南京夜市，幸福的夜晚由此開(kāi)啟

三江學(xué)院四號(hào)門(mén)

在南京，以吃出名的學(xué)校，一定少不了三江學(xué)院。憑借四號(hào)門(mén)夜市，三江學(xué)院在南京宵夜地圖上占據(jù)非常重要的位置。如果乘坐171路、127路公交車(chē)，到春江新城站，傍晚五點(diǎn)，下車(chē)看見(jiàn)四號(hào)門(mén)的景象，定會(huì)情不自禁發(fā)出一聲驚嘆！大幾十家攤位把夜晚的寂寞驅(qū)除得千干凈凈。

月亮饃

“孩子，夠不夠？不夠你說(shuō)！”三江門(mén)口的月亮饃，最體貼三江人饑餓的胃，大家在這感受到親人般的關(guān)懷，烤腸、里脊、煎蛋夾在兩個(gè)巴掌大的胖饃里，還有一大捧豆皮。月亮饃分量十足，一大口有肉有菜有饃，濃郁的醬汁，均勻裹覆唇齒之間，里脊軟嫩，手工白饃暄軟柔韌，更驚喜的是煎蛋還有一點(diǎn)點(diǎn)溏心。

盱眙炒飯

當(dāng)我站到攤位前，看到攤主就知道，這一定是傳說(shuō)中的“帥哥炒飯”！攤主一看就被拍出了經(jīng)驗(yàn)，從頭到尾面不改色。顛勺干凈利落，出鍋的炒飯還冒著騰騰熱氣，顆粒飽滿(mǎn)分明，玉米粒、胡蘿卜丁、火腿、蔥花、蛋花……家常炒飯吃得就是舒坦，配上常備老干媽?zhuān)耆焦沟木辰纭?/p>

蔬菜雞蛋餅

蔬菜雞蛋餅是三江網(wǎng)紅店，仍舊是長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，好不容易從層層疊疊的人潮擠出重圍，欣賞老板拌餡、包餅、刷醬有條不紊。韭菜雞蛋餅果然沒(méi)讓人失望，焦酥的餅皮混合韭菜獨(dú)特的香氣，醬料和辣油的味道彌散開(kāi)來(lái)，令人癡醉。

梅千菜扣肉餅

“一個(gè)安徽人在江蘇做著浙江的餅。”鏡頭前端著的小哥哥，最終還是害羞低下了頭。人羞澀，餅卻是味覺(jué)沖擊力強(qiáng)勁，讓人欲罷不能。甜、咸、微辣3種口味的梅干菜餅，燙手之余是難以抵抗的噴香，趁熱吃極其酥脆，甜中帶咸余味豐富。

香辣花甲王&秘制醬爆豬手

熱鬧夜市里的宵夜，就應(yīng)該有讓人喝酒聊天的欲望。大盆的豬蹄、花甲、皮皮蝦、梭子蟹，色澤油潤(rùn)鮮亮，散發(fā)鹵料的香氣，開(kāi)罐啤酒，就能和朋友談?wù)勅松務(wù)劺硐搿Ｗ鳛樨i蹄控，9塊錢(qián)能吃得大呼過(guò)癮，豬蹄膠質(zhì)黏糯，筋肉彈牙，簡(jiǎn)直想打包10個(gè)帶走。

淮南牛肉湯&把子肉米飯

素雞、蘭花干、把子肉躺在鍋里，全被熬煮成醬色，蘭花干和素雞吸滿(mǎn)湯汁，脹得蓬松酥軟，勁道的口感里流出咸鮮汁水，淡淡的豆香回味，滿(mǎn)足！

曼年養(yǎng)生粥

夜市小攤難免重油重鹽，曼年養(yǎng)生粥靠“養(yǎng)生”二字脫穎而出，各種食材隨意搭配，感覺(jué)可以喝到天荒地老不重樣，中大杯只要5塊錢(qián)，校園的物價(jià)真是令人羨慕！

金陵湯包

獨(dú)此一家的金陵湯包，算是眾多小吃里的小清新。生意的火爆程度，從老板捏湯包的手速就能看出來(lái)，現(xiàn)包現(xiàn)蒸，一籠接一籠，不知道什么時(shí)候能輪到我的那一籠。白白胖胖的湯包精致小巧，湯汁從收口里冒出一點(diǎn)點(diǎn)，勾得五臟廟不安分，入口面皮勁道，口味鮮美濃郁，肉餡緊實(shí)、嫩而不散，水準(zhǔn)真是超乎預(yù)料！剛哥粥鋪

開(kāi)了八九年的剛哥粥鋪，五顏六色的水果和配料，還有一碗碗雙皮奶，整整齊齊擺滿(mǎn)了案桌，小小的攤位是微型甜品店，想吃什么都有。“我再給你加點(diǎn)！”老板超級(jí)熱情實(shí)在，東一勺西一勺，全套雙皮奶的料豐盛到溢出來(lái)，清甜的水果和絲滑的雙皮奶組合絕佳，牛奶燕麥西米露細(xì)膩溫和，酸奶更是不容錯(cuò)過(guò)。

