寧夏地區‘夏黑’葡萄設施根域限制栽培技術

王昊，靳韋，馬文禮*，王世平，陳永偉，卜建華

（1. 寧夏農墾農林牧技術推廣服務中心，寧夏銀川 750001；2. 上海交通大學農業與生物學院，上海 200240）

原產于日本的‘夏黑’葡萄，是1968年由日本山梨縣果樹試驗場利用四倍體‘巨峰’與二倍體的‘無核白’雜交選育而成的優良無核葡萄品種，因其具有草莓香味，脆甜可口，生長勢強，抗性良好等特點，在我國推廣迅速。我國于1999年引入后，在江蘇、上海、浙江和云南等地開始大規模試種，栽培面積已超過6萬 hm2[1-2]，寧夏地區于2010年由國家葡萄產業技術體系賀蘭山東麓綜合試驗站引入[3]。

在寧夏干旱、半干旱區域，有大量荒漠化和鹽堿化非耕地土壤，總面積達297.4萬 hm2，糧食作物產量極低，當地農戶收入不高[4]。采用設施條件進行根域限制栽培模式種植葡萄，既可以提高單位土地面積的產出又能增加農民的經濟效益，對寧夏地區供給側結構改革和非耕地利用具有重要意義[5-8]。寧夏農墾集團公司2012年引進“根域限制”栽培模式，栽植‘夏黑’葡萄，取得了較好的經濟效益。寧夏地區的設施葡萄栽培中，普遍存在土壤鹽漬化現象，且冬季溫度較低、日照時間長，與浙江、上海等地的根域限制栽培模式在管理上存在一些差異，如保溫被的升降時間、藥劑處理的種類及濃度、病蟲害的發生及防治等。為了使‘夏黑’葡萄更好的種植推廣，現將其設施根域限制栽培技術總結如下。

1 根域限制模式建立

根據設施類型選擇架形及限根容器的類型（壟式、框式和地下槽式）。容器內均填充配置基質：有機物料（稻殼、秸稈、腐熟禽畜糞便）∶土壤（原土摻沙50%）＝1∶3。

壟式：選擇架形后，在定植行配置基質起壟，壟高60～70 cm，壟面寬100 cm，葡萄定植于壟上。

框式：選擇架形和定植株數后，使用控根器制作定植筐。定植框面積為設計棚架面積的1/4，高度為60 cm。于定植框中填充基質后再進行植株定植。

地下槽式：選擇架形后，在定植行下開溝，溝深80 cm，寬80 cm，溝內填充基質與地面高度一致或略高于地面。

2 定植

選擇沒有脫水和無病蟲害且根系健壯的嫁接苗。栽植前，將爛根、病根等剪去，留10～15 cm，定植前使用生根粉與殺菌劑1000倍混合溶液浸泡根系12 h。留3～5芽主干，于土壤封凍前定植，扣棚越冬；也可以在翌年設施內土壤溫度穩定在8 ℃以上時定植。定植后充分滴灌一次透水，7 d后進行復水，然后依據天氣的變化來酌情進行澆水，間隔7～14 d。

3 肥水管理

3.1 幼樹肥水管理

發芽后至溫室溫度在28 ℃前，每4 d滴灌一次，每次滴灌1～2 h；室溫超過30 ℃以上時，每2 d滴灌一次，每次滴灌1～2 h。

待新梢長至10 cm左右時追肥，每7 d一次，每次單株25 g尿素或水溶肥（氮磷鉀比例為25∶10∶10）。隨著樹體營養面的擴大，補施速效肥的量可以漸次加大，但單株單次最大施肥量不能超過50 g，全年施肥量控制在單株2 kg以內。

3.2 成齡樹肥水管理

由于成齡樹葉幕面積大，蒸發量大，在根域限制條件下，土壤水分經常出現虧缺狀態，應及時補充供水，增加溫室內的濕度；結果后分別在萌芽期、坐果后、硬核期和采收后使用復合肥，單株單次用量視樹勢強弱施0.2～0.3 kg，全年施肥量0.8～1.2 kg，667 m2施肥量32.8～49.2 kg。全年施肥比例N∶P2O5∶K2O＝1∶0.5∶1.2，折合667 m2施肥量為氮10～15 kg、P2O55～7 kg、K2O為12～20 kg，有條件的也可以將肥料溶解到灌溉水中施入。不同時期的施肥比例為：萌芽前施用33%，花期至硬核期施用25%，采收后施用33%，休眠期至萌芽前施用10%。對于微量元素缺乏地區，可根據缺素的癥狀增加追肥的種類或根外追肥。

