《清明上河圖》中的家具形制與北宋市井文化研究*

趙湘學，王學槐

(湖南科技大學 藝術學院，湖南 湘潭 411201)

宋(960—1279年)是中國歷史上社會、經濟和文化最為繁榮的時代，有“華夏民族文化，歷數千年之演進，造極于趙宋之世”[1]7之美譽。最為明顯的是，北宋城市的快速發展促進了市井文化的迅速興起。北宋末年的京城汴梁，已是全國的商業貿易中心，是當時世界上最為繁華的大城市。張擇端(1085—1145年)的現實主義繪畫《清明上河圖》以“清明上河”這一傳統風俗節日活動為主題，生動、細致、形象地描繪了北宋京城以及汴河兩岸的繁華市井和熱鬧景象。它既是北宋城市經濟繁榮的真實歷史寫照，也是當時市井文化的藝術形態寫真。

近年來，國內外的學者對《清明上河圖》產生了濃厚的興趣，研究成果越來越多，相關論著就達兩千多篇(部)，形成了一股“清明上河學”熱。[2]209在眾多的研究中，涉及畫卷中的人物、門樓、虹橋、門店、招牌、商品、城墻、船只等內容的成果豐碩，而關于圖中的家具研究卻少之又少。不能忽視的是，雖然圖中家具的大小只能用毫米丈量，但是汴京城里人們很多的行為習慣都體現在這些并不起眼的家具及其形制上。所以，對《清明上河圖》中的家具形制進行研究，是了解古代城市生活的重要線索，也是探究北宋市井文化迅速興起原因的一把鑰匙。

一、描繪市井生活的《清明上河圖》

(一)北宋京城的繁榮與市井文化的興起

市井是古代用語，原指城市中商肆集中的地方，早在中國春秋時期就有“處商必就市井”[3]121之說。市井文化就是產生于市井之中的一種生活文化，這種文化包含的范圍比較廣闊，包含城市中各個階層的生活方式、生活理念。因此，市井文化是伴隨著城市的發展而產生并成長起來的，它往往依賴于商業的繁榮和市民的增加。從先秦開始，市井文化在中國古代的很長一段時間里，一直是在夾縫中生存。雖然后來漢唐的城市規模發展迅速，但嚴格的坊市制度阻隔了城市居民的人際交往和自由交流。而北宋的統治者采取寬松的“落戶政策”和開放式的城市管理模式，人口可以自由流動，市場臨街而設，加上北宋是在新地汴梁建都，水路通航直達城內，原來坊與市的界限被徹底打破。這些條件使得城市規模不斷擴大，經商之風盛行，京城汴梁迅速成為北宋最大的城市，人口達百萬之眾，促進了市民階層的形成和市井文化的興起。“兩宋城市建置中坊市制度的崩潰， 使古老的中國終于開啟了市民的大門， 一個新的階層憑借自身的力量走上了歷史舞臺。”[4]109

(二)市肆畫與《清明上河圖》

在市井文化影響下，北宋繪畫領域出現了許多描繪城市生活的商肆畫作品，如《七夕夜市圖》(燕文貴)、《角抵戲場圖》(高元亨)和《夷門市廛圖》(佚名)等。[2]40特別是張擇端的《清明上河圖》，可以說是北宋末年京城汴梁全景式的歷史縮影。該畫有著明顯的市民化審美傾向，表達出強烈的城市人文情感，是古代市民意識覺醒的圖像見證。張擇端在《清明上河圖》五米多長的畫卷里，詳實地描繪了當時京城內外的社會百態和熱鬧非凡的商業景象。汴河兩岸各種各樣的作坊、店鋪林立，如酒肆、茶館、餐館、肉鋪、藥鋪、點心鋪、雜貨鋪、客棧、香鋪等，加上沿路擺設和占道經營的各式攤點，可以說是應有盡有。仕、農、工、商、僧、道等各行各業的人及男女老幼，穿梭于城門內外的大街小巷以及虹橋上下，全畫刻畫出趕集、逛街、購物、叫賣、茶飲、喝酒、聚餐、攀談、閑聊、挑擔、推舟、駕車、推車、拉車、爭斗、圍觀、抬轎、騎馬、算命、行乞、施舍等情節，還有演戲、雜耍、說書、斗唱、散樂等文藝活動，可以說是無所不包。這些以日常商業活動為主線，往來于北宋京城的人和發生在大街小巷的事，構成了市井文化的真實生態空間。如果沒有畫家對市井生活的細微觀察、親身體驗以及高度理解，就絕不可能創作出如此精妙絕倫的傳世之作。耐人尋味的是，畫中人物垂足而坐的行為習慣以及家具的形制已與之前朝代有了明顯變化。我們通過圖像研究發現，高型家具在當時人們的生活中扮演著不可或缺的角色，有著重要的現實意義。