傳說(shuō)瘦肉羹

瘦肉打成泥，從鐵板擦進(jìn)鍋里，老板手上的動(dòng)作快到重影，鏡頭都沒(méi)捕捉到。加辣的瘦肉羹，撒上紫菜、蝦米、香菜，擠擠攘攘浮在碗面，軟嫩Q彈入味，一勺一個(gè)火速就見(jiàn)了底。

火爆烤粉絲

晚上還是來(lái)點(diǎn)湯湯水水，火爆烤粉絲瞬間就吸引了我的注意力，錫紙盒子里金針菇和粉絲撲騰著，魷魚(yú)須、扇貝肉、火腿若隱若現(xiàn)。粉絲軟而不爛，完全是吸收了湯汁的飽滿(mǎn)，調(diào)味和諧，蒜香和一點(diǎn)點(diǎn)的甜簡(jiǎn)直是點(diǎn)睛之筆，朋友打著“燙手，我?guī)湍愣耍　钡拿x，連湯也沒(méi)給我留下。

烤腸

油滋滋的烤腸用聲效征服了我，油鍋里炸裂的每一個(gè)泡泡都在吶喊：“吃它！吃它！”炸到酥脆的烤腸，刷醬撒芝麻一氣呵成，真香！

老趙精品水果

切得規(guī)整大塊的水果，靜靜等著學(xué)生挑選。老趙水果的性?xún)r(jià)比超高，而且品種極其豐富，水果新鮮干凈，比起市面上連鎖水果店質(zhì)量也是不輸?shù)摹?/p>

廣東腸粉

廣州生活10年的鹽城夫妻倆，在南京開(kāi)了這家腸粉攤子。粉漿倒進(jìn)鐵盤(pán)，刷上蛋液，被老板仔細(xì)刮下，碼好的腸粉泛著瑩潤(rùn)的光澤，加料全憑個(gè)人口味，澆上醋和辣椒醬，口感柔嫩。

川味缽缽雞

拍照之前，老板還特意給串串翻個(gè)身，“這面好看！”川味缽缽雞沒(méi)有缽缽，只有大鐵盆，串串規(guī)規(guī)矩矩躺在紅油里接受熏陶，素菜1元、葷菜2元大串牛肚3元，望了望每串的分量，只想一盆都端走。缽缽雞的辣味不是很重，紅油和芝麻香吃到過(guò)癮，雞爪、牛肚、鴨肫、土豆、海帶……水豐盈，香辣誘人！

雞蛋漢堡&車(chē)輪餅

價(jià)格只有外面一半，卻塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)碾u蛋漢堡，還有好幾種餡料的車(chē)輪餅，“外酥里嫩”在這個(gè)攤位上百分百切題，不管是甜糯的車(chē)輪餅，還是焦脆多汁的雞蛋漢堡，總讓人舍不得松口。

烤肉拌飯&雞蛋烤肉卷餅

夫妻檔是四號(hào)門(mén)最常見(jiàn)的組合，烤肉拌飯的老夫妻配合得也很默契。脂香濃厚的烤肉，再蓋上土豆、黃瓜、面筋，在鐵盤(pán)上堆成了小山咆，老板反復(fù)地翻炒，來(lái)個(gè)烤肉卷餅，不過(guò)十幾秒，阿姨就利索地遞過(guò)來(lái)。

雞柳包餅

一出校門(mén)就能看到雞柳包餅，食客挑好食材交給老板過(guò)油，老板娘飛快地給煎餅刷醬，炸好的大塊雞柳被剪碎，裹成三江學(xué)子愛(ài)吃的雞柳包餅，此刻，我只羨慕剛才帶走純?nèi)獍灥哪莻€(gè)小哥。

來(lái)壹份炒飯/三江特色炒飯

在四號(hào)門(mén)賣(mài)炒飯，是極其考驗(yàn)水平的事，畢竟不下4家炒飯攤子，競(jìng)爭(zhēng)太激烈，顛勺要穩(wěn)，姿勢(shì)要帥，菜料要足。來(lái)壹份炒飯和三江特色炒飯相距不遠(yuǎn)，很容易讓人陷入選擇困難。

徐州搟面皮、雞蛋灌餅、肉夾饃、三江砂鍋、油炸臭豆腐、關(guān)東煮、烤雞腿、烤面筋、鹵肉卷、鹽城雞蛋餅……涵蓋天南海北各色口味的四號(hào)門(mén)，讓叫囂減肥的吃貨們，每一步都走得萬(wàn)分留戀，何止三回頭。

夫子廟美食街

南京夫子廟美食街建成于1997年，位于夫子廟南端，建筑造型各異，高低錯(cuò)落有致，青磚小瓦，粉墻坡屋，古樸典雅，與夫子廟古建筑群融為一體。金陵小吃更是歷史悠久，夫子廟位于秦淮河北岸貢院街，供應(yīng)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃不下200種，各派菜系和小吃爭(zhēng)奇斗艷，秦淮八絕就是秦淮風(fēng)味的代表。夜晚吃著小吃看著秦淮夜景，多么難得的享受。比較出名的有：蔣有記的鍋貼、蓮湖糕團(tuán)店的赤豆元宵和牛肉鍋貼、永和園的鴨血粉絲湯和開(kāi)洋干絲、黃記涼粉店、綠柳居的素菜包和牛肉鍋貼、珍寶舫醬鴨頭和桂花糖芋苗、奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包等。