB 5009.14—2017[10]火焰原子吸收光譜法。

表1 供試品種及供種單位Table 1 Test varieties and suppliers

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用DPS 7.05軟件進行方差分析，平均值多重比較按Duncan's新復(fù)極差法進行。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

從表2可知，‘畢薯2號’莖色為淺紫色，‘中薯19號’和‘青薯9號’（CK）莖色為褐綠色，其他品種莖色為綠色；‘中薯19號’和‘天薯12號’葉色是深綠色，其他品種葉色為綠色；‘川涼薯10號’、‘麗薯10號’和‘天薯12號’花色是白色，其他品種花色是紫色。株高最高的是‘青薯9號’（CK）（71.45 m），其次是‘青薯168’、‘天薯12號’、‘畢薯2號’和‘隴薯10號’，最低的是‘黔芋7號’（51.70 cm）和‘云薯801’（52.55 cm）；莖粗最大的是‘青薯168’（1.60 cm），最低的是‘云薯801’（1.16 cm）；主莖數(shù)在3.4～5.8 個，各個品種相差不大。

薯形除‘麗薯12 號’和‘天薯12 號’為圓形外，其他品種均為橢圓形；‘畢薯2 號’、‘青薯9 號’（CK）和‘青薯168’薯皮為紅色，‘麗薯10 號’薯皮為白色，其他品種均為黃皮。‘川涼薯10號’、‘云薯801’、‘麗薯10 號’和‘天薯12號’肉色是白色，‘畢薯2號’、‘黔芋7號’和‘麗薯12號’肉色是淡黃色，其他品種肉色均為黃色；除‘中薯19號’芽眼中等外，其他品種芽眼均為淺。

2.2 結(jié)薯性狀

由表3可看出，單株結(jié)薯數(shù)以‘云薯801’（16.0個）為最多，其次是‘麗薯10號’、‘黔芋7’和對照品種‘青薯9 號’（CK）均為14.5 個，最少的是‘畢薯2號’（8.5個）。單株薯重以‘隴薯10號’（1.05 kg/株）為最高，其次是‘青薯9號’（CK）（0.93 kg/株）和‘川涼薯10號’（0.92 kg/株），最低的是‘黔芋7號’和‘天薯12號’（0.63 kg/株）。11個參試品種的商品薯率2017年整體高于2018年的，兩年平均商品數(shù)率以‘隴薯10號’（67%）為最高，其次為‘畢薯2號’（65%）、‘中薯19 號’（62%）、‘青薯168’（60%）和‘麗薯10 號’（60%），除‘黔芋7號’（44%）和‘麗薯12號’（50%）的商品薯率低于對照‘青薯9號’（CK）外，其他品種的商品薯率均高于對照品種，但只有‘隴薯10 號’和‘畢薯2號’與對照品種‘青薯9號’差異顯著。

表2 不同馬鈴薯品種農(nóng)藝性狀比較Table 2 Agronomic traits of various potato varieties

表3 不同馬鈴薯品種結(jié)薯性狀Table 3 Tuber traits of various potato varieties

2.3 品質(zhì)性狀

由表4 看出，干物質(zhì)含量在20.35～27.23 g/100g，‘川涼薯10號’最高，‘青薯168’最低，‘麗薯12號’和‘青薯168’的干物質(zhì)含量顯著低于對照‘青薯9 號’（CK）；淀粉含量以‘川涼薯10 號’（20.35 g/100g）為最高，其次為‘麗薯10 號’（20.31 g/100g），‘天薯12號’和‘青薯168’的淀粉含量顯著低于對照‘青薯9號’（CK）。所有參試品種的粗蛋白含量以對照‘青薯9 號’（CK）為最低，‘中薯19 號’（2.27 g/100g）為最高，但與‘隴薯10號’、‘黔芋7號’、‘麗薯10 號’和‘天薯12 號’的粗蛋白含量差異不顯著性。‘青薯168’的還原糖含量顯著高于對照‘青薯9號’（CK），其他品種的還原糖含量與對照品種無顯著差異；參試品種的抗壞血酸含量與對照品種無顯著差異；‘川涼薯10 號’鐵含量最高為8.45 mg/kg，顯著高于對照‘青薯9 號’（CK），但與‘畢薯2 號’、‘中薯19號’、‘麗薯10號’、‘麗薯12號’無顯著性差異；鋅含量以‘川涼薯10號’為最高，但與‘隴薯10號’、‘中薯19號’、‘麗薯10號’、‘青薯168’差異不顯著。

表4 不同馬鈴薯品種塊莖營養(yǎng)品質(zhì)Table 4 Tuber nutritional qualities of various potato varieties

2.4 產(chǎn)量性狀

由表5 可知，2017 年‘麗薯10 號’產(chǎn)量最高為3 998 kg/667m2，其次是‘中薯19號’的產(chǎn)量為3 705 kg/667m2，‘隴薯10號’的產(chǎn)量為3 287 kg/667m2，產(chǎn)量最低的是‘黔芋7號’和‘天薯12號’，產(chǎn)量分別為2 038和2 037 kg/667m2。在0.05水平上，‘川涼薯10號’、‘麗薯12號’、‘黔芋7號’和‘天薯12號’4個品種產(chǎn)量顯著低于‘青薯9號’（CK）的產(chǎn)量，其他品種的產(chǎn)量與對照差異不顯著。