二、《清明上河圖》中的家具形制及其市井文化特征

《清明上河圖》全畫中共有大大小小大概三百余件家具，而且都是當時人們生活中所使用的高型家具。這些高型家具數量龐大、種類繁多，遍布城市的各個角落，這表明北宋人們的起居生活方式已經發生了重大變化。很多高型家具沿街擺放在室外，使街道與店鋪之間的界限變得模糊。商業行為中融洽的主客關系，也是當時汴京商業氣息濃厚與經商之風盛行的形象體現。圖中出現的大量桌凳家具組合，主要集中在商肆最為繁華和人口最為集中的地方，而且大部分都是簡單實用、平淡素雅的風格，顯得格外“入世”與平易近人，這充分證明北宋末年“垂足而坐”的生活方式已經風行。可以說，正是高型家具的普及和發展，促進了北宋市井文化的繁榮。

(一)“平實”的審美追求與家具形制

受理學思想的影響，北宋文人追求“平淡”，這種審美情趣逐漸成為引領時代文化的主旋律。[5]北宋的人們追求平淡素雅之風，影響至遠。包括家具在內，北宋的瓷器、書法、詩詞、繪畫等文學藝術全都呈現出簡約、大方之美，滿滿都是細嚼生活的味道。這種不追求奢華的審美情懷，不僅源于理學思想，還受到商業帶來的平等觀念的影響。從北宋開始，寒門學子通過科舉考試直接入仕為官的現象已非常普遍，唐代根深蒂固的門閥制度被徹底打破。像《水滸傳》里高俅這樣的市井之徒也能被皇帝重用，雖然這樣的情節只是小說的杜撰，但也從側面反映了北宋選官制度的情況。這些來自底層的人做官后，會把一些質樸的市井習俗帶到上流社會，從而影響士林文化。“民間簡樸淳厚的生活觀念和藝術趣味，儒釋道思想的合流，使一種清新雅潔、寧靜恬適的審美思想在他們中間逐漸成熟，并對一向崇尚豐腴繁麗的上層宮廷與貴族的審美思想產生重大影響。”[6]182

在北宋人推崇簡樸的審美文化氛圍下，北宋時期高型家具的設計與制作也必定潛移默化地受到影響。一是追求平淡，刪繁就簡，返璞歸真。這點與現代極簡主義美學主張不謀而合，可見宋人的藝術品位不低。這一時期的家具形制都極為精簡，人們刪減了家具造型中多余的裝飾。雖然《清明上河圖》中的家具數量眾多且分布廣泛，但一點兒也不突兀，可能這就是當時家具形制及其風格歸于平淡的最好佐證。即使是權貴富賈使用的椅類家具，也無花紋靠背、花紋牙頭和花紋搭腦等復雜裝飾。從畫家對其他物件細節刻畫的精細程度看，這應該不是有意省略的，而是對家具的真實描繪。二是追求高足，利于垂足和伏案。與之前時代相比，北宋的家具較高，這主要是基于實用功能的改進。這時的高型家具已經采用建筑中的大梁式結構，這使得家具在變高的同時，其牢固性與穩定性也有所提升。我們對《清明上河圖》中的家具高度與人物身長進行對比后發現，它們的高度和現代家具一致，椅凳的高度基本齊膝，而桌案的高度一般齊腰，這使得人們在使用時會感覺更加舒適和方便，符合現代人體工程學的原理，從而大大提高了人的行為效能。可想而知，抬高后的家具也為讀書人提供了更大的方便(圖1)，書寫、繪畫和讀書習慣也隨之改變。[7]36北宋文學藝術的繁榮，也與此有一定的關系。

