優良奇特鮮食棗樹新品種
——冬皇的選育

楊建華

(山西省林業科學研究院，山西 太原 030012)

山西地處黃河中游，棗樹是山西省的鄉土樹種，也是黃河流域優勢生態經濟林樹種，具有根系深、抗干旱、耐瘠薄的特性。山西鮮食棗在全國占有重要地位，僅臨猗縣鮮食冬棗面積有1.35×104hm2，產量2.99×108kg.臨猗縣棗園都是矮化密植豐產園，由于株數多，在長期栽培中產生各種變異類型，冬皇棗就是從冬棗中選育出的優良鮮食品種。

1 選育過程

品種選育地點選在山西省臨猗縣矮化密植豐產園，海拔338 m，地勢平坦，沙壤土，土層深厚，有灌溉條件，管理水平較高。

2003年用2年生酸棗砧木嫁接梨棗苗木建園，栽植密度為株距1.5 m，行距3 m.管理上一直采用樹形開心型，樹高2.5 m～3.0 m.2011年4月進行大樹高接換優，嫁接冬棗。接穗來源于當地冬棗豐產園，嫁接部位在棗樹側枝，嫁接方法采用皮下接。嫁接當年結果，8月至9月調查時發現一枝條上果實個大、形狀特別，橫徑大于縱徑，與冬棗果實完全不同，口感、果核形狀也不同，枝條、葉片顏色也有區別。

2011年至2015經過少量嫁接試驗，性狀穩定。2016年至2019年繼續進行嫁接擴繁，并對其植物學特性、果實主要經濟性狀、豐產性、物候期等進行調查分析。2017年分別在太谷、臨縣進行大樹高接換頭區域試驗，多點試驗結果表明“冬皇”棗優良性狀穩定。2018年被定名為“冬皇”，申報國家林業局植物新品種。

2 主要性狀

2.1 植物學特性

樹形自然圓頭形，樹姿開張；樹勢較強，樹體干性強，枝條較粗壯；樹皮縱裂。新棗頭紅棕色，成枝力強；棗頭易干枯變黑，副芽當年萌發形成新棗頭；托刺不發達。棗頭枝長50 cm～150 cm，二次枝長30 cm～63 cm，棗吊長16 cm～40 cm,著生葉片10片～25片。葉片綠色披針形，長4.8 cm～7.5 cm,寬2.4 cm～3.8 cm,葉尖漸尖，葉緣形狀鈍齒；花蕾扁圓形。冬皇、冬棗主要植物學特性見表1.

表1 冬皇和冬棗植物學特性調查

2.2 果實主要經濟性狀

果實特大、扁圓型，橫徑大于縱徑，試驗園平均縱徑3.56 cm,橫徑4.88 cm.平均單果重35.89 g，最大果重77.6 g,大小較整齊，果肩平闊，果頂凹陷深。果皮薄、紅色，果實表面粗糙，果點圓形小、少、不明顯。果肉厚，質地細，白綠色，酥脆，口味酸甜濃郁，汁液多，鮮食品質極上。脆熟前期(棗果表面紅15%左右)鮮棗總糖23%，可滴定酸0.5%，維生素C含量352 mg/100 g,可食率97.6%,耐儲藏。核小近圓形，平均縱徑1.37 cm,橫徑1.07 cm，核紋深，核殼厚硬，不易破碎，核內無仁。冬皇與冬棗果實主要經濟性狀見表2.

表2 冬皇棗與冬棗果實主要經濟性狀

冬皇與冬棗果實主要品質見表3.

表3 冬皇棗與冬棗果實主要品質

2.3 生長結果特性

結果早，當年嫁接掛果多，花期比冬棗容易坐果?；ㄆ诓恍璀h剝，能正常結果，但需在盛花期噴1次～2次赤霉素。

2.4 物候期

在山西臨猗縣嫁接后，4月5日左右萌芽，5月中下旬進入盛花期，9月5日左右進入白熟期。9月中下旬果實成熟，成熟期比冬棗早10 d～15 d.果實發育期110 d左右，屬中晚熟品種。10月下旬落葉。

2.5 抗逆性及適栽地區

調查表明，冬皇適應性強，耐旱、耐瘠薄(在呂梁干旱瘠薄黃土山區表現較好)。連續降雨易裂果，裂紋以橫裂紋為主且長。晉中、呂梁冬皇成熟期在9月下旬至10上旬，成熟期較晚，避過了秋季連續降雨，避免了裂果發生。果實較抗病，可抗縮果病和炭疽病，落果輕。

冬皇適宜山西中、南部以及外省相同氣候區栽培。

冬皇是優良的鮮食品種，具有結果早，豐產、穩產，果實特大、外形奇特美觀，可食率高、鮮食品質極佳，貯藏期長的特點。因此，選擇有灌溉條件、土壤肥沃的地點進行栽植，通過精細管理，可帶來巨大的經濟效益。

3 栽培技術要點

3.1 新建園和高接換優改良園

采用2年生以上嫁接苗，栽植密度為2 250株/hm2以上，建立密植高效豐產園。已有棗園采用大樹高接換優改良建園，春季每株樹嫁接3個～5個側枝。根據樹勢及時摘心，當年恢復樹勢且有一定產量。

3.2 土肥水綜合管理

土壤管理：松土除草、深翻土壤、增加有機質。

施肥管理：早施基肥、適時追肥、葉面噴肥。

水分管理：催芽水、助花水、促果水(1次～3次)。

3.3 花期管理

花期比冬棗容易坐果，但比其它棗難。盛花期進行環割和環剝提高坐果率。樹勢強的建議在花期進行側枝環割，留1個撫養枝不環割，花期噴2次～3次赤霉素和0.3%硼酸以提高坐果率。

3.4 整形修剪

密植豐產園適宜采用的樹形有開心形、主干疏層形、多主枝自然圓頭形。修剪以夏剪為主，冬剪為輔。夏剪主要采用抹牙、摘心、拉枝等。

3.5 病蟲害防治

按照棗樹病蟲害常規防治方法進行防治。