“水果獵人”楊曉洋：與水果的奇妙熱戀之旅

文/王麗

皮膚白皙，身材偏瘦，經(jīng)常在雨林里風(fēng)餐露宿；保守估計(jì)，今年32歲的他已經(jīng)吃過(guò)600多種水果，其中光榴蓮就有100多種，他就是號(hào)稱“全中國(guó)吃過(guò)水果最多”的“水果獵人”楊曉洋。

“植物達(dá)人”投入引種保育工作

楊曉洋，1988年出生于河南安陽(yáng)，從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的他，對(duì)植物有著特殊的情感。小時(shí)候在山坡上放羊時(shí)，楊曉洋經(jīng)常觀察野花野草的生長(zhǎng)，“就是默默看著它，我就感覺(jué)在和它們交流。”高考之后，楊曉洋通過(guò)自主招生考試，被新加坡一所大學(xué)錄取。一出機(jī)場(chǎng)，他就被新加坡美麗的熱帶風(fēng)光和鮮亮誘人的熱帶水果迷住了。

楊曉洋讀的是精密制造工程專業(yè)，平時(shí)課業(yè)緊張，但只要有空他就會(huì)去逛超市、水果攤和植物園，每遇到一種新認(rèn)識(shí)的水果都要拍照留存。除此之外，他還泡在校園圖書館中，津津有味地“啃”熱帶植物方面的書籍；利用假期走遍了新加坡、印度尼西亞、馬來(lái)西亞的自然保護(hù)區(qū)，用單反相機(jī)記錄看到的新奇植物；前往新加坡植物園、中國(guó)科學(xué)院華南植物園求教，更系統(tǒng)地學(xué)習(xí)植物分類學(xué)知識(shí)。大學(xué)4年，楊曉洋拍攝了近20萬(wàn)張植物的照片，能初步鑒定出來(lái)的物種多達(dá)8000多種。同時(shí)，他在網(wǎng)絡(luò)上創(chuàng)建了“植物達(dá)人”團(tuán)隊(duì)以及“書生植物分類群”，將自己看到的奇妙植物與更多的人分享，在植物分類愛(ài)好者與學(xué)者中引起強(qiáng)烈反響。

楊曉洋和他吃過(guò)的榴蓮

2013年，大學(xué)畢業(yè)的楊曉洋進(jìn)入新加坡一家精密制造企業(yè)。同年，受印度尼西亞蘇門答臘島燒芭開荒的影響，當(dāng)?shù)赜炅衷獾椒贌耐瑫r(shí)，新加坡也遭遇了嚴(yán)重的煙霾。這件事對(duì)楊曉洋的觸動(dòng)很大，“一個(gè)物種滅絕了，單憑人類的科學(xué)技術(shù)難以復(fù)刻出它原本的樣子，我覺(jué)得非常可惜。所以我希望人們能有意識(shí)地去保護(hù)這些物種，不讓這些瀕危的植物滅絕。”恰逢此時(shí)，中國(guó)科學(xué)院華南植物園向他拋來(lái)了“橄欖枝”，于是，他辭去精密儀器工程師的高薪工作，投入到專業(yè)的植物引種保育中去。

楊曉洋正在采摘水果

2014年，楊曉洋入職中科院華南植物園后不久，同事送給他一本名為《水果獵人》的書，從這本書中楊曉洋得知，原來(lái)歐洲國(guó)家早就有“水果獵人”這種職業(yè)存在，他們?cè)谌澜绔C食奇珍異果，有的是為王室成員和商界巨擘尋覓新奇美味；有的是為了把熱帶雨林中的罕見(jiàn)果實(shí)移種到自己的國(guó)家去，讓它走上更多人的餐桌……這本書讓楊曉洋大開眼界，他決定成為其中的一員，開啟“水果獵人”之旅。

“獵果之旅”一場(chǎng)未知的探險(xiǎn)

“水果獵人”這個(gè)職業(yè)聽(tīng)起來(lái)很酷炫，但背后的艱辛實(shí)在非常人可耐。東南亞熱帶雨林常年高溫多雨，植物種類豐富，楊曉洋是這片雨林的常客，每年都會(huì)往返很多次。“有時(shí)為了尋找一種果子要飛好幾趟，在雨林里跋涉幾個(gè)小時(shí)，好不容易找到了，卻發(fā)現(xiàn)果子沒(méi)熟，或者已經(jīng)被其他人或者動(dòng)物摘走了，就會(huì)特別沮喪。”楊曉洋說(shuō)，“但也有很多時(shí)候會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)其他水果，甚至比我想找的果子更吸引我，所以每次旅途都是充滿未知的探險(xiǎn)。”