圖1 “久住王員外家”的書房

(二)極具象征意義的椅類家具

《清明上河圖》中只有極少量的椅類家具，它們主要出現在幾個大牌店鋪內，具有顯示身份地位和招攬大牌客戶的作用。這些椅類家具形制內斂，不事雕琢，給人質樸淡雅之感。但制作難度高，用料講究，椅形及靠背曲面的設計工藝比較復雜，當時人們還無法大量制造和使用。圖中共有四把交椅，分別是城門樓下稅務所內稅官坐的交椅、“久住王員外家”二樓書房里的圈背交椅、“趙太丞家”藥鋪大廳中央放置的交椅和西側鄰居官宅內院中的圈背交椅。圖中的交椅分為兩種形制，一種是搭腦扶手外卷與圈背相連的Ω形交椅，另一種是扶手出頭曲搭腦的直背交椅(圖2)。不過所有交椅的椅身及其出頭都是曲面設計，這樣不僅可以保護衣服，而且符合北宋文人“尚韻”的氣質。酒家、茶樓、店鋪中也出現了少量不同形制的椅類家具，如燈掛椅、靠背椅、雙人座椅。值得注意的是，“劉家上色沉檀棟香鋪”的入口處有一把雙座燈掛椅，椅腿上端有牙頭，椅身出頭直搭腦，坐板是由四個抹頭和面心鑲嵌而成。這種雙人座形制的椅子在北宋以前從未出現過，而且當時的沉香價格不菲，所以我們可以斷定這是高檔消費場所。還有，汴河上的四條大客船艙內都出現了靠背椅。北宋京城漕運發達，汴河直通東西南北，水上旅游業也隨之興起。另外，驛站門口東側的算命攤位上有一把直出頭背靠椅，一位道士端坐其上，正在給桌臺旁的坐客羅盤占卜。而且，在附近餐館的屋檐下另一位道士席坐在地，被眾人圍得水泄不通，算命生意火爆得很。與之相對的是，右邊不遠處的廟宇卻門庭冷落，只有一個和尚。這種景象的對比，成為當時社會宗教信仰的圖像見證。道教在北宋末年受到民眾的熱捧，就連當時的當權者宋徽宗也深受其影響，以“教主道君皇帝”自居。[8]43這些都說明，椅類家具在上流社會中頗受“賞識”，同時它們也是權力、財富和信仰的象征。正是由于椅類家具的特殊象征性，后來市井中才有“頭把交椅”的說法。

圖2 “趙太丞家”藥鋪內的交椅

(三)簡單實用的條凳類家具

在當時椅類家具還無法普及的背景下，凳子在人們“垂足而坐”的生活方式中占據著不可動搖的地位，尤以條凳最為常見，條凳用途很廣，后來成為市井間“板凳”文化興起的重要根源。《清明上河圖》中數量最為龐大的高型家具就是大小、長短、高矮不同的凳類家具，它們遍布在人流出現的各個角落。畫中絕大多數條凳形制簡單，沒有任何多余的裝飾，便于制作和使用。畫卷右側最偏遠的農舍，也就是卷軸畫打開后映入眼簾的第一戶人家，其茅棚下有三張石塊壘砌的石條凳和一張木條凳。這張木凳面上有兩個明顯的接腿榫眼，腿間有一根橫棖相連，用材厚實，做工非常粗糙。這些說明窮人的家具工藝不會太講究，只要能“垂足而坐”就行。而形制最為考究的條凳只出現在城內的兩個地方——“趙太丞家”藥鋪內和“劉家上色沉檀棟香鋪”上方的店家旁，這些凳面是由四個抹頭和面心板鑲嵌而成的攢框板，這種榫卯工藝在當時定是出自能工巧匠之手。而最不講究的條凳則是護城河橋頭拐角處臨時攤點上擺放的一張又長又大的條凳，做工粗糙，凳腿橫棖和凳面的榫眼都明顯出頭，而且出頭的距離都不一樣，非常容易剮蹭到顧客和行人，很有可能是攤主為省錢而自己制作的(圖3)。可以這樣說，距離城中心越近，板材用料越薄，反之越厚。板面也有攢板和整板的不同，榫眼也有平突之分，從中我們可以明顯感受到不同階層帶來的家具文化的變化。還有一些工匠喜歡把條凳當職業用具使用，也是條凳多功能用途的具體體現。如修車鋪里的條凳，一個木工正在上面使勁刨木方。這張條凳較矮，而凳面較寬，適合作為木工操作平臺。還有城墻下理發剃須的攤點上，一個剃頭匠跨坐在條凳上正在給坐在中間的顧客刮胡須。這張條凳有著粗壯的圓腿，顯得十分耐用。條凳的用處遠不止這些，有的沿街沿路擺放的貨攤是由在兩個條凳間鋪上臺板而制成，這成為市井間小商小販常用的手段。