2018 年對照品種‘青薯9 號’（CK）產(chǎn)量最高為3 861 kg/667m2，其次是‘中薯19號’的產(chǎn)量為3 700 kg/667m2，‘天薯12號’產(chǎn)量最低為2 834 kg/667m2。在0.05水平上‘畢薯2號’、‘黔芋7號’和‘天薯12號’的產(chǎn)量顯著低于對照‘青薯9號’（CK），其他品種與對照‘青薯9號’（CK）差異未達到顯著水平。

綜合分析，2年平均產(chǎn)量‘青薯168’為3 360 kg/667m2，‘麗薯10號’為3 576 kg/667m2，‘中薯19號’和‘隴薯10號’分別達3 703和3 287 kg/667m2，與對照‘青薯9號’（CK）未達到顯著水平。

2.5 豐產(chǎn)性及穩(wěn)定性

由表6可知，‘青薯9號’和‘中薯19號’綜合評價很好，‘麗薯10號’、‘青薯168’和‘云薯801’綜合評價較好，‘隴薯10號’綜合評價一般，其他品種綜合評價較差或不好。‘青薯9 號’（CK）的豐產(chǎn)性最好，效應(yīng)值達16.73，其次是‘中薯19號’、‘麗薯10號’、‘青薯168’和‘隴薯10號’，其他品種的豐產(chǎn)效應(yīng)值均為負(fù)值；在品種穩(wěn)定性方面，對照品種‘青薯9號’（CK）的變異度最小，豐產(chǎn)性表現(xiàn)較好的品種

中，‘中薯19 號’、‘隴薯10 號’和‘青薯168’的穩(wěn)定性相對較好，其變異度分別是4.664 5、5.140 3和9.317 8，而‘麗薯10 號’穩(wěn)定性不好，變異度為21.403 8。

表5 不同馬鈴薯品種產(chǎn)量Table 5 Tuber yields of various potato varieties

表6 不同馬鈴薯品種豐產(chǎn)性及穩(wěn)定性分析Table 6 Analysis of yield abilities and stabilities of various potato varieties

3 討 論

馬鈴薯作為西藏重要的蔬菜兼糧食作物，在種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)牧民日常生活中都具有重要作用[11]。西藏作為全國唯一的省級集中連片特殊貧困地區(qū)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可助推農(nóng)牧民脫貧[12]。當(dāng)前，西藏馬鈴薯主栽品種單一，專用品種匱乏，在種植品種的選擇上仍以種植農(nóng)家品種為主，缺乏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯新品種，在一定程度上制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，引進篩選新的馬鈴薯品種是加快西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑，積極引進適宜于西藏種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種，對提高農(nóng)牧民收入，促進西藏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的意義[13,14]。

經(jīng)多年推廣種植，‘青薯9號’在西藏全區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)突出，品質(zhì)較佳，深受農(nóng)牧民群眾的喜愛，為西藏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種[15,16]。本試驗選以‘青薯9 號’為對照品種，對篩選出適宜西藏種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種更具參考價值。引進馬鈴薯新品種10個，對各品種的植株性狀、塊莖性狀、品質(zhì)性狀和產(chǎn)量性狀及穩(wěn)定性進行了2年的評價。被引進的10個參試品種產(chǎn)量以‘中薯19 號’表現(xiàn)最優(yōu)，兩年產(chǎn)量分別排在第2 位、第1 位，與對照‘青薯9 號’（CK）的產(chǎn)量差異不顯著，其豐產(chǎn)性與穩(wěn)定性均表現(xiàn)較好，綜合評價很好，商品薯率較高；其次為‘青薯168’和‘隴薯10 號’，均與對照‘青薯9 號’（CK）的產(chǎn)量差異不顯著，且穩(wěn)定性較好，‘隴薯10號’的單株結(jié)薯重與商品薯率均為最高，‘青薯168’單株結(jié)薯數(shù)與商品薯率較高；最后是‘麗薯10 號’豐產(chǎn)性較好，且單株結(jié)薯數(shù)、單株重、商品薯率等結(jié)薯性狀表現(xiàn)較好，但穩(wěn)定性不太好。在產(chǎn)量表現(xiàn)較好的4個品種中，‘麗薯10號’的淀粉含量高，還原糖含量低，適合淀粉加工或油炸；‘中薯19 號’除淀粉含量低于對照，還原糖含量高于對照外，其他品質(zhì)均表現(xiàn)優(yōu)于對照；‘隴薯10 號’的品質(zhì)表現(xiàn)略差于對照，‘青薯168’的淀粉含量較低，還原糖含量較高，品質(zhì)性狀表現(xiàn)一般。

本研究客觀評價與分析了10個引進馬鈴薯新品種在拉薩市2年的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀和品質(zhì)性狀表現(xiàn)，并對其在不同年份間的穩(wěn)定性做了研究。試驗結(jié)果表明，10 個參試品種的產(chǎn)量在不同年份間穩(wěn)定性差異很大，有變異度非常小的對照品種‘青薯9 號’（1.179 7），也有變異度非常大的品種‘麗薯10號’（21.403 8），這說明不同遺傳基礎(chǔ)品種的產(chǎn)量穩(wěn)定性差異很大，這與閆雷等[17]的研究結(jié)果一致。品種受同一地區(qū)不同年份間的環(huán)境差異的影響，主要包括光照，降雨，積溫等氣候因子，因此，對新品種的評價需要連續(xù)多年進行[18-20]。

綜上所述，‘中薯19號’和‘隴薯10號’屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，適宜在拉薩市推廣種植。‘青薯168’屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，‘麗薯10號’屬于加工型品種，其產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但是穩(wěn)定性差。