4 整形修剪

根域限制栽培的‘夏黑’葡萄，生長旺盛，可采用水平棚架、雙十字V形架、T形架等輕簡化樹形（表1）[9-10]。

幼齡樹修剪：定植萌芽后，選留1個生長旺盛的新梢（一次梢）做主干預備梢，該預備梢上發生的副梢（二次梢）一律抹除，并豎竹竿保持主干垂直生長。當長到預定高度時摘心，選留架形所需數量新梢做主蔓預備梢，該預備梢所發副梢（三次梢）一律留3～4葉摘心；第一次摘心后所發的副梢（四次梢），頂端一個副梢（四次梢）保留到配置的株距一半時再摘心即可，其他副梢（四次梢）一律抹除。

成齡樹：冬季修剪可根據架面大小，選擇芽眼飽滿，在粗度0.8～1.2 cm處短截，疏除副梢。每株結果母枝配置密度為10個/米，每667 m2配置結果母枝3300個，每個母枝選留新梢1個，每新梢留1穗果，667 m2產量控制在1500～2000 kg。采用短梢修剪，單枝更新。修剪結束后，刮剝老樹皮，徹底清園，噴施3～5 °Be石硫合劑全面滅菌消毒。生長季節修剪，在葡萄生長季的樹體管理中，采用抹芽、定枝、引綁上架、新梢摘心、去副梢和卷須等技術措施對樹體進行調節控制。其中新梢長到40 cm左右時開始引縛，把結果母枝先端的新梢向延長方向引縛。結果母枝在花序以上5～6片葉處摘心，發育枝摘心在枝條上有8～10片葉完全伸展時進行。

表1 栽培方式及定植株數Table 1 Cultivation mode and number of plants

5 花果管理

5.1 藥劑處理

‘夏黑’作為無核品種，需要使用藥劑對其進行膨果處理[11]。一般在花序長度7～13 cm時，使用GA325 mg/L＋CPPU 5 mg/L（加40 mL洗潔精）浸泡花序2 s，促使花序拉長；在開花后4～6 d時，按上述方法再使用一次，進行保果；在謝花后15 d左右，使用GA325 mg/L（加40 mL洗潔精）浸泡花序2 s，促使果粒膨大。

5.2 花果整理

通過花序整形、疏花序、疏果粒等方法調節產量，穗質量保持在0.75 ～0.9 kg。花前7 d左右，去除果穗底部較長的小穗，回縮2～3 cm。弱枝不留花序，中庸枝留單花序，強枝留雙花序；始花期掐掉花序尖端的1/5，每穗留果60～100粒，把夾在枝條中間的果穗理順，使其自然下垂，穗長一般為12～15 cm，最長不超過20 cm；及時疏除副穗及過密、過長的分穗，整個果穗呈現緊而不擠、松而不散；果實膨大期及時疏除果穗上的小粒、畸形粒、有傷粒以及過密過緊、互相擠壓的果粒。

5.3 套袋

果穗進行套袋可以減少病蟲害和鳥類的危害，從而減少對農藥的使用和環境的污染，提高果實的商品性。套袋時間一般為花后28～40 d，并且要在晴天進行，在上午8:00—10:00或者下午的4:00之后較好，不要在下雨后的高溫立即進行套袋。

6 病蟲害的發生與管理

設施葡萄作為經濟附加值較高的果品，需要貫徹“預防為主，綜合防治”的綠色植保方針。以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治。按照病蟲害的發生頻率，科學使用化學防治技術，按照綠色產品的用藥準則，有效控制病蟲危害。

寧夏地區‘夏黑’葡萄主要常見病害是黑痘病、白粉病、炭疽病、灰霉病和霜霉病。黑痘病一般在花前花后各噴1次1∶0.7∶240波爾多液預防即可；白粉病一般在開花前和幼果期各噴1次0.2～0.3 °Be石硫合劑防治；炭疽病用40%福美雙400倍液或50%多菌靈600～800倍液防治；灰霉病用50%多菌靈600～800倍或800～1000倍甲基托布津防治；霜霉病則用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液防治。主要蟲害為紅蜘蛛和癭螨，一般使用45%螺螨酯1000倍液或阿維菌素進行防治[12]。