圖3 城門外路邊攤點的條凳

(四)“高”的桌類家具與椅凳組合

從北宋開始，桌子多以木材制成，“卓”的字形也演變為“桌”。[9]49隨著木制桌類家具的不斷普及，“桌”逐漸代替了臺、幾、案等承具的稱呼。不過在古代正式用語和比較講究場合，人們還是使用“案”，如只有“拍案而起”“伏案疾書”的成語，而沒有“拍桌”和“伏桌”的說法。《清明上河圖》中出現了大量的“高足”方形桌具，遍布在各種消費場所。這些桌子與北宋以前出現的桌案相比，最大的特點是桌腿加長，桌面明顯抬高。值得注意的是，很多桌型沿用案的形式，桌腿的位置內縮，桌腿和桌頭四角平齊的不多見，而且桌面大都是整塊結構，攢板拼合的不多見，這說明北宋桌類高型家具形制還在發展過程中，沒有形成成熟的造型。圖中也出現了形制特殊的桌案類家具。如“孫羊正店”西角的肉鋪內切肉用的案臺式高桌(圖4)，桌板厚而彎曲，側面有六顆明顯的固定釘，設計得非常科學。厚實的臺板與粗大的凳腿和橫棖連在一起，似乎可以承受千鈞之力。還有汴河虹橋上有一件小巧的圓形交桌，臺面不僅周圍有圈型凸起，而且可以和交椅一樣折疊，攜帶起來非常方便。北宋是中國古代創造發明的黃金時期，如布衣出身的工匠畢昇發明了活字印刷術。這些看似“私人定制”的家具，也可以說是那個時代市井文化的縮影。

圖4 “孫羊正店”西角肉鋪的案桌

《清明上河圖》中有大量的桌凳組合，使用場所主要是茶舍、酒家和餐館。這說明在北宋末年，圍桌的飲食習慣受到社會大眾的熱捧，以品茶、飲酒、聚餐為代表的飲食文化在市井中盛行。圖中大部分門店商鋪都是以飲食生意為主，特別是河岸和碼頭附近，開設了很多茶館、酒肆和餐飲店，里面使用的桌凳組合非常簡單，應該是為了服務船工、纖夫和搬運工這些底層人群，位置較偏僻。碼頭地段最好的“江景房”則是被一些上檔次的飲食店所占有，里面擺放的家具不俗。汴河北岸最大的碼頭東側的屋內有多套攢板結構的高端桌凳組合，估計是專為船上的富人提供的。畫面中桌椅組合非常少見，更能彰顯擁有者的身份與地位。成套組合的桌椅只出現在圖中的四處地方，即“久住王員外家”的樓上書房、城門內的稅所大廳、驛站外的占卜攤點和汴河北岸碼頭西側河岸邊上的茶館(圖4)。河岸邊上茶館內的桌椅組合方式非常有意思，用餐的桌凳擺在中間，而靠椅和幾桌擺放在房間的四周，幾桌和背靠椅并排貼緊，茶客的肘臂可順勢斜靠在上面，好不愜意。有趣的是，《清明上河圖》中的人物只要是坐在桌旁，或者是站在類似具有桌子功能的扶手旁，基本上都是扶、靠、倚、伏于其上，各種姿態，極其自然，這充分說明桌凳組合不僅可以很好地減輕身體的負荷，還能形象地展現當時京城百姓的市井百態。