2015年，楊曉洋到蘇門答臘島第一大城市棉蘭出差。一進(jìn)當(dāng)?shù)氐乃袌?chǎng)他就兩眼放光，滿臉喜色地到處“搜刮”一遍，一個(gè)個(gè)去品嘗，其間還要對(duì)新奇水果做筆記，不肯放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。比如翅果竹芋，它外面有一層像果膠一樣的果肉，其甜度是蔗糖的3000倍，楊曉洋當(dāng)時(shí)只吃了一小口，2小時(shí)之后再喝礦泉水，都像是在喝新鮮的甘蔗汁一樣。

在楊曉洋尋覓的奇珍異果中，他對(duì)香波果的印象最為深刻。傳說(shuō)人只要吃了香波果，渾身都會(huì)變得很香，連汗液都有股淡淡的紫羅蘭花香，楊曉洋好奇不已，為此專門去了爪哇島。見(jiàn)到香波果的時(shí)候，楊曉洋驚呆了：它黃澄澄的樣子特別迷人，看起來(lái)有點(diǎn)像芒果，又有點(diǎn)像菠蘿。吃完之后整個(gè)人感覺(jué)輕飄飄的，有一種愜意與說(shuō)不清楚的愉悅感。繼而，他發(fā)現(xiàn)自己整個(gè)人都散發(fā)出一股香味，從嘴巴到汗液，甚至連睡覺(jué)的枕頭似乎都帶著紫羅蘭的香氣。

品嘗稀有水果會(huì)帶來(lái)驚喜，也可能帶來(lái)“災(zāi)難”，楊曉洋就因此遭遇過(guò)一次嚴(yán)重的過(guò)敏。2016年，他跟隨世界番荔枝科小組去野外尋找瓜馥木，找到后專家們開始品嘗，楊曉洋見(jiàn)狀也吃了一個(gè)，不到10分鐘，他的身體就出現(xiàn)了不良反應(yīng)，說(shuō)不出話來(lái)，嗓子像是被刺扎了一樣難受。在大家?guī)椭拢瑮顣匝蟑偪裢亲永锕嗨詈罂偹惚痪攘诉^(guò)來(lái)。后來(lái)他才知道，只有小部分人因體質(zhì)原因才對(duì)瓜馥木敏感。

“水果獵人”打破人與植物的壁壘

隨著保鮮和運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展，人們幾乎一年四季都可以吃到西瓜、蘋果、香蕉、菠蘿等水果，但是殊不知，這只是滄海一粟，大自然中其實(shí)有成百上千種可以直接食用的原生水果。作為“水果獵人”，楊曉洋除了負(fù)責(zé)保育植物的基因和種子，使其可延續(xù)性發(fā)展之外，還從世界各地的森林、溪谷引進(jìn)中國(guó)沒(méi)有的新奇水果，拓展大眾的果盤，不斷帶給人們味蕾的驚喜。

2018年，楊曉洋將自己找到的500多種水果進(jìn)行整理，并篩選出其中最新奇美味的37種，配上照片和自己的獵尋經(jīng)歷，出版了《東南亞水果獵人》一書，該書以他對(duì)水果“獵尋”的認(rèn)知過(guò)程為主線，將這些水果不為人知的部分展現(xiàn)出來(lái)。在書中，楊曉洋特意設(shè)置了一個(gè)小檔案，介紹每一個(gè)水果的學(xué)名、科屬、中文名、主要特征、產(chǎn)地等信息。他希望這本書能打破人與植物間的無(wú)形壁壘，將這些奇妙的水果和信息保存下來(lái)。

與此同時(shí)，楊曉洋還在中國(guó)科學(xué)院植物研究所搭建的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)——中國(guó)自然標(biāo)本館，負(fù)責(zé)東南亞物種中文命名的工作，并已為超過(guò)2000種植物命名。此外，他還頻繁在國(guó)內(nèi)做演講，參加科普活動(dòng)，參與拍攝以各種有趣水果為主角的紀(jì)錄片《水果傳》，并用紀(jì)錄片和短視頻等方式，試圖喚起更多人對(duì)植物的關(guān)注。

楊曉洋和他的書