沈丘縣馮營食藥監所開展夏季燒烤夜市食品安全專項檢查工作

□ 韓真玲 王春生 本刊記者 王玉東

夏季是燒烤旺季，為有效防控食品安全隱患，進一步規范燒烤店食品安全，6月2日晚，沈丘縣市場監督管理局馮營鄉食藥監管所對轄區燒烤店進行了突擊檢查。

此次重點檢查資質是否齊全、從業人員是否持有健康證上崗、食品原料的索票索證和進貨臺賬是否齊全、餐飲具消毒設施設備是否正常使用、經營場所環境衛生是否干凈等情況，并對不達標攤位當場下達限期《責令改正通知書》。

針對餐飲單位全面復工復業，該所把食品安全與疫情防控工作同時推進，督促燒烤店主懸掛有關使用公筷公勺或分餐就餐的標語，保障消費者使用公筷公勺或分餐就餐的條件，積極摸索人員密集區域餐飲單位既有利于疫情防控，又有利于復工嘗試的一些做法，進一步提高了常態化防控期間餐飲業食品安全的保障能力。