三、中國傳統家具形制的變化與古代起居生活方式的變遷

(一)北宋之前的家具形制與生活方式

家具是人類日常起居生活中不可或缺的物品，而家具形制則承載著人類生活方式和文化形態的變遷。早在青銅時代，殷商時期類似桌案的“銅俎”和西周時期承放酒器的“銅禁”開始具有古代家具的雛形[10]134；春秋戰國時期，榫卯結構的木質幾、案已經產生；至秦漢、三國時期，家具類型已經發展到筵、席、床、榻、幾、案、俎、箱、柜、屏、架等種類較為齊全的家具形態。至此，底矮家具形制已成規模。魏晉南北朝時期，西北游牧民族的胡床(交椅)，天竺國的繩床(扶手靠背椅)、方凳等高坐型家具開始大量傳進中原。到了隋、唐、五代時期，凳、墩、椅以及高足的床、榻、屏、桌逐漸成為上流社會人士追逐的生活時尚。

人們的起居生活方式由“席地而坐”向“垂足而坐”的變遷，是我國古代傳統家具形制發展的重要轉折點。在早期的家具形制上，由于長期“席地而坐”的生活起居習慣，床、榻、幾、案、俎等坐臥類家具較矮。我們從漢代的畫像石和墓室壁畫中可以推斷，當時的生活起居方式依然是“席地而坐”，但是床、榻已經得到廣泛應用，這些家具成為日常生活中不可或缺的部分。此時人們的生活起居基本上是以床為中心，床不僅可以用于休憩、睡覺，而且可以用于用餐、會友、辦公和議事等。東漢末年，一種名為“胡床”的高坐形制家具從西域傳入，形狀和功能類似于后來的交椅，因其可以折疊，所以攜帶起來非常方便，大大擴充了起居生活的范圍。由于“胡床”的沖擊，中原地區傳統的起居方式發生了變化，自古以來的“席地而坐”傳統自此被打破，垂足坐姿開始出現。隨著魏晉南北朝時期諸多新文化的不斷輸入，高坐的椅、凳大量傳入中國，與原來低矮的幾、案、桌等家具已經不能很好地搭配使用，因此傳統桌具不得不進行改良，新的高型家具應運而生。特別是唐代，高型家具種類與前代相比有了明顯增加，使用范圍也在擴大。但高型家具的組合和使用仍處于發展階段，即使到了五代，以床為中心的起居生活習慣也沒有發生實質性改變。盛唐時期，敦煌莫高窟103窟的《維摩詰經變圖》詳細描繪了臥榻、圍屏、帷帳和供案等四件家具，其造型特點和組合方式是此時典型的高型家具風格，也為宮廷貴胄、官宦富賈、文人雅士所青睞。[11]202另外，我們從五代畫家顧閎中的《韓熙載夜宴圖》中也可以看出，當時人們的生活起居依然還是以床為中心，畫中描繪的全部都是高型家具，如臥榻、羅漢床、炕桌、靠背椅、坐墩、屏風等。這就足以證明，高型家具已成為當時權貴家庭的身份符號，這種端莊、大雅、昂貴的高型家具只能是他們的獨享，還無法走進市井大眾的生活。

(二)北宋高型家具的發展與“垂足而坐”生活方式的推廣

北宋以文治國，是政治開明和思想活躍的時代，理學就是在此時產生的新思想。理學思想中的一些重要觀念，如“格物致知”“物物有理”“誠致”“義利”“知行”“致良知”等對北宋時期的社會生產和人們的生活都產生了深刻影響。中國現代實用主義思想家胡適先生就對北宋的理學思想極為推崇，認為它是中國“近世哲學”的開始，也是近世思想史的開端。他說：“中國近世思想的趨勢在于逐漸脫離中古的宗教，而走上格物致知的大路。”[12]1167新思想要想真正進入社會生產和生活，必須有具體的政治主張和權力的推動。北宋統治者和政治家懷揣“一道德，同風俗”的理想，逐步確立了生活倫理的同一性。[13]27一些合情合理的社會行為和生活習慣，也在統治階級和當權者的認同下得到快速推廣。

