高密市綠色食品蜜桃生產技術要點

陳永星，關惠中，王國飛

（1.山東省高密市柏城鎮農業綜合服務中心，山東 高密 261501；2.山東省高密市農業農村局，山東 高密 261500；3.高密市農業技術推廣站，山東 高密 261500）

1 產地條件

環境條件：環境應符合《綠色食品產地環境技術條件》要求。

土壤條件：土層深厚，排水良好的黃沙壤土。避免低洼地和排水不良地塊。

2 品種選擇

品種組成：黃金蜜4號。

3 苗木和定植

3.1 苗木

(1)苗木。主側根3個以上，長度20厘米以上，生長充實，苗高80厘米以上，基徑粗1厘米以上，嫁接口愈合良好的嫁接苗。(2)嚴禁使用有檢疫對象的苗木。

3.2 定植

(1)定植密度。株行距2米×4米。(2)定植時期。秋栽。秋栽于落葉后至土壤封凍前，栽后及時灌水，用地膜覆蓋。(3)定植坑直徑0.8米，深0.8米。(4)栽植前將苗木根部事先浸泡于水中，使其充分吸水后取出，對粗根輕截，用5度波美石硫合劑消毒，沾泥漿后栽植。(5)栽植深度。以苗木在苗圃覆土深度為準。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

每年秋季在行間進行深翻改土，在樹冠外圍深翻40厘米。每次灌水及降雨后進行中耕。

4.2 施肥

(1)施肥原則。應符合《綠色食品 肥料使用準則》要求。(2)基肥。每畝施5000公斤腐熟圈肥，50公斤中大復合肥（15-15-15），施肥部位在樹冠投影范圍內，施肥方法為挖環狀溝，溝深30-40厘米，施后灌水。(3)追肥。盛花期施一次中大微生物氮肥每畝20kg。硬核期前追一次鈣硫磷肥料每畝20kg。

4.3 灌溉與排水

(1)萌芽前結合追肥灌一次水，硬核期灌一次水，入冬前灌好封凍水。(2)雨季前要疏通排水系統，保證雨季排水通暢，桃怕澇，嚴防桃園內積水。

5 整形修剪

5.1 樹形

“Y”形，干高40厘米,50厘米。定干后第一年秋至第二年春，選留兩個方向伸向不同行間、生長勢相近、發育良好的一年生枝為主枝，剪留長度為50厘米左右，不用鄰近芽枝。栽后2,4年，在株距大的情況下，每主枝可配置1,2側枝;反之，則不用配側枝，只配大、中形枝組。

5.2 修剪

目前生產上冬季修剪有長枝修剪和短枝修剪兩種方法。

(1)長枝修剪，一般對果枝不短截，以疏剪為主，長果枝與長果枝同側間距約40厘米，不同側間距約20厘米，以斜上和兩側為好。結果下垂后，利用長枝后部枝或著生于母枝上萌發的新枝更新。

(2)短枝修剪，對長、中果枝適度短截。果枝間隔，長、中果枝枝頭間距20厘米左右。每畝留枝量1.5-2.0萬。徒長性結果枝在其上有分杈處留弱枝短截，長果枝剪留5-8節花芽，中果枝剪留4-5節花芽，短果枝和花束狀短果枝不剪，徒長枝一般應疏除。幼樹期由于長勢較旺，結果枝剪留長度要長些。

6 花果管理

6.1 保花保果

對坐果率低的品種、花芽受凍、或花期受霜害時，進行人工授粉或花期放蜂。

6.2 疏花疏果

(1)疏花。短枝修剪樹，對坐果率高的品種，疏除結果枝基部的花，留中上部的花;疏雙花，留單花。長果枝留4-6朵，中果枝2-4朵，短果枝留2朵，花束狀果枝留1朵或不留。

(2)疏果。人工疏果時，短枝修剪，一般長果枝留果2-3個，中果枝留1-2個，短果枝及花束狀果枝留1個或不留。大果型品種適當少留，小果型品種適當多留。

6.3 套袋

(1)在生理落果基本結束時5月底進行套袋。

(2)套袋時應將紙袋撐開，套后將袋口牢固地捆扎在果枝上。

7 病蟲害防治

農藥使用應符合《綠色食品 農藥使用準則》。

7.1 基礎防治措施

(1)加強栽培管理、增施基肥、合理灌溉、控制濕度、控氮增鉀、合理負載、增強樹勢是抗病蟲害的基礎。加強苗木檢疫，采用不帶病蟲的砧穗和苗木。(2)果園鋪草。可增加土壤肥力。一般是在雨季到來之前在樹冠下的樹盤內鋪麥秸草或稻草等，厚度15-20厘米。(3)結合冬剪和夏剪，剪除病蟲枝及僵果，集中焚燒或挖坑深埋，并對剪鋸口涂藥保護。(4)搞好果園清潔工作，壓低病蟲基數。(5)用人工除草的方法去除雜草。(6)使用化學農藥的安全期要求。病蟲害化學防治藥劑在整個生長季節中的使用次數要遵循綠色食品農藥使用標準，嚴格遵守農藥安全間隔期。

7.2 主要蟲害防治

農藥使用應符合《綠色食品 農藥使用準則》。

(1)蚜蟲：70%吡蟲啉水分散粒劑10000倍液，噴霧防治一次。(2)食心蟲：春、夏季要及時剪除桃樹被害梢。在果實采收前，在樹干上綁草繩，誘集幼蟲在此越冬，冬季解下燒掉，以消滅越冬幼蟲。進行測報和誘殺成蟲。糖酒醋誘殺:在成蟲發生期，用糖酒醋液制成水碗誘捕器，掛在樹上誘殺成蟲(每畝2-3個。每天或隔日清除蟲尸，并加足糖酒醋液。藥劑防治：套袋前噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液一次用于防治食心蟲。可兼治桃蛀螟。

7.3 主要病害防治

農藥使用應符合《綠色食品 農藥使用準則》

(1)桃樹流膠病。盡量避免在樹枝干造成人工傷口，同時注意防治枝干上的病蟲害造成的傷口。早春桃樹發芽前將流膠部位病組織刮除。藥劑防治：噴施50億CFU/克多粘類芽孢桿菌可濕性粉劑1500倍液灌根加涂抹樹干處理一次。(2)桃炭疽病。藥劑防治：噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液一次。(3)桃褐紋穿孔病。藥劑防治：20%春雷霉素水分散粒劑2500倍液一次。

8 采收與包裝貯運

8.1 采收

(1)采收時期。白肉品種果實底色退綠成淡綠色，或成乳白色，果面大部分著色時采收。當地銷售宜在八、九成熟采收，遠銷外地時宜在七、八成熟采收。

(2)采收方法。用手握住全果摘下，避免手指掐傷桃果。

(3)采收時要分期分批，隨熟隨采，保證成熟度和產量。

8.2 包裝與貯運

果實包裝與貯運均符合《綠色食品》的相關要求。