粽情粽意

曠遠

端午節很熱鬧，節前的兩個月就開始全網推流，三角粽、枕頭粽、裹蒸粽、小腳粽……各地粽子齊上陣，各味餡料大比拼?；吃粽子也不限于端午當天，如今一年到頭都能吃到真空包裝的粽子，江南的古鎮上常常飄著肉香與粽葉混合的香氣。

端午節越來越熱鬧，但掌握包粽子這門手藝活兒的人卻越來越少。這是一項難度很高的技能，講求手法、力度、靈活性，一旦掌握不好，葉會松、米會散，漏米的粽子就跟泄了氣的皮球似的。比起三角粽和枕頭粽，因形似舊時婦女小腳而得名的小腳粽更難包，而不用繩子，只借助一根針穿插粽葉將粽子包裹周全的小腳粽包法則堪稱“神功”！

從挑粽葉、選食材到煮粽葉、泡糯米、調餡料、包粽子、煮粽子，費時、費力、費心，然而，只有做這做那，才是生活，才能品味生活。一句“剛出鍋，我包的”收獲的那種驚喜、崇拜之情，絕不亞于登上領獎臺上的冠軍。