北宋時期高型家具的迅速發展，使中國古代的生活方式發生了重大變革，人們以床為中心的起居生活習慣逐漸發生改變，起居生活范圍隨之不斷擴大。考古發現，當時地主階層明顯崇尚夫婦對坐宴飲的生活模式。[14]18如河南禹縣白沙1號墓室壁畫《對飲圖》描繪的正是北宋時期墓主夫婦坐在高足椅上對飲的場景(圖5)。另一幅北宋末年的宮廷名畫《聽琴圖》描繪了宋徽宗趙佶在戶外松下撫琴賞曲的情景，畫中的三個主要人物都是依石凳垂足而坐，室外的場地上還有高足的香幾和琴桌。這時的高型家具不僅在形制上有了定型化的產品，而且衍生出很多新品種和新形態。如榻類家具有壺門托泥榻、箱型床榻和四足板榻等，桌類家具有方桌、長方桌、交桌折疊桌和供桌等，椅類家具有交椅、圈交椅、燈掛椅、官帽椅、靠背椅、圈椅和雙人座椅等，凳類家具有圓凳、大圓凳、托泥凳、方凳和長凳等，還有各式箱、柜、櫥類家具。這些種類繁多的高型家具和組合方式能夠滿足不同階層、不同消費群體的需要，從而在更大范圍內推動高型家具的流行。需要指出的是，雖然北宋高型家具的大體形制已經定型，個別類型家具造型也頗有特色，但整體特征還不鮮明，還處在發展階段。

圖5 河南禹縣白沙1號墓《對飲圖》

中國傳統家具及其形制的不斷演變，與人們的行為習慣緊密相關，并能反映出人類起居生活方式的變遷。“席地而坐”的起居生活方式與“低坐”家具，在我國有著幾千年的傳統。長期以來，臥榻之上的居家生活范圍和跪坐、趺坐的行為習慣使人們的身心受到極大限制，“無論是跪坐還是趺坐，都有深刻的禮教背景，但動作行為在功能上都是不舒適也不便捷的，對入坐與起身的人效能低，還要受到著裝的約束”[15]258。北宋城市的快速發展、商業活動的日益頻繁、市民交往的頻率增大，都需要人的身體得到更大的自由。市井生活中人們的性別、身份、地位與行為習慣的關聯度不高，坐的姿態要與交往時間、場地以及功能相適應。舒適的坐姿和便捷的“高坐”家具，在這一時期寬松的社會、政治、文化環境下必然被大力推廣。高型家具在經歷了近五百年的漫長歲月后，逐漸從宮廷府苑的高墻內擴展至市井百姓的日常生活中，“垂足而坐”的起居生活方式在北宋末年得到全面推廣和普及。北宋末年張擇端的《清明上河圖》有足夠的圖像證據，充分證明人們生活方式的這一顯著變化。

四、結語

家具作為優秀傳統文化的重要組成部分，體現出中華民族的審美觀念和文化思想，見證了人們生活方式的變遷。從北宋開始，中國古代的城市快速發展，商業貿易日益繁榮，促進市井文化迅速興起。這些都體現在這一時期家具形制的改變和生活方式的變化上。此時，更有利于人類起居活動的高型家具得到推廣和普及，“垂足而坐”的生活方式開始逐漸取代長期以來“席地而坐”的起居習慣。可以說，在隋唐、五代家具基礎上逐步完善的北宋高型家具，促進了中國古代社會生活和傳統家具形制的不斷進步，并對后世聲名赫赫的明式家具與明清以來的近代城市文化產生了不容忽視的影響，共同構建了完整的文化基因譜系。[16]167而張擇端的《清明上河圖》，正好是高型家具普及和生活方式改變的圖像證據，我們從《清明上河圖》的家具形制中可以看出北宋市井文化的特點，并感受到中國古人的杰出智慧和中國文化的博